Effort cognitif et gestion de poids Flashcards
À la base l’homme est fait pour quel type d’effort?
L’effort physique et non l’effort cognitif
Que définit l’étude de G. Spurr sur les travailleurs colombiens?
Que la dépense énergétique de ces travailleurs est aussi grande que celle d’un triathlète, ce dont l’on ne veut plus à présent
L’activité physique mobilise les muscles tandis que le KBW solicite le cerveau, quels sont les différences?
AP : act métabolique d’oxydation de glucide/lipides
KBW : le cerveau dépend de la disponibilité du glucose qui est en qté limitée (foie)
Pourquoi le cerveau ne peut prendre le glucose musculaire?
Car le glucose stocké dans les muscles est avare et n’est donc pas disponible pour le cerveau
Quelle est la conséquence de la qté limité de glucose (foie) pour le cerveau?
Gain d’appétit, lors d’une tâche cognitive plus élevée
Comment l’effort cognitif affecte-t-il le coût énergétique?
Il n’y a pas une grande différence de coût, mais à la suite de l’effort cognitif, la prise alimentaire est augmentée
Le temps de réaction est un indice de la première tâche, donc plus une tâche est dure, plus le temps de réaction est …
long
La glycémie augmente-elle à l’effort cognitif?
Oui, instabilité glycémique
La cortisolémie augmente-elle à l’effort cognitif?
Oui, plus de stress
La prise alimentaire augmente-elle à l’effort cognitif?
Oui
L’adiposité des enfants faisant des devoirs à la maison perçevant ceux-ci comme stressant est…
plus élevée
Les jeux vidéos influencent-ils la prise alimentaire pendant ou après leur utilisation?
les deux
Plus on est actif, plus la sensibilité à l’insuline est..
bonne, et vice-versa
Le temps d’écran est porteur d’une stimulation similaire à la sédentarité (pire que rien faire)
Quelle est la solution à la prise alimentaire après un effort cognitif?
relaxation ou 30 min d’AP après un effort mental
Qu’est-ce que l’étude sur les réunions actives a démontré?
Moins stressé
Meilleure concentration
*pendant et jusqu’à 4h après
IMC < 18,5
poids insuffisant
IMC 18,5 à 24,9
Poids normal
IMC 25 à 29,9
Excès de poids
IMC 30 à 34,9
Obésité classe 1
IMC 35 à 39,9
Obésité classe 2
IMC > 40
Obésité classe 3
Diminution de la capacité fonctionnelle, immunité, infertilité, malnutrition et ostéoporose
risques reliés à un poids insuffisant
L’apport énergétique est associé à quel facteur?
individuels (alimentation, AP)
La dépense énergétique est associé à quel facteur?
environnementaux (portions, dispo des aliments)
Qu’est-ce qui régule les prises alimentaires?
désorde génétique
facteurs environnementaux
Autres : microbiote, med, émotions…
Quel est le but du traitement du surplus de poids?
Atteinte du meilleur poids dans une perspective de santé global
Étape du traitement du surplus de poids
1- arrêt de la prise de poids
2- stabilité du poids
3- perte de poids
Énumère les recommandations alimentaire dans la perte de poids
Permettant de combler les besoins nutritionnels
Respectant préférences, valeurs, culture de la personne
Favorisant une diminution et un maintien du poids à long terme
Pourquoi les diètes basse en calorie ne sont pas optimales même si elles induisent une perte de poids efficace?
Beaucoup d’effet négatif par après :
yo-yo
carences et manque d’é
réduction MM
Incompatible avec AP
Explique le phénomène Yo-Yo
Régime sévère
Baisse métabo
Frustration = abandon
Anciennes habitudes + rage
Métabo encore bas
RETOUR À SON POIDS INITIAL
Qu’est-ce qui motive les gens vers les régimes sévères (yo-yo)?
Motivés à se restreindre
Réduction spécifique des calories en gérant l’appétit (choix alimentaire) qui permet un meilleur pourcentage de gras corporel
à l’aide d’une alimentation rassasiante
Sur quoi se base l’alimentation rassasiante?
Sur la densité énergétique
(moins de cal/g)
Il faut favoriser des aliments de haute ou faible densité énergétique?
faible (fuits, leg)
Pourquoi limiter les gras dans le traitement de l’obésité?
Parce qu’ils ont une densité énergétique élevée et ne favorise pas la satiété
Quelle est la consommation maximal de calories sous forme de gras?
30% et favoriser les gras insaturés
Pourquoi favoriser un apport suffisant en glucides est important?
densité énergétique faible (comp au gras), les fibres (grains entier) et meilleure satiété
Quel est l’impact d’une augmentation en fibres alimentaires sur la perte de poids?
Meilleure perte de poids même sans restriction calorique (satiété)
Pourquoi augmenter l’apport en protéines aide à la perte de poids?
excellent effet sur la satiété et minimise la perte de MM
*imp de les répartir
Pourquoi limiter l’apport en alcool?
beaucoup de calories et pas rassasiant (inverse)
Quelle est la combinaison la moins rassasiante?
alcool et gras
Quelle est la combinaison la plus rassasiante?
fibres et protéines
favoriser ou limiter les gras polyinsaturés?
favoriser
favoriser ou limiter les épices?
favoriser (capsaicin-épicé)
l’apport optimal en vitamines et minéraux aide à la perte de poids?
oui
Qu’influence le calcium dans son alimentation?
Aide à la satiété
recommandations sur les autres facteurs
Ajouter du tabasco dans du jus de tomates ou dans les recettes
Favoriser les fruits et légumes colorés
Varier les aliments consommés
Consommer régulièrement du poisson
Favoriser des huiles de carthame, soya, maïs, tournesol en alternance avec huile olive et canola
Quelle est la base du contrôle de l’appétit?
manger un nombre de repas par jour équilibré (3x)
*même en fds
Déjeuner équilibré (habitude)
1/3 : prot
1/3 : fruits
1/3 : prod céréaliers
Diner et souper équilibrés (habitude)
1/2 : légumes
1/4 : prot
1/4 : prod céréaliers
*2 repas sur 3 favorise les légumes
Est-ce que les collations sont une bonne ou mauvaise habitude?
Ça dépend de chacun
Pourquoi on mangerait des collations?
maintenir une énergie constante
mieux utiliser les cal consommées
mieux contrôler les choix alimentaires
Pour qui est-il pertinent de prendre une collation?
faim entre les repas
5-6h entre les repas
respect des signaux de satiété
Quelle est la combinaison optimal en collation (meilleur potentiel rassasiant) ?
fibres et protéines
*É et glycémie
Le clé du succès de la perte de poids
planification (réaliste)
Proportion ou portion?
Parler de proportion aide à se recentrer sur l’écoute des signaux de faim et de satiété
Sensation de vide dans l’estomac
Gargouillements
Manque d’énergie
Fatigue
Maux de tête
Difficulté de concentration
signes de faim
Goût moins prononcé des aliments
Absence de signes de faim
Absence de signaux de «trop plein»
Sensation légère d’être plein
signes de satiété
Pourquoi les signes de satiété sont plus compliqués à observer?
parce que c’est une absence de signe
Signes physiques de la faim
Croissance des signaux avec le temps
Envie de manger n’importe quel type d’aliments
vraie faim
Synonyme d’envie de manger
Peu de signes physiques reliés à la faim
Peu d’évolution avec le temps
Envie spécifique d’aliments
Peut être déclenchée par une émotion, une situation ou une publicité par exemple
fausse faim
Quand est-il le plus facile de respecter les signaux de la faim?
À l’enfance
Ce sont des contextes qui à la longue nuient au respect des signaux
Quoi manger quand je n’ai pas faim, mais que j’ai envie de manger?
1- ne pas manger
2- réflèter sur la journée
3- boire de l’eau ou autre
La majorité des femmes ont une préoccupation excessive à l’égard du poids, qu’en est-il des hommes?
Augmente de plus en plus (pub)
Comment intervenir en perte de poids?
1- perte de poids nécessaire?
2- évaluer l’objectif
3- transfère l’objectif en habitudes
Poids santé vs poids naturel
Est-ce que la perte de poids est nécessaire?
Non, on cherche l’amélioration de la santé (habitudes)
Limites des régimes
Réduction MM
Promesses irréalistes
Alimentation non-équilibrée
AP non-considéré
Que dois-je faire avant de parler de gestion de poids?
Demander l’autorisation
