Divisora Flashcards
Para que serve uma divisora?
Para dividir a massa em tamanhos iguais.
Que segmento do mercado uma divisora atende?
Panificadoras.
Que tipos de divisora nós trabalhamos?
- Divisora em aço carbono com gaveta
- Divisora em ferro fundido
Quais são as partes de uma divisora?
- Corpo
- Alavanca
- Lâminas
- Gaveta(só na de aço carbono)
De que material normalmente é produzido o corpo da divisora?
- Aço carbono com pintura eletrostática ou ferro fundido.
De que material normalmente é produzido a alavanca da divisora?
- Aço carbono com pintura eletrostática ou ferro fundido.
De que material normalmente é produzido a lâmina da divisora?
- Aço inox.
De que material normalmente é produzido a gaveta da divisora?
Alumínio repuxado.
Quais as principais características da divisora?
- Agilidade na divisão da massa.
- Padronização do tamanho e peso dos pães.
O que considerar ao escolher um dos tipos de divisora?
- Durabilidade(a divisora em ferro fundido tem durabilidade muitíssimo maior que a em aço carbono)
Qual o benefício principal do produto?
A divisora permite a padronização do produto final, tanto no peso quanto no tamanho, bem como a agilidade na produção e redução de mão de obra humana.
