Diseño y construcción de galpones o casetas avícolas Flashcards
Cómo debe ser el terreno para la construcción de un galpón?
Buen drenaje
Suficiente corriente de aire natural
Presencia de árboles
Alejado de sitios con exceso de ruido, aguas estancadas, lagunas, otras areas de producción
Cómo debe ser la orientación del galpón en climas fríos en técnicas convencionales?
EJe largo del galpón debe estar en dirección norte-sur
Mayor calentamiento del galpón
Cómo debe ser la orientación del galpón en climas cálidos en técnicas convencionales?
Ubicado de oriente a occidente para disminuir el calentamiento del galpón
V/F: El viento es un vector de patógenos
Verdadero
V/F: Los pollos adultos se enfrían
Falso
Material del piso de los galpones
Cemento o concreto, lo más liso posible
Espesor del piso de los galpones
8cm
Por qué no se desea pisos con rugosidad para los galpones?
Crecimiento de MO
Altura de los muros a lo largo del galpón en climas cálidos y templados
30cm
Altura de los muros a lo largo del galpón en climas fríos
80-100cm
Función de los muros de los galpones?
Sirven como barrera a las corrientes de aire directas
Qué debe permitir la altura de los muros?
Que haya una buena ventilación para que los gases se puedan dispersar y para que entre oxígeno al galpón
Material de los muros del galpón
Ferro concreto
Qué se debe instalar desde el borde superior del muro y por fuera hasta el techo del galpón?
Malla de alambre de ojo de 1 pulgada (antipájaros)
Material del techo del galpón
Zinc
Aluminio galvanizado
Cómo debe ser el grosor del techo del galpón?
De 2 aguas
Qué permiten los aleros en los galpones?
Evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra
Medida de los aleros de los galpones
70 a 80cm
Ángulo de los aleros
35 grados
De qué depende las dimensiones de un galpón?
Del tipo de producción que tenga
Altura central del galpón en clima frío
3.5m de alto
Altura lateral del galpón en clima frío
2.5m de alto
Altura central del galpón en clima cálido
4 a 5m de alto
Altura lateral del galpón en clima cálido
3.5m de alto
Cómo debe ser la puerta de la entrada a un galpón?
Amplia, que permita la vigilancia del galpón y que abra hacia afuera
Ancho del andén
50cm
Qué permite el anden?
Evitar el encharcamiento de lluvias y para poner trampas de ratas
Función de la lukarda o sobre techo?
Permite la evacuación de los gases y aire caliente
Qué altura sobre el techo principal debe encontrarse la lukarda o sobre techo?
25cm
Cómo es el grosor de la lukarda?
2 aguas o manera plana
Función de las cortinas en el galpón
Mantenimiento de una adecuada temperatura dentro del galpón y evitar corrientes de aire directas
Cómo se manejan las cortinas?
De arriba hacia abajo, debe estar fija al muro en su parte inferior
Material de las cortinas en el galpón?
Polipropileno
V/F: Las cortinas del galpón pueden ser de plástico
Falso
Por que no es ideal que las cortinas del galpón sean de plástico?
No permite el intercambio de aire en el galpón
V/F: Ventilar y enfriar son sinónimos
Falso
Qué generan los procesos metabólicos en el galpón?
Incremento de la humedad ambiental que se acumula en el ambiente aumentando la sensación térmica de las aves
Objetivos de la ventilación
Mantener una adecuada temperatura y aireación del galpón
Crear ambiente controlado para asegurar el bienestar animal y el rendimiento económico de la granja
Cómo eliminan las aves el calor corporal?
Convección
Conducción
Radiación
Evaporación
Qué es la eliminación del calor corporal por convección?
Calor eliminado por movimiento de aire
Qué es la eliminación del calor corporal por conducción?
Calor se transfiere por contacto directo
Qué es la eliminación del calor corporal por radiación?
El ave emite ondas electromagnéticas de calor
Qué es la eliminación del calor corporal por evaporación?
Por respiración el ave elimina calor a través de agua
Qué beneficios otorga una buena ventilación en un ambiente controlado?
Correcto balance de los gases que participan en el metabolismo de las aves
Evitar estrés térmico
Menores costos asociados a demandas de energía
Disminución de la humedad de la gallinaza/cama
Qué significa un correcto balance de los gases que participan en el metabolismo de las aves?
Buena disponibilidad e oxígeno respirado por las aves y eliminación de gases como CO2 y NH3
En qué beneficia evitar el estrés térmico en las aves?
Evitar disminución de consumo de alimento
Evitar muerte por shock térmico
Evitar pérdidas en producción
Beneficios de disminuir la humedad de la gallinaza/cama
Evita aparición de problemas en las patas (pododermatitis)
Evitar propagación de coccidias
Efectos de una temp de 18 a 24C en el galpón
Temperatura ideal
Confort térmico
Efectos de una temp de 25 a 29C en el galpón
Baja consumo-afecta ganancia diaria
Efectos de una temp de 30 a 32C en el galpón
Baja consumo-afecta ganancia diaria, aumenta consumo agua
Efectos de una temp de 33 a 35C en el galpón
Stress calórico-máximo consumo de agua-cero consumo alimento
Efectos de una temp de 36 a 38C en el galpón
Stress calórico-muerte
NEGLIGENCIA
Qué es un ambiente controlado?
Ambiente o alojamiento cuya conformación física permite manipular y controlar las condiciones que hay dentro de él (temp, humedad, circulación de aire, cantidad de gases)
Tiene que ser HERMETICAMENTE SELLADO
Qué es un ventilador?
Máquina que facilita el movimiento del aire del ambiente hacia el interior del galpón, para mezclar aire exterior con el interior y así equilibrar temp. y humedad
Qué es un extractor?
Máquina que facilita la expulsión del aire en el interior del galpón hacia el ambiente exterior nuevamente, luego de que este ha circulado por toda la nave
Qué es la ventilación mínima?
Ventilación que necesita una granja de avicultura para mantener el ambiente de los galpones en condiciones óptimas y equilibradas
Tipos de presiones en la ventilación
Presión positiva
Presión negativa
En qué consiste la presión negativa de la ventilación?
Entrada de aire por aberturas en techos y paredes movilizados por ventiladores. Este aire dentro del galpón circula y se calienta alrededor de las aves
Luego este aire cálido es nuevamente expulsado al medio ambiente por extractores
En qué consiste la presión positiva en ventilación?
Requiere de más ventiladores
Se llama así porque la presión dentro del galpón y la del exterior son iguales
Requiere menos energía para los ventiladores que movilizan el aire
No tiene extractores
Qué tipo de presión en ventilación no tiene extractores?
Presión positiva
Por donde entra el aire en la presión negativa?
Por aberturas en techos y paredes, movilizado por ventiladores
Qué tipo de presión utiliza menos energía para los ventiladores?
Presión positiva
En qué tipo de presión, la presión del galpón y la del ambiente son las mismas
Presión positiva
Qué sistema de presión tiene extractores?
Presión negativa
Cómo funciona el sistema de tunel?
El movimiento del aire hasta el interior del galpón se rige bajo los modelos de presión
Entrada de aire por algunas aberturas específicas de la nave avícola
Aire pasa entre las aves, equilibra su temperatura
Aire es expulsado por el extremo opuesto por donde entró
En qué tipo de ambiente puedo aumentar la densidad?
En ambiente controlado
De qué factor depende el número de animales que se van a encasetar en un galpón?
De las dimensiones del galpón
De qué factor depende el área necesaria para el galpón?
Del número de animales que se van a encasetar
Qué se debe tomar en cuenta al escoger el número de animales a encasetar en un galpón?
Clima
Duración del ciclo productivo
Parámetros de densidad de pollos/m2 en zona fría
10-12pollos/m2
Parámetros de densidad de pollos/m2 en zona cálida
8-10pollos/m2
Parámetros de densidad de pollos/m2 en ambiente controlado
20-24 pollos/m2
Qué pasa si aumento la densidad máxima de pollos por m2?
Aumento en la mortalidad
Bebederos y comederos no me rinden
Densidad zootécnica
kg carne/m2
Cuando se respeta las dimensiones por m2 de pollos que se evita?
Evita que compitan por espacio y no generen demasiado calor interno
Qué indica las plumas que permanecen sucias?
Que hay amontonamiento de pollos
