Bioseguridad en avicultura

Question 1

Qué es la bioseguridad?

Answer 1

Conjunto de prácticas de manejo diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de agentes patógenos que puedan afectar la sanidad en la granjas avícolas

Question 2

Qué efectos tiene la bioseguridad en avicultura?

Answer 2

Aumento en la productividad de la parvada y un aumento en el rendimiento económico

Question 3

Cómo debe ser la ubicación geográfica de la granja?

Answer 3

Alejada de las rutas y caminos públicos
Y si no es posible, debe tener cercos perimetrales forestals con el objetivo de evitar el ingreso de agentes provenientes por aire

Question 4

Función de los cercos perimetrales

Answer 4

Delimitan el ingreso de vehículos, personas y animales

Question 5

Qué debe cubrir al cerco perimetral?

Answer 5

Barreras forestales que disminuyen el ingreso de agentes provenientes por aire

Question 6

Qué especies de árboles se recomiendan alrededor de las cercas perimetrales y por qué?

Answer 6

Acacias y cipreses,evitan que las aves silvestres aniden

Question 7

Cómo es el tipo de medicina preventiva que se practica en avicultura?

Answer 7

Medicina preventiva poblacional

Question 8

Especies zoonóticas de Salmonella

Answer 8

Salmonella tiphynurium
Salmonella enteritidis

Question 9

Especies no zoonóticas de Salmonella

Answer 9

Salmonella gallisepticum
Salmonella pullorum

Question 10

En donde se debe encontrar el estacionamiento de los vehículos?

Answer 10

Tanto el de planta como personal que visite debe parquear fuera del establecimiento

Question 11

Cuando el maíz puede empezar a ser factor de riesgo para crecimiento de MO y que tipo de MO crecen?

Answer 11

Cuando tienen más del 12-14% de humedad-Aspergillus que emite micotoxinas que son inmunosupresoras

Question 12

Qué es un ciclo reproductivo?

Answer 12

Ciclo desde que entran los pollitos al galpón hasta salir a faenamiento

Question 13

Qué sucede entre ciclos reproductivos en un galpón?

Answer 13

El vacío sanitario

Question 14

Qué es el vacío sanitario?

Answer 14

Período donde se da la limpieza y desinfección del galpón

Question 15

Cuanto tiempo dura el vacío sanitario?

Answer 15

15 a 21 días

Question 16

Ciclos productivos en zonas frías

Answer 16

42 a 49 días

Question 17

Ciclos productivos en zonas calientes

Answer 17

38 a 42 días

Question 18

Por qué los ciclos productivos en zonas calientes son de menos días?

Answer 18

Porque son más oxigenados y por tanto son más eficientes

Question 19

Hasta cuantos ciclos productivos pueden tenerse en un año en zonas calientes?

Answer 19

Hasta 6

Question 20

Cómo debe ser el ingreso al establecimiento de la granja?

Answer 20

Debe haber solo un acceso

Question 21

Cómo debe ser el ingreso de vehículos al establecimiento?

Answer 21

Controlado
Con zona de desinfección, manual o automática
Señalización con carteles claros de prohibido el ingreso

Question 22

Con qué deben contar los galpones?

Answer 22

Mallas laterales antipájaros
Puerta

Question 23

Cómo deben ser las bodegas?

Answer 23

Contar con dos puertas, una para el ingreso de descarga (area sucia) y otra para el ingreso del personal a buscar los insumos, vehículo no entra al establecimiento

Question 24

Cómo deben ser los vestidores?

Answer 24

Con un area sucia, donde el personal deja la ropa de calle, duchas con desinfectante y toallas y un área donde se encuentra la ropa de trabajo limpia

Question 25

Qué característica debe tener el vehículo que ingresa al establecimiento?

Answer 25

Haber tenido un período mínimo de 72 horas sin contacto con otras granjas avícolas

Question 26

Cómo es la desinfección del vehículo que entra al establecimiento?

Answer 26

Enfasis en las ruedas y el chasis inferior, todas las carase del vehículo Pasa por un rodiluvio Arco de desinfección Personal que desinfecta la cabina

Question 27

Por qué se debe registrar el ingreso de los vehículos?

Answer 27

Permite trazar si aparece algún acontecimiento inesperado (brote inespecífico)

Question 28

Qué es un rodiluvio?

Answer 28

Por donde pasa el vehículo para ser desinfectado

Question 29

Qué es el arco de desinfección?

Answer 29

Arco donde el vehículo se desplaza a través de forma lenta para que el desinfectante actúe correctamente

Question 30

Qué se debe hacer antes de desinfectar el vehículo?

Answer 30

Limpiarlo

Question 31

Qué característica deben tener las visitas que ingresen a la granja?

Answer 31

No deben haber tenido contacto con otras aves 72 horas antes de la visita-mucosa oral y respiratoria se puede transmitir

Question 32

Qué prohibición tienen los operarios de trabajo de los galpones?

Answer 32

Que tengan en sus casa aves de corral, silvestres u ornamentales de cualquier tipo

Question 33

En qué se divide el establecimiento de una granja?

Answer 33

Área sucia Área limpia

Question 34

Qué encontramos en el área limpia?

Answer 34

Galpón Personal integrado

Question 35

Qué encontramos en el área sucia?

Answer 35

Vehiculos Bodegas

Question 36

Cual es el principal vector negligente?

Answer 36

Humano

Question 37

Característica de los pediluvios

Answer 37

Mantenerse limpios sin materia orgánica para que el desinfectante cumpla su función

Question 38

Cómo es la visita de granjas en base a la edad de las aves?

Answer 38

Se debe comenzar por las aves de menor edad

Question 39

Idealmente cuantos pediluvios deberían haber?

Answer 39

2, uno para limpieza con cepillo y el otro para desinfectar

Question 40

A qué altura debe estar el desinfectante del pediluvio?

Answer 40

Hasta los tobillos

Question 41

Qué se debe hacer con cualquier insumo que ingrese al establecimiento?

Answer 41

Debe ser desinfectado

Question 42

Qué se debe hacer con elementos que no puedan ser desinfectados por aspersión líquida?

Answer 42

Pasan por la cámara de desinfección existente con termo nebulizador, ozonificador o gas a base de Formol más Permanganato de Potasio

Question 43

En donde debe estar el área de carga de los animales en lo posible?

Answer 43

Por fuera del cerco perimetral, con una puerta de carga

Question 44

Qué esquema se sigue para retirar las aves?

Answer 44

Manejo todo dentro todo afuera (aves ingresan todas en una fecha y salen todas en una fecha establecida a una misma edad)

Question 45

Cada cuánto se deben retirar las aves muertas?

Answer 45

Todos los días

Question 46

En donde se colocan las aves muertas?

Answer 46

En el sector de necropsia en envase cerrado

Question 47

Cómo debe ser tratado todo resto biológico?

Answer 47

Como patológico y debe ser eliminado dentro del predio

Question 48

V/F: Se debe registrar las aveas muertas

Answer 48

Verdadero

Question 49

Qué se sugiere realizar con las aves muertas?

Answer 49

Compostaje?

Question 50

Cómo debe ser el agua de bebida provista a las aves?

Answer 50

Microbiológicamente inocua

Question 51

Cada cuanto se debe controlar la fuente de agua?

Answer 51

Al menos una vez al año

Question 52

Qué se debe hacer en caso de utilizarse agua de fuentes superficiales?

Answer 52

Potabilizarla

Question 53

Qué se debe hacer con los estanques, red de agua y bebederos?

Answer 53

Establecer un plan de aseo, desinfección y mantenimiento periódico

Question 54

De donde debe provenir el alimento?

Answer 54

De una planta que posea un sistema de control de calidad

Question 55

Cómo debe ser el control del alimento?

Answer 55

Debe llevarse un registro de infreso y consumo de alimentos por galpón en cada sector de la granja

Question 56

Cómo debe ser el control de enfermedades y medicamentos?

Answer 56

Registrado

Question 57

A qué tipo de producción aplica la limpieza en seco y húmeda de los galpones?

Answer 57

Plantas de incubación, postura y/o engorde

Question 58

Qué es la limpieza en seco?

Answer 58

Se debe sacar con pala todo residuo seco, materia orgánica, elementos que fueron utilizados en el galpón. Materia fecal cargarla en los contenedores destinados a su eliminación

Question 59

Cómo es la limpieza húmeda del galpón?

Answer 59

Una vez que está vacío se debe mojar con agua a presión desde arriba hacia abajo, desde adentro hacia afuera. Se sugiere en forma de reloj y así se cubre todo, evitar la acumulación de agua en los rincones Colocar máquina de espuma detergente

Question 60

Característica de todo detergente utilizado

Answer 60

Biodegradable para evitar la formación de biofilm

Question 61

Qué carga debe tener el detergente?

Answer 61

Neutra

Question 62

Por qué se recomienda un detergente con carga neutra?

Answer 62

Para utilizar un desinfectante carga positiva o negativa

Question 63

Cómo debe ser la carga del detergente y del desinfectante?

Answer 63

Opuesta para que no se repelen

Question 64

Cómo se debe colocar el desinfectante?

Answer 64

Una vez que la superficie esté limpia y con mochila de fumigación o con termo nebulización

Question 65

Diferencia de administrar desinfectante con mochila de fumigación vs termo nebulización

Answer 65

Mochila queda sujeto al operario que llegue a todos los rincones Termo nebulización que asegurado que llega bien a todos los lados y rincones

Question 66

Una vez que se retira el material de cama que se debe hacer?

Answer 66

Certificarlo con veterinario actuante que está libre de enfermedades infectocontagiosas

Question 67

Cómo deben ser los camiones que transladan los residuos de la cama?

Answer 67

Carroceria que impidea la pérdidad de materia orgánica por el camino

Question 68

Qué se debe hacer si se quiere reutilizar la cama?

Answer 68

Tratamiento adecuado para evitar recontaminación

Question 69

En qué casos no se recomienda reutilizar la cama?

Answer 69

Si es que el plantel anterior tuvo alta mortalidad

Question 70

A qué se considera plaga?

Answer 70

A cualquier tipod e animal que es capaz de convertirse en un vector y transmitir enfermedades por el solo hecho de trasladarse de un lugar a otro

Question 71

A qué animales consideramos plagas?

Answer 71

Insectos y roedores

Question 72

Qué escarabajo es considerado ya una plaga?

Answer 72

Alphitobius diaperinus

Question 73

Cómo se da el control de roedores?

Answer 73

Con control de la maleza, pastizales y agua libre Control de residuos Registro

Question 74

Cómo debe ser el control de la maleza y los pastizales?

Answer 74

Césped corto, desmalezar si es necesario

Question 75

Cómo es el control de residuos para control de roedores?

Answer 75

Sin basura alrededor, materiales de desecho eliminarlos y no acumularlos en los costados

Question 76

Cómo es el control de agua libre para control de roedores?

Answer 76

Evitar la acumulacón de agua ya sea por caños rotos como por lluvia

Question 77

Cómo debe ser el registro para el control de roedores?

Answer 77

Registro o planilla de control de roedores en cada sector de la granja. Esquema o mapa de ubicación de los cebos colocados Manipulación de rodenticidad bajo superivisón de un profesional

Question 78

Control de aves silvestres en la granja

Answer 78

Techos y aberturas selladas, evitar nidos Mallas en buenas condiciones Cortinas óptimas No árboles cerca de los galpones, nidos