Deel 2 - Zuid-Amerika

Question 1

Wat is grofweg het gebied waarin in Chili wijn verbouwd wordt?

Answer 1

Tussen Maule Valley (zuid) en Aconcagua Valley (boven Santiago)

Question 2

Wat is de oorzaak van de grote temperatuurverschillen in Chili?

Answer 2

De Humboldtstroom. Deze trekt langs de kust omhoog en maakt de kustprovincies koeler

Question 3

Waarvoor zorgt de nachtelijke afkoeling voor in Chili?

Answer 3

Kleur, aroma en behoud van zuren in de wijnen

Question 4

Waarvoor is irrigatie nodig in Chili?

Answer 4

In het groeiseizoen regent het niet

Question 5

Welke 3 wijnbouwzones kent Chili?

Answer 5

1. Andes (zuidelijk in/aan de voet van de Andes)
2. Entre Cordilleras (tussen de bergruggen in een centrale vallei)
3. Costa (Aan de kust)

Question 6

Welke druivenrassen doen het goed in de kustgebieden van Chili?

Answer 6

Druivenrassen die van koelte houden zoals Pinot Noir en Sauvignon Blanc

Question 7

Waar worden de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Carmenère voornamelijk verbouwd?

Answer 7

In de Andes en de wat verder van de kust gelegen wijngaarden in de Costa

Question 8

Wat heeft de geisoleerde ligging van Chili als groot voordeel?

Answer 8

Er is nooit druifluis (phylloxera) geweest waardoor de wijnstokken ongeent in de grond kunnen worden geplant. Dit is goedkoper dan geente druivenstokken.

Question 9

Hoe worden de meeste wijnen in Chili gemaakt?

Answer 9

Monocépage. De druif staat altijd op het etiket

Question 10

Hoe wordt er wijn gemaakt van de lokale Chileense druif país?

Answer 10

Door middel van macération carbonique. Hierdoor ontstaat er een lichte, frisse rode wijn vol aroma’s van zomerfruit

Question 11

Welk druivenras wordt er voornamelijk verbouwd in Chili?

Answer 11

Cabernet Sauvignon (R)
Chardonnay (W)

Question 12

Wat zijn de belangrijkste wijnbouwgebieden in Chili?

Answer 12

• Costa
• Aconcagua Valley
• Maipo Valley
• Rapel
• Curicó Valley
• Maule Valley

Question 13

Wat is het belangrijkste wijngebied in Argentinië?

Answer 13

Mendoza

Question 14

Waar zijn de Argentijnse wijngebieden te vinden?

Answer 14

In het westen in de luwte van de Andes

Question 15

Welk klimaat kent de Mendoza?

Answer 15

Droog en heet continentaal woestijnklimaat

Question 16

Welke bodem heeft de Mendoza voornamelijk?

Answer 16

Kalk, zand en klei en grind/stenen op de diepere lagen. Hierdoor groeien de wijnplanten zeer goed.

Question 17

Waar wordt de eenvoudige huiswijn in Argentinië van gemaakt?

Answer 17

Lokale druivenrassen zoals de cereza en criolla grande

Question 18

Wat is het belangrijkste druivenrassen uit Argentinië?

Answer 18

Malbec

Question 19

Welk witte druivenras komt uit Argentinië?

Answer 19

Torrontés (riojana). De wijnen gemaakt van deze druiven hebben veel aroma en zijn fris en sappig. De aroma’s zijn peerachtig met muscaatachtige tonen.

Question 20

Waar is de wijnbouw in Brazilië geconcentreerd?

Answer 20

In de deelstaat Rio Grande de Sul. Helemaal in het zuiden van Brazilië

Question 21

Welke risico’s heeft Brazilië mee te maken?

Answer 21

Door het natte en vochtige klimaat is er een groot risico op schimmels en rotting. Ook is er beperkt zonlicht waardoor de druiven nooit echt rijp worden en dus veel zuur bevatten.

Question 22

Wat is een specialiteit van Brazilië?

Answer 22

Mousserende wijn

Question 23

Wat is het druivenras wat in Urugay wordt verbouwd?

Answer 23

Tannat