Deel 2 - Zuid-Amerika Flashcards
Wat is grofweg het gebied waarin in Chili wijn verbouwd wordt?
Tussen Maule Valley (zuid) en Aconcagua Valley (boven Santiago)
Wat is de oorzaak van de grote temperatuurverschillen in Chili?
De Humboldtstroom. Deze trekt langs de kust omhoog en maakt de kustprovincies koeler
Waarvoor zorgt de nachtelijke afkoeling voor in Chili?
Kleur, aroma en behoud van zuren in de wijnen
Waarvoor is irrigatie nodig in Chili?
In het groeiseizoen regent het niet
Welke 3 wijnbouwzones kent Chili?
- Andes (zuidelijk in/aan de voet van de Andes)
- Entre Cordilleras (tussen de bergruggen in een centrale vallei)
- Costa (Aan de kust)
Welke druivenrassen doen het goed in de kustgebieden van Chili?
Druivenrassen die van koelte houden zoals Pinot Noir en Sauvignon Blanc
Waar worden de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Carmenère voornamelijk verbouwd?
In de Andes en de wat verder van de kust gelegen wijngaarden in de Costa
Wat heeft de geisoleerde ligging van Chili als groot voordeel?
Er is nooit druifluis (phylloxera) geweest waardoor de wijnstokken ongeent in de grond kunnen worden geplant. Dit is goedkoper dan geente druivenstokken.
Hoe worden de meeste wijnen in Chili gemaakt?
Monocépage. De druif staat altijd op het etiket
Hoe wordt er wijn gemaakt van de lokale Chileense druif país?
Door middel van macération carbonique. Hierdoor ontstaat er een lichte, frisse rode wijn vol aroma’s van zomerfruit
Welk druivenras wordt er voornamelijk verbouwd in Chili?
Cabernet Sauvignon (R) Chardonnay (W)
Wat zijn de belangrijkste wijnbouwgebieden in Chili?
- Costa
- Aconcagua Valley
- Maipo Valley
- Rapel
- Curicó Valley
- Maule Valley
Wat is het belangrijkste wijngebied in Argentinië?
Mendoza
Waar zijn de Argentijnse wijngebieden te vinden?
In het westen in de luwte van de Andes
Welk klimaat kent de Mendoza?
Droog en heet continentaal woestijnklimaat
Welke bodem heeft de Mendoza voornamelijk?
Kalk, zand en klei en grind/stenen op de diepere lagen. Hierdoor groeien de wijnplanten zeer goed.
Waar wordt de eenvoudige huiswijn in Argentinië van gemaakt?
Lokale druivenrassen zoals de cereza en criolla grande
Wat is het belangrijkste druivenrassen uit Argentinië?
Malbec
Welk witte druivenras komt uit Argentinië?
Torrontés (riojana). De wijnen gemaakt van deze druiven hebben veel aroma en zijn fris en sappig. De aroma’s zijn peerachtig met muscaatachtige tonen.
Waar is de wijnbouw in Brazilië geconcentreerd?
In de deelstaat Rio Grande de Sul. Helemaal in het zuiden van Brazilië
Welke risico’s heeft Brazilië mee te maken?
Door het natte en vochtige klimaat is er een groot risico op schimmels en rotting. Ook is er beperkt zonlicht waardoor de druiven nooit echt rijp worden en dus veel zuur bevatten.
Wat is een specialiteit van Brazilië?
Mousserende wijn
Wat is het druivenras wat in Urugay wordt verbouwd?
Tannat
