Deel 2 - Frankrijk Flashcards
In welke breedtegraad wordt er in Frankrijk wijn verbouwd?
Tussen de 43ste en 49ste breedtegraad
Wat zijn de voornamelijkste wijn klassificaties?
AOP - Appellation d’Origine Protégée
IGP - Indication Géographique Protégée
Hoe wordt droge wijn in de Alsace op de fles aangegeven?
Met “Sec”
Welke zoete wijnen worden in de Alsace gemaakt?
Vendanges Tardives
Selection des Grains Nobles
Hoe wordt Vendanges Tardives gemaakt?
Deze zoete wijn wordt gemaakt van laat geoogste, suikerrijke druiven.
Hoe wordt Grains Nobles gemaakt?
Deze zoete wijn wordt gemaakt door middel van pourriture nobles / edele rotting.
Volgens welke methode wordt de Crémant d’Alsace gemaakt?
Méthode Traditionelle
Hoeveel grand-cru wijngaarden liggen er in de Alsace?
51
Van welke druiven worden de Vendanges Tardives en S
élection des Grains Nobles gemaakt?
De zogenaamde edele druiven:
- Riesling
- Pinot Gris
- Gewurztraminer
- Muscat
De enige uitzondering is de sylvaner druif van Zotzenberg.
Welke gebieden liggen in de Bourgogne van noord naar zuid? (7)
- Chablis
- Côte de Nuits
- Côte d’Or
- Côte de Beaune
- Côte Chalonnaise
- Mâconnais
- Beaujolais
Welke druivenrassen worden er voonamelijk in de Bourgonje verbouwd?
Pinot Noir (R) Chardonnay (W)
Welk druivenras wordt er in de Chablis verbouwd?
Alleen Chardonnay
Welk klimaat heerst er in Chablis?
Een koel klimaat, wisselvallig weer. In het voorjaar kan nachtvorst voorkomen
Wat is het bodemtype in Chablis?
Kalkrijke klei genaamd kimméridgien
Welke kwaliteitsonderscheidingen kent Chablis?
- Chablis Grand Cru (zwaarste en krachtigste wijnen, 7 wijngaarden)
- Chablis Premier Cru
- Chablis
Heeft gewone Chablis houtrijping gehad?
Nee