cours 5 eau

Question 1

Quels sont les fonctions et rôles de l’eau? (6)

Answer 1

médium essentiel
Constituant de liquide corporelle–>lymphe, sang,.. (véhicule)
Maintien de la température corporelle
Lubrifiant et amortisseur
Élimination des déchets
Sources de nutriments (minéraux)

Question 2

Qu,est-ce qui peut altérer le centre de la soif?

Answer 2

Alcool

Question 3

Le besoin en eau varie à la hausse selon quoi?

Answer 3

température ambiante et corporelle
Activité physique intense
Maladie(fièvre, vomissements, diarrhée)

Question 4

Quels sont les besoins d’eau?

Answer 4

1ml/kcal ingéré (env. 2,4l)

Question 5

Vrai ou Faux. Les aliments tel que les fruits et légumes nous apporte de l’eau?

Answer 5

Vrai

Question 6

Vitamines: définitions

Answer 6

Substances organiques requises en très petite quantité dans l’alimentation, nécessaire à la
croissance, au maintien et à la reproduction de
l’organisme

Question 7

Vrai ou faux. Les vitamines fournissent de l’énergie

Answer 7

faux (sont catalyseurs dans les rx permettant de libérer l’É provenant des aliments

Question 8

Quelle est la contribution des vitamines pour l’énergie?

Answer 8

sont catalyseurs dans les rx permettant de libérer l’É provenant des aliments

Question 9

Quelles sont les principales fonctions des vitamines

Answer 9

sont catalyseurs dans les rx permettant de libérer l’É provenant des aliments

Question 10

Vrai ou Faux. La vitamine C contribue au système immunitaire, donc la Vitamine C permet de guérir plus vite d’un rhume

Answer 10

Faux

Question 11

à quoi est-ce que la vitamine d contribue? (pense au fait qu’on le recommande au personne de 50 ans et plus)

Answer 11

Vitamine D

Question 12

Quels sont les vitamines liposolubles?

Answer 12

ADEK

Question 13

Quels sont les vitamines hydrosolubles

Answer 13

BC

Question 14

Quels sont les caractéristiques des vitamines hydrosolubles

Answer 14

solubles dans l’eau
peu de réserves (éliminés)
peu de toxicité

Question 15

Quels sont les caractéristiques des vitamines liposolubles

Answer 15

solubles dans les lipides
Réserve dans le foie et TA
toxique à dose élevé

Question 16

Quels sont les caractéristiques des minéraux?

Answer 16

Substance inorganiques (pas de carbone)
Requises en très petites quantité et essentielles à la croissance

Question 17

tableau 11,1

Question 18

Quels sont les différentes fonctions des minéraux dans le corps

Answer 18

santé osseuse
équilibre hydrique
Transmission de l’influx nerveux
Formation du sang et coagulation
Croissance et développement
Métabolisme cellulaire
Défense antioxydante

Question 19

Les apport nutritionnel de référence, sont déterminés selon quoi?

Answer 19

âge et sexe

Question 20

figure 2,1

Question 21

Vrai ou Faux. L’AMT est une quantité recommandée mais que l’on ne veut pas dépassé

Answer 21

Faux, ce n’est pas recommandé, devrait être plus bas on vise l’ANR

Question 22

Qu’est-ce qui entraine généralement le dépassement de l’AMT?

Answer 22

prise de suppléments (vitamines et minéraux)

Question 23

Quels sont les différentes concentrations de des doses suivantes; doses prophylactiques, doses thérapeutiques et doses pharmacologiques

Answer 23

doses prophylactiques: 0,5 à 3 fois
doses thérapeutiques: 2à 20 fis
doses pharmacologiques: 20 à 600 fois

Question 24

Quels sont les dangers potentiel de la supplémentation des vitamines et minéraux

Answer 24

Faux sentiments de sécurité
Les suppléments ne contiennent pas de;
macronutriments
composés phytochimiques
Risques d’apport excessif
Risques de perturber l’action de médicaments

Question 25

Pour qui est-ce que la supplémentation peut être pertinente?

Answer 25

Bilan nutritionnel diminué
Besoin augmenté
Régime nutritionnel particulier

Question 26

Vrai ou faux. La prise de suppléments de vitamines et minéraux est recommandée pour la prévention de maladies chroniques ou dans le but d’augmenter la longévité

Answer 26

FAux

Question 27

Vrai ou Faux. L’huiles végétales et le sucre blanc et le sel contient 15% d’eau

Answer 27

FAUX: 0%

Question 28

les légumes et fruits contiennent environ combien de % d’eau

Answer 28

70-85%