Cours 14 Flashcards
Quels sont les 3 points importants à penser pour la préparation avant le départ en voyage (voyage pour compétition)
- Prévoir des collations connues et bien tolérées pour le
déplacement (ex. avion) - Prévoir des collations connues et bien tolérées pour le voyage (à destination)
- Prévoir des alternatives pour dépannage
Dans la préparation avant un départ pour un voyage sportif, lorsqu’on prévoit des collations connues et bien tolérées pour le
déplacement quels sont les 4 éléments à prendre en compte pour bien choisir les collations?
hydratation (bouteille réutilisable)
Rassasiement (barre protéinés)
Si petit creux (fruit séchés, barre de céréales)
Repas très salé dans l’avion
Dans la préparation avant un départ pour un voyage sportif, lorsqu’on prévoit des collations connues et bien tolérées pour le
voyage quels sont les 2 éléments à prendre en compte pour bien choisir les collations?
Énergie: fruit séchés, glucides
Rassasiement: beurre d’arachides, noix thon/saumon en conserve
Donne des exemples d’aliments qui peuvent être une alternative pour dépanner en voyage?
sachets de gruau
substituts de repas (ex. boost)
barre énergétique
Quel type de repas va favoriser le sommeil?
Repas riches en glucides
Quel type de repas va favoriser l’état d’éveil?
Repas faible en glucides (légumes et viande maigre)
Par quel mécanismes est-ce que un repas riche en glucides va favoriser le sommeil?
glucides
- stimulent la production d’insuline
- favorisent l’entrée de tryptophane dans le cerveau
Tryptophane
- converti en sérotonine
Sérotonine
- peut entrainer une sensation de relaxation et somnolence
- précurseur de la mélatonine (régule le cycle veille-sommeil)
Quels sont deux éléments qu’on souhaite prendre en compte pour ‘‘faciliter/optimiser’’ les performances d’un Athlète lors du déplacement (avion)?
hydratation (boire 250ml/h = éviter café et alcool)
éviter les aliments difficiles à digérer (gras et épicés)
Aller voir l’horaire des repas diapo8-9
Quels sont les trucs pour le Jet Lag
- ajuster sa montre à l’heure locale dès
le départ - vivre selon l’heure locale ( dans l’avion et même quelques jours avant
À destination
+ Prendre un petit repos au besoin
+ Activité physique légère
+ Prendre du soleil!
Que peut-on faire pour la prévention des toxi-infections
alimentaires en voyage
- Éviter les poissons/poulet/viandes crus ou partiellement cuits
- Manger uniquement dans des endroits sécuritaires
- Laver ses mains fréquemment
- Probiotiques à 2 semaines avant le départ
diapo 11 prévention des toxi-infections
alimentaires en voyage
- vérifier si l’eau est ok
- Conserver les aliments froids au froid et les aliments
chauds au chaud - Favoriser les fruits et les légumes pelés s’ils sont crus
Vrai ou Faux. Il peut être pertinent de consommer des probiotiques 1 semaine avant le départ en voyage?
Vrai, mais deux semaines avant
Que souhaite-t-on faire avec un joueur de football dans la phase générale et à quelle moment cette phase a-t-elle lieu?
- saine alimentation au quotidien
- amélioration de la comp. corporelle
(a partir de janvier)
Que souhaite-t-on faire avec un joueur de football dans la phase spécifique et à quelle moment cette phase a-t-elle lieu?
- besoins propre au sport
- développer des stratégies avant-pendant-après
(été)
Que souhaite-t-on faire avec un joueur de football dans la phase de pré-compétition et à quelle moment cette phase a-t-elle lieu?
- test/révision stratégies avant-pendant-après
- Développer stratégie alimentaire en compétition
( Ex. Fin d’été, début d’automne)
Que souhaite-t-on faire avec un joueur de football dans la phase de compétition et à quelle moment cette phase a-t-elle lieu?
- Maintenir stratégie en compétition
- Maintenir composition corporelle
automne
Que souhaite-t-on faire avec un joueur de football dans la phase de transition et à quelle moment cette phase a-t-elle lieu?
- Maintenir les acquis au niveau de l’alimentation au
quotidien –(Adapté à la charge d’entraînement) - Favoriser une relation saine avec l’alimentation
décembre
Quels sont les deux activités réservées au nutritionnistes?
a) déterminer le plan de traitement nutritionnel, incluant la voie
d’alimentation appropriée, lorsqu’une ordonnance individuelle
indique que la nutrition constitue un facteur déterminant du
traitement de la maladie
b) surveiller l’état nutritionnel des personnes dont le plan de
traitement nutritionnel a été déterminé.
L’énoncé suivant est un exemple d’ACTIVITÉS RÉSERVÉES ou de RÔLE d’une nutritionniste: « évaluer l’état nutritionnel d’une personne, déterminer et assurer la mise en œuvre d’une stratégie d’intervention visant à adapter l’alimentation en fonction des besoins pour maintenir ou rétablir la santé
rôle
L’énoncé suivant est un exemple d’ACTIVITÉS RÉSERVÉES ou de RÔLE d’une nutritionniste: déterminer le plan de traitement nutritionnel, incluant la voie d’alimentation appropriée, lorsqu’une ordonnance individuelle indique que la nutrition constitue un facteur déterminant du traitement de la maladie
activités réservées
L’énoncé suivant est un exemple d’ACTIVITÉS RÉSERVÉES ou de RÔLE d’une nutritionniste: surveiller l’état nutritionnel des personnes dont le plan de traitement nutritionnel a été déterminé.
activités réservées
L’énoncé suivant est un exemple d’ACTIVITÉS RÉSERVÉES ou de RÔLE d’une nutritionniste: L’information, la promotion de la santé et la prévention de la maladie, des accidents et des problèmes sociaux auprès des individus, des familles et des collectivités sont comprises dans le champ d’exercice du membre (..) dans la mesure où elles sont reliées à ses activités professionnelles. »
RÔLE
Quels sont les rôles du diététiste/nutritionniste en nutrition sportive?
- Identifier les situations risquées pour la santé et les
performances. - Développer des stratégies nutritionnelles visant l’amélioration
des performances (et au maintien de la santé). - Guider dans la gestion du poids chez l’athlète.
- Planifier et coordonner l’alimentation lors de voyages d’entraînement ou de compétition.
- Faire le suivi des impacts des stratégies nutritionnelles
développées. - Intervenir lors de problèmes cliniques reliés à la nutrition.
- Digestion, carences nutritionnelles, allergies, intolérances, troubles alimentaires
- Évaluer et critiquer la littérature scientifque, puis offrir des conseils
basés sur les faits. Vulgariser la science. - Informer sur la sélection, l’achat et la préparation des aliments.
- Informer adéquatement sur l’usage des suppléments alimentaires
et pour sportifs. - Travailler en collaboration avec les entraîneurs et les autres
membres de l’équipe de soutien intégré.
Mise en situation: Réveil à 6h… Entraînement de natation à 7h! Que mangez/buvez vous avant l’effort?
déjeuner: glucides + eau
ex. toast avec miel et banane + eau
Mise en situation: Dîner à 12h00… Entraînement en musculation à 16h00! Que mangez/buvez-vous avant l’effort?
Mise en situation: Dîner à 12h00… Match de Ultimate Frisbee à 19h00! Que mangez/buvez-vous avant l’effort?
Mise en situation: Entraînement de musculation, durée de 60 minutes! Que mangez/buvez-vous PENDANT?
Mise en situation: Entraînement régulier de volleyball, durée 2h00!
Que mangez/buvez-vous PENDANT?
Mise en situation: Partie de soccer, durée 90 minutes!
Que mangez/buvez-vous PENDANT?
Mise en situation: Tournoi de badminton. Fin du premier match à 11h et début du prochain à 16h… Que mangez/buvez-vous?
Mise en situation: Fin de l’entraînement à 10h00… prochain entraînement le lendemain! Que mangez/buvez-vous?
Mise en situation: Fin de l’entraînement à 21h00… Que mangez/buvez-vous?
Voir diapo 32-35 jai la flemme
