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pha-1014 pharmacologie ♫ > Cours 2 LES NUTRIMENTS : PROTÉINES, ALCOOL ET EAU > Flashcards

Cours 2 LES NUTRIMENTS : PROTÉINES, ALCOOL ET EAU Flashcards

complet

1
Q

Associer la description à un rÎle des protéines.

«Catalyseurs. »

a) Enzymes
b) Hormones
c) RĂ©gulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps

A

«Catalyseurs. »

a) Enzymes

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Q

Associer la description à un rÎle des protéines.

«Tampon. »

a) Enzymes
b) Hormones
c) RĂ©gulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps

A

«Tampon. »
d) Balance acide-base

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3
Q

Associer la description à un rÎle des protéines.

«SystÚme immunitaire et défense. »

a) Enzymes
b) Hormones
c) RĂ©gulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps

A

«SystÚme immunitaire et défense. »
e) Anticorps

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4
Q

Associer la description à un rÎle des protéines.

«Messagers et régulateurs »

a) Enzymes
b) Hormones
c) RĂ©gulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps

A

«Messagers et régulateurs »
b) Hormones

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5
Q

Associer la description à un rÎle des protéines.

«OedÚme »

a) Enzymes
b) Hormones
c) RĂ©gulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps

A

«OedÚme »
c) RĂ©gulation balance liquidienne

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6
Q

Selon les recommendations, les protĂ©ines devraient reprĂ©senter ___ de l’apport Ă©nergĂ©tique total.

a) 0-5%
b) 5-10%
c) 10-25%
d) 10-35%
e) 40-65%
f) 70-85%

A

d) 10-35%

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7
Q

VF ? L’apport en protĂ©ines ,,,
- doit ĂȘtre plus Ă©levĂ© chez les enfants :
- se situe Ă  environ 8 g/kg/jour :
- est souvent déficiente chez les Nord-américains :

A

L’apport en protĂ©ines ,,,
- doit ĂȘtre plus Ă©levĂ© chez les enfants : VRAI
- se situe Ă  environ 8 g/kg/jour : FAUX, Ă  0.8
- est souvent déficiente chez les Nord-américains : FAUX, ils en consomment trop

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8
Q

🛑Quel est l’aliment par excellence pour sa richesse en protĂ©ines ?

A

Oeuf

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9
Q

Pourquoi les aliments riches en protéines animales peuvent entraßner des maladies cardiovasculaires ?

A

Ces aliments sont aussi souvent riches en gras saturés

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10
Q

VF ? L’arginine 

- est retrouvé notamment dans les arachides :
- diminue la tension artérielle :
- est un acide aminé :

A

L’arginine 

- est retrouvé notamment dans les arachides : VRAI
- diminue la tension artérielle : VRAI
- est un acide aminé : VRAI

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11
Q

Les charcuteries sont des viandes ___

A

transformées

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12
Q

Les études montrent une corrélation entre une grande consommation de viandes ___ et ___ avec le cancer du cÎlon.

A

rouges
transformées

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13
Q

Quel type de đœđšđ§đœđžđ« est associĂ© Ă  la consommation excessive de 𝐯𝐱𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 đ«đšđźđ đžđŹ et transformĂ©es ?

A

Cancer du cĂŽlon

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14
Q

🛑Une augmentation de l’apport protĂ©ique entraĂźnera une ___ de l’élimination urinaire.

a) augmentation
b) diminution

A

augmentation

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15
Q

🛑Quel est l’effet d’une grande consommation de protĂ©ines sur le đœđšđ„đœđąđźđŠ ?

A

Plus grande excrĂ©tion du calcium ce qui peut entraĂźner l’ostĂ©oporose

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16
Q

La répartition des protéines à chacun des repas favorise la ___

A

satiété

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17
Q

Quel est l’effet d’une grande consommation de protĂ©ines sur le travail rĂ©nal?

A

augmentation du travail rénal

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18
Q

Quelle est la consĂ©quence d’une augmentation du travail rĂ©nal ?

A

Accélération de la détérioration des fonctions rénales chez ceux souffrant de maladies rénales chroniques.

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19
Q

🛑VF ? L’augmentation de l’apport en protĂ©ine peut entraĂźner des maladies rĂ©nales chez des sujets sains.

A

FAUX
↑ apport protĂ©ines ne cause pas de maladie rĂ©nale sur des sujets SAINS.

Accélération de la détérioration des fonctions rénales chez ceux souffrant de maladies rénales chroniques.

20
Q

Quel est l’apport Ă©nergĂ©tique de l’alcool en kcal/g ?

A

7 kcal/g

21
Q

Qu’arrive-t-il s’il y a consommation excessive d’alcool ?

A

Conversion de l’alcool et stockage

22
Q

Les femmes devraient consommer au plus ___ verres standards d’alcool par semaine.

Les hommes devraient consommer au plus ___ verres standards d’alcool par semaine.

A

10
15

23
Q

Les 𝐟𝐞𝐩𝐩𝐞𝐬 sont plus đŹđźđŹđœđžđ©đ­đąđ›đ„đžđŹ de dĂ©velopper certaines đŠđšđ„đšđđąđžđŹ. Lesquelles ? (5)

A

– Cancer du sein
– AVC
– Diabùte
– Hypertension
– Maladies hĂ©patiques.

24
Q

🛑VF ? Les femmes 

- sont plus susceptibles d’ĂȘtre diabĂ©tiques :
- ont davantage d’enzymes mĂ©tabolisant l’alcool :
- ont moins d’eau dans le corps :

A

Les femmes 

- sont plus susceptibles d’ĂȘtre diabĂ©tiques : VRAI
- ont davantage d’enzymes mĂ©tabolisant l’alcool : FAUX
- ont moins d’eau dans le corps : VRAI

25
Q

VF ? À consommation Ă©gale, les hommes auront un taux d’alcoolĂ©mie supĂ©rieur Ă  celui des femmes.

A

FAUX
Les femmes auront un taux supérieur

26
Q

L’eau reprĂ©sente __% du poids d’un adulte.

A

60

27
Q

L’eau permet le transport des ___ et des ___

A

nutriments
déchets

28
Q

Nommer 4 voies de sorties de l’eau.

A
  • Reins
  • Peau
  • Poumons
  • TGI
29
Q

QSJ ? Je suis une structure du cerveau qui alertera l’organisme en cas de dĂ©ficience en eau.

A

Hypothalamus

30
Q

Quel est le volume minimal d’eau Ă  excrĂ©ter par jour ?
Le volume moyen excrété par jour ?

A
  • 500 mL
  • 2.5 L
31
Q

L’eau permet une protection contre les __ urinaires

A

pierres

32
Q

VF ? L’Eau favorise la constipation.

A

FAUX
Prévention de la constipation

33
Q

L’eau favorise une meilleure mĂ©moire Ă  ___-terme

A

court-terme

34
Q

Combien y existe-t-il de vitamines ?

A

13

35
Q

Nommer les vitamines liposolubles (4)

A

A
D
E
K

36
Q

Nommer les vitamines hydrosolubles (2)

A

B
C

37
Q

Quelle classe de vitamines peut engendrer un effet toxique si il y a accumulation ?

a) hydrosolubles
b) liposolubles

A

b) liposolubles

38
Q

Quelle classe de vitamines ont un stockage limité ?

a) hydrosolubles
b) liposolubles

A

a) hydrosolubles

39
Q

Quelle classe de vitamines sont éliminées dans les urines ?

a) hydrosolubles
b) liposolubles

A

a) hydrosolubles

40
Q

Dire s’il s’agit d’un minĂ©raux ou d’un oligo-Ă©lĂ©ment.

  • calcium :
  • fer :
  • sĂ©lĂ©nium :
  • potassium :
  • nickel :
  • manganĂšse :
A
  • calcium : minĂ©raux
  • fer : oligo-Ă©lĂ©ment
  • sĂ©lĂ©nium : oligo-Ă©lĂ©ment
  • potassium : minĂ©raux
  • nickel : oligo-Ă©lĂ©ment
  • manganĂšse : oligo-Ă©lĂ©ment
41
Q

Les composés phytochimiques sont dérivés de ___

A

plantes

42
Q

VF ? Les composés phytochimiques

- n’ont aucune activitĂ© biologique dans le corps :
- ont une valeur nutritive dans le corps :
- comprennent les antioxydants :

A
  • n’ont aucune activitĂ© biologique dans le corps : FAUX
  • ont une valeur nutritive dans le corps : FAUX
  • comprennent les antioxydants : VRAI
43
Q

VF ? Les composés phytochimiques

- ont une activité biologique dans le corps :
- n’ont pas de valeur nutritive dans le corps :
- participent Ă  la suppression de certaines maladies :

A
  • ont une activitĂ© biologique dans le corps : VRAI
  • n’ont pas de valeur nutritive dans le corps : VRAI
  • participent Ă  la suppression de certaines maladies : VRAI
44
Q

Nommer un fruit riche en antioxydants.

A

Bleuets

45
Q

🛑Quelles sont les recommandations quotidiennes en eauđŸ„› (litre) ?

A

2-3 L par jour
(8-12 tasses)

pha-1014 pharmacologie ♫ (57 decks)

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