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Pht-1005 > Cours 1 Système digestif > Flashcards

Cours 1 Système digestif Flashcards

1
Q

Quelles sont les fonctions du système digestif ? (3)

A

1- Fournir à l’organisme les substances (nutriments, eau,
électrolytes) nécessaires à ses fonctions en effectuant la transformation (mécanique et chimique) des aliments

2- Défense de l’organisme

3- Régulation de l’apport alimentaire (hormones intestinales)

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Q

Quelles sont les 5 étapes de la digestion ?

A
  • Ingestion (mastication)
  • Mouvement (déglutition)
  • Digestion (transformation)
  • Absorption
  • Évacuation
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3
Q

Quels sont les 2 types d’organes du système digestif ?

A
  • Organes du tractus gastro-intestinal

- Organes accessoires

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4
Q

Quels sont les organes du tractus gastro-intestinal? (7)

A 
1- Bouche-cavité orale
2- Oropharynx
3- Oesophage
4- Estomac
5- Petit intestin (duodénum, jéjunum, iléum)
6- Gros intestin (caecum, colon, rectum)
7- Anus
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5
Q

Quels sont les 7 organes accessoires du système digestif ?

A 
1- Glandes salivaires
2- Langue
3- Dents
4- Foie
5- Vésicule biliaire
6- Pancréas
7- Appendice vermiforme
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6
Q

Quels sont les 5 éléments de contrôle du système digestif ?

A 
1- Les tuniques (paroi intestinale)
2- Les sphincters
3- Le système nerveux
4- La régulation hormonale
5- Le microbiote
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7
Q

Comment se nomme les 4 tuniques du système digestif de l’extérieur vers l’intérieur ?

A
  • Séreuse (serosa), la + externe
  • Musculeuse (muscularis)
  • Sous-muqueuse (submucosa)
  • Muqueuse (mucosa), la + interne
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8
Q

Quelles sont les caractéristiques de la Séreuse (3) et le seul endroit où on n’en retrouve pas?

A
  • Couche la plus externe
  • Couche de tissu conjonctif
  • Couche viscérale du péritoine

On n’en retrouve pas au niveau de l’Œsophage (couche externe = adventice)

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9
Q

Quelles sont les couches (2) de la tunique : musculeuse? Les plexus que l’on retrouve?

A

Couche de muscles longitudinaux (externe)
Couche de muscles circulaires (interne)

Plexus entre la musculeuse et la sous-muqueuse :
Plexus sous-muqueux et plexus myentérique

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10
Q

Que contient la tunique (2) : Sous-muqueuse ?

A
  • Glandes et leurs canaux

- Vaisseaux sanguins

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11
Q

Que contient la tunique : Muqueuse? (6)

A 
1- Épithélium muqueux (intérieur)
2- Lamina propria (tissu conjonctif)
3- Fibre musculaire lisse
4- Vaisseaux sanguins
5- Vaisseaux lymphatiques
6- Terminaisons nerveuses
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12
Q

Quel est le rôle de la muqueuse dans l’oesophage ? Et dans l’intestin ?

A

Oesophage = protège contre l’abrasion

Muqueuse intestinale = permet l’absorption via les villosités

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13
Q

Qu’est-ce qu’un sphincter ? Quel est le rôle de ces sphincters dans le système digestif ?

A

Muscles constitués de fibres circulaires pour former un cercle ouvert au centre si relâché, fermé si contracté.

Rôle : Contrôler le débit alimentaire

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14
Q

Nommez les sphincters du système digestif (6)

A 
1- Sphincter oesophagien supérieur
2- Sphincter oesophagien supérieur
3- Sphincter de l'estomac : le pylore
4- Valve iléo-caecale
5- Sphincter anaux interne 
6- Sphincter anaux externe
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15
Q

Quel est le rôle du Système nerveux sympathique sur le système digestif?

A

Diminution des mouvements intestinaux

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16
Q

Quel est le rôle du système nerveux parasympathique sur le système digestif ?

A
  • Contrôle l’activité involontaire, les sécrétions gastriques, la motilité du tractus gastro-intestinal
  • Facilite la digestion
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17
Q

Quel est le rôle du système Entérique? De quoi est-il constitué ?

A
  • Constitué des plexus sous-muqueux et myentérique

- Impliqué dans les contractions musculaires, et coordonne les fonctions digestives.

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18
Q

Quelle est la différence entre le réflexe long et court, dans le contrôle nerveux du système digestif ?

A

Réflexe court :
1- Stimulus
2- Stimule mécanorécepteurs, Chémorécepteurs et Osmorécepteurs
3- Se rend dans le plexus nerveux
4- Stimule les glandes et muscles lisses
5- Réponse (sécrétion, contraction)

Réflexe long :
1- Stimulus
2- Stimule mécanorécepteurs, Chémorécepteurs et Osmorécepteurs
3- Neurones afférents envoient au SNC des info (nourriture, vue, odeur, goût)
4- SNC envoie de l’éfférence au plexus nerveux (État émotionnel, faim)
5- Innerve les glandes et muscles lisses
6- Réponse (sécrétion, contraction)

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19
Q

Vrai ou faux. Le système endocrinien du système nerveux est concentré ?

A

Faux, il est diffus.

Les cellules endocrines ne sont pas regroupés dans un organe précis (comme la thyroïde ou les glandes surrénales)

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20
Q

Où se situent les cellules entéro-endocrines ?

A

Elles sont dissiminées tout au long de l’épithélium de l’estomac et du petit intestin

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21
Q

Quelles sont les hormones produite par le pancréas ?

A
  • Insuline
  • Glucagon
  • Polypeptide pancréatique
  • Amyline
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22
Q

Qu’est-ce qu’une glande exocrine ?

A

Glandes ou cellules dont les produits de sécrétion
sont directement excrétés dans une cavité
naturelle (tube digestif) ou à l’extérieur (peau).

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23
Q

Les hormones digestives sont des hormones stéroïdiennes ou non-stéroïdiennes ?

A

H. Non-stéroïdienne
- Dans les protéines

Autres catégories des non-stéroïdienne = Peptides, glycoprotéines ou dérivés d’amino-acide.

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24
Q

Quelles sont les hormones gastrointestinales de l’estomac et leur rôles ?

A
  • Ghréline : Hormone de la faim

- Gastrine : Contrôle la sécrétion d’acide

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25
Q

Quelles sont les hormones gastrointestinales du pancréas et leur rôles ?

A
  • Insuline et glucagon : Métabolisme du glucose
  • Polypeptides pancréatiques : Motilité gastrique, satiété
  • Amyline : Homéostasie du glucose et motilité gastrique
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26
Q

Quelle est l’hormone gastro-intestinale de l’intestin et son rôle ?

A

GLP-1 : activité incrétine et satiété

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27
Q

Quel est le trajet des hormones du système digestif ?

A

1- Sécrétées dans la muqueuse intestinale

2- Traversent dans le système porte hépatique pour se rendre au foie

3- Du foie, elles se rendent dans la circulation systémique

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28
Q

Les hormones peuvent agir avec quoi ?

A

Avec les Neurotransmetteurs

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29
Q

Leptine : intrinsèque ou extrinsèque. Sécrétée par quoi et quel rôle ?

A
  • Hormone extrinsèque
  • Sécrétée par les adipocytes et influence la prise
    de nourriture et le métabolisme.
  • Induit la satiété.
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30
Q

Ghréline : intrinsèque ou extrinsèque. Sécrétée par quoi et quel rôle ?

A
  • Hormone intrinsèque
  • Sécrétée par l’estomac en période de jeûne
  • Stimule la faim.
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31
Q

Qu’est-ce que le microbiote ?

A
  • Ensemble des micro-organismes qui colonisent le

tractus gastro-intestinal

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32
Q

Quels sont les rôles du microbiote ?

A
  • participe au métabolisme énergétique

- protection de l’organisme

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33
Q

Vrai ou Faux. le microbiote est le même pour tous les homo sapiens et il ne change pas au cours de la vie.

A

Faux. Variable selon l’individu. Aussi, génome varie selon l’alimentation et au cours de la vie

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34
Q

V ou F. Un bébé, un adulte et les personnes âgées ont des microbiotes différents.

A

Vrai

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35
Q

Quelle est la particularité de l’Oropharynx ?

A

C’est la seule partie du pharynx associée à la digestion

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36
Q

Quelles sont les 3 parties de l’oesophage ?

A

1- Cervicale
2- Thoracique
3- Abdominale

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37
Q

Caractéristiques des parois de l’oesophage et rôle?

A

Pas de lumen à l’état de repos
Assure la propulsion

Couche muqueuse épaisse; Protection de l’oesophage

Couche musculaire:
Muscles striés
Muscles mixtes (striés et lisses)
Muscles lisses

Pas de couche séreuse
Couche externe appelée
l’adventice

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38
Q

Où est situé l’estomac et quelle est sa forme ?

A
  • Situé sous le diaphragme
  • En forme de poche
  • 2 courbures, la grande et la petite courbure
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39
Q

Quelles sont les divisions de l’estomac ?

A

1- Cardia
2- Fundus
3- Corps
4- Pylore

2 et 3 contient les glandes gatriques
4 contient le shphincters pylorique

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40
Q

Entrée de la nourriture dans l’estomac est contrôlée par quoi ?

A
  • Par le sphincter oesophagien inférieur.
41
Q

Quelles sont les cellules (glandes) gastriques et leur rôle principal ?

A
  • Cellules muqueuses du collet
  • Cellules principales
  • Cellules pariétales
  • Cellules endocrines

-Produisent le suc gastrique:
Un mucus qui contient les enzymes
digestives et l’acide chlorhydrique

42
Q

Que sécrète les cellules muqueuses du collet et leur rôle ?

A

Mucus: à l’épreuve de l’acide chlorhydrique (HCl) et de la pepsine
protection contre l’auto-digestion

43
Q

Que sécrète les cellules principales et leur rôle ?

A

-Enzymes gastriques:

Pepsinogène: clivé par le HCl en pepsine, la pepsine digère les protéines,
le collagène.

Rénine: digestion du lait

44
Q

Que sécrète les cellules pariétales et leur rôle ?

A
  • Acide chlorhydrique (HCl): clive le pepsinogène en pepsine et le glucose en fructose/glucose, destruction des bactéries
  • Facteur intrinsèque: lie et protège la vitamine B12
45
Q

Que sécrète les cellules endocrines et leur rôle ?

A
  • Ghréline: stimule l’appétit

- Gastrine: fonction digestive (stimule sécrétion HCl)

46
Q

Combien de couche de muscles dans l’estomac ? À quoi cet agencement sert-il ?

A
  • 3 couches de muscles lisses

- Permet des contractions sur plusieurs angles

47
Q

Quelles sont les fonctions de l’estomac (8) ?

A
  • Réservoir à nourriture
  • Sécrète le suc gastrique
  • Briser la nourriture en petites particules, la mélanger avec le suc gastrique
  • Cellules pariétales sécrètent le facteur intrinsèque:
    important pour l’absorption de la vitamine B12
  • Site d’absorption limitée: certains médicaments, eau, alcool, quelques acides gras
- Cellules G produisent la gastrine qui régule les
fonctions digestives (dont la sécrétion d’acide)
  • Produit la ghréline qui augmente l’appétit
  • Protection du corps contre les pathogènes (acidité)
48
Q

Où retrouve t’on la vitamine B12 et son rôle ?

A
  • Sources: œufs, viande, volaille, fruits de mer, lait
    et produits laitiers,
  • Rôle: métabolisme, formation globules rouges,
    maintien système nerveux central (cerveau et
    moelle épinière)
49
Q

Quelles sont les 3 divisions du petit intestin ? Laquelle reçoit les sécrétions biliopancréatiques ?

A
  • Duodénum (celle qui reçoit les sécrétions biliopancréatiques)
  • Jéjunum
  • Iléum
50
Q

Comment s’appelle les plis sur les parois du petit intestin, que contiennent-ils et de quoi est composé leurs surfaces ?

A
  • Villosités
  • Contiennent des artérioles, des veinules et des vaisseaux lymphatiques
  • Surface des villosités : Cellules épithéliales absorptives : les entérocytes
51
Q

Outre les cellules épithéliales, quelles sont les autres cellules des villosités et leur rôle ?

A
  • Cellules caliciformes: produisent le mucus
  • Cellules endocrines: produisent des hormones
  • Cellules de Paneth: produisent des sécrétions
    bactéricides et protègent les cellules souches
52
Q

Quelles sont les 3 divisions principales du gros intestin ? et les 4 divisions du colon ?

A
  • caecum: 5-8 cm
  • colon
  • rectum

4 divisions du colon ?

  • Colon ascendant
  • Colon transverse
  • Colon descendant
  • Colon sigmoïde
53
Q

Quel est le rôle de la valve iléo-caecale ?

A

Contrôle l’entrée de matériel provenant du petit intestin et empêche le retour

54
Q

Quel est le rôle du gros intestin ?

A

Fonction de brassage et de propulsion

55
Q

Quelles sont les caractéristiques de la paroi du colon (2) et les types de muscle qu’il contient (2) ?

A
  • Pas de villosités
  • Cellules de la paroi du colon = Cellules qui produisent du mucus

Muscles …
- Longitudinaux en forme de ruban : les taeniaes

  • Circulaires en anneaux formant des poches
56
Q

La sortie des ‘‘ingrédients’’ contenus dans le rectum et l’anus sont contrôlés par quoi ?

A

contrôlé par 2 sphincters (interne et externe)

57
Q

Caractéristique de la muqueuse anale ?

A

Présence de plusieurs plis verticaux

58
Q

Quel est le rôle des dents et de la langue

A

Mastication

59
Q

Qu’est-ce que les glandes salivaires.

A

•Glandes exocrines localisées à l’extérieur du
tractus intestinal qui sécrètent des hormones via
des conduits dans le tractus digestif

60
Q

Quelles sont les deux types de cellules des glandes salivaires ?

A

Cellules muqueuses et séreuses

61
Q

Quelles sont les 3 types de glandes salivaires et ce qu’ils sécrètent ?

A

1- Glandes sous-linguales : muqueuse = mucus

2- Glandes sub-mandibulaires : muqueuse et séreuse = mucus et enzymes

3- Glandes parotides : séreuse = enzyme (amylase)

62
Q

Qu’est-ce que l’appendice vermiforme ?

A

Organe tubulaire et accessoire situé derrière le caecum qui a une fonction d’immunité et une interaction avec le microbiote.

63
Q

Qu’est-ce que le péritoine ?

A
  • Membrane séreuse qui enveloppe les organes du système digestif
  • Couche pariétale: externe
  • Couche viscérale: interne
64
Q

3 extensions du péritoine et leurs attaches ?

A
  • Le mésentère: attaché au jéjunum et à l’iléum
  • Le grand omentum: continuation de la grande courbure de l’estomac et du début du duodénum
  • Le petit omentum: attaché au foie et à la petite courbure de l’estomac
65
Q

Quelle est l’organisation du foie?

A 
2 lobes séparés par le ligament falciforme
-Lobe gauche
-Lobe droit
Les lobes sont divisés en segments. Ils
sont constitués de plusieurs lobules
organisés autour de vaisseaux sanguins
66
Q

Qu’est-ce que le système porte hépatique ?

A
  • 3 gros vaisseaux recueillant le sang du système
    digestif se rejoignent pour former la veine porte
    hépatique
  • La veine porte hépatique se divise pour traverser
    les lobules et apporter au foie le sang provenant
    du système digestif
67
Q

Quel est le chemin de la bile ?

A

1- 2 canaux hépatiques reçoivent la bile et fusionnent pour former le canal hépatique commun

2- Canal cystique (part de la vésicule biliaire) fusionne avec le canal hépatique commun = canal cholédoque

3- Canal cholédoque = évacue la bile dans le duodénum

4- Le canal pancréatique rejoint le canal cholédoque pour déverser son contenu dans le duodénum

68
Q

Qu’est-ce que les lobules ?

A
  • Structure hexagonale (ou pentagonale)
  • Cellules hépatiques autour d’une veine hépatique centrale
  • Contient des canalicules biliaires pour le transport de la bile vers les canaux bilaires, puis le canal hépatique
69
Q

Comment se fait la circulation du sang dans les lobules ?

A

1) Entrée du sang par ramification de l’artère hépatique (oxygénation des cellules hépatiques) et la veine porte (sang à inspecter)
2) Sinusoïdes: “Nettoyage” du sang
3) Le sang rejoint les veines centrales.

70
Q

Quelles sont les 3 types de cellule dans les lobules qui permettent la détoxification du sang ? Quelles sont leur fonctions ?

A
  • Les cellules de Kupffer phagocytent les bactéries.
  • Les cellules hépatiques assimilent les nutriments à emmagasiner.
  • Les cellules hépatiques détoxifient les toxines.
71
Q

Où les cellules hépatiques déversent la bile qu’elles produisent ?

A

Dans les canalicules biliaires

72
Q

Quelles sont les fonctions du foie ?

A
  • Détoxification : Série de modifications chimiques pour les transformer en composés non toxiques. (ex. alcool, médicaments dans le sang)
  • Sécrétion de la bile : (sels biliaires faits à partir du cholestérol). Aide à l’absorption des graisses. Voie de sécrétion de la bilirubine
  • Métabolisme des protéines, des lipides et des glucides
  • Entreposage de diverses substances : fer, vitamines
73
Q

À quoi sert la vésivule biliaire ?

A
  • Site d’entreposage de la bile
  • Lors de la digestion, la vésicule se contracte et
    expulse la bile dans le duodénum.
74
Q

Vrai ou Faux, la vésicule biliaire à la forme d’une figue de barbarie ?

A

Non, la forme d’une P O I R E

75
Q

Quelle est l’organisation du pancréas ?

A
  • Composé de tissus endocrinien et exocrinien
  • Portion endocrine: constituée des îlots de Langerhans

•Îlots entourés d’acini (cellules acineuses): cellules
qui sécrètent un fluide contenant des enzymes
digestives qui sont envoyées dans le petit intestin
(duodénum).

76
Q

Où se déverse le canal pancréatique ?

A

Dans le duodénum

77
Q

Quels sont les 4 processus du système digestif ?

A
  • Motilité (activité musculaire) : propulsion, digestion mécanique
  • Sécrétion (activité des glandes) : Digestion chimique
  • Digestion (briser les molécules) : Digestion chimique et mécanique
  • Absorption : Transfert dans la circulation sanguine
78
Q

Qu’est-ce que la digestion ?

A

Différents processus brisent les nutriments complexes
en molécules simples afin de permettre l’absorption

  • Digestion mécanique: briser les gros morceaux en
    petits morceaux
  • Digestion chimique: différents processus selon les
    molécules.
    Nécessite des enzymes spécifiques pour les
    réactions d’hydrolyse
79
Q

Que nécessite la digestion ?

A

La digestion implique le suc digestif qui contient des

enzymes, des acides, des bases, du mucus, de la bile.

80
Q 
Dire quel processus se produit pour ces organes :
1- Bouche
2- Pharynx
3- Oesophage
4- Estomac
5- Petit intestin
6- Gros intestin (colon)
7- Rectum
A

1- Mastication / Déglutition

2- Déglutition

3- Déglutition / Péristaltisme

4- Brassage / Péristaltisme

5- Segmentation / Péristaltisme

6- Segmentation / Péristaltisme

7- Défécation

81
Q

Qu’est-ce que la motilité et elle correspond à quel type de digestion ?

A

Mouvements musculaires du tube digestif

- Digestion mécanique

82
Q

Quels sont les deux types de motilité ?

A

1- Péristaltisme :

  • Mouvement progressif
  • Anneau de contraction

2- Segmentation
- Mouvement de mélangeur

83
Q

Comment se produit la déglutition et quelles étapes sont volontaires?

A

1- Buccal (volontaire)
2- PHARYNGÉ (INVOLONTAIRE)
3- OESOPHAGIEN (INVOLONTAIRE
4- PROPULSION DE LA NOURRITURE JUSQU’À L’ESTOMAC)

84
Q

Quelles sont les 3 ouvertures qui doivent être bloquées pour la déglutition ?

A

Bouche, nasopharynx et larynx

85
Q

Comment se fait la motilité oesophagienne ?

A
  • Gravité
  • Péristaltisme
  • Contrôle du sphincter oesophagien inférieur
86
Q

Comment se fait la motilité gastrique ?

A
  • Effets de propulsion et de rétropopulsion
  • Les contractions qui augmentent en vitesse et en amplitude
  • Les contractions ouvrent le sphincter pylorique
87
Q

Comment se nomme le mélange : Nourriture + suc gastrique dans l’estomac

A

Chyme

88
Q

Comment se passe la motilité au niveau de l’intestin ?

A
  • Segmentation et péristaltisme

Le petit intestin mélange efficacement, mais la propulsion est lente

89
Q

Qu’est-ce qui permet la digestion chimique des aliments ? Quelles sont ses caractéristiques et qu’est-ce qui peut influencer son action ?

A

Les enzymes :

  • catalyseurs de réactions chimiques
  • actions spécifiques

-enzymes digestives fonctionnent à des
pH spécifique

90
Q

Comment se fait la digestion des glucides ?

A

1- Enzymes amylases de la salive et du pancréas = Brisent les sucres complexes (poly) en oligo et disaccharides

2- Enzymes de la bordure en brosse de l’intestin grêle brisent les disaccharides en sucres simples (monosaccharides : glucose, fructose, galactose)

91
Q

Comment se fait la digestion des protéines ?

A
  • Enzymes protéases hydrolysent les protéines en acide aminés (protéases : pepsine, peptidase)
  • Estomac : pepsine et HCl : digestion des protéines en gros peptides
  • Intestin grêle :
    Enzymes provennant du pancréas : digestion des gros polypeptides en plus petits polypeptides et peptidesEnzymes de la bordure en brosse : digestion en acides aminés, dipeptides et tripeptides
92
Q

Comment se fait la digestion des lipides ?

A
  • Les lipides sont hydrophobes,
    donc ils doivent être émulsifiés
    (dispersés en petites gouttelettes)
  • L’émulsion nécessite les sels biliaires.
  • La bile est produite par le foie et
    entreposée dans la vésicule
    biliaire.
  • Les lipases pancréatiques brisent
    les triglycérides en acides gras,
    monoglycérides et glycérol.
  • Au niveau de l’intestin grêle
93
Q

Quelle est la fonction du mucus ?

A

Lubrifie la nourriture et facilite le mélange

94
Q

Quelles sont les fonctions de l’amylase ?

A

Enzyme digestive, débute la digestion

95
Q

Quelles sont les fonctions des électrolytes ?

A

Augmente le PH pour activité optimale de l’amylase

96
Q

Quelles sont les fonctions de l’eau ?

A

Dilution de la nourriture, facilite le mélanger

97
Q

Comment se fait l’absorption des lipides ?

A
  • Les lipides émulsifiés en goutelettes diffusent à travers la membrane intestinale.
  • Les chylomicrons sont transportés dans la lymphe
98
Q

Qu’est-ce que la défécation et par quoi est-elle contrôlée ?

A
  • Élimination de substances non digérées

- Contrôlée par les sphincters externe et interne

Pht-1005 (19 decks)

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