Biomembranas Lípidos E HC Flashcards
Hidratos de carbono, composición y clasificación
Son polialcoholes con función aldehído o cetona, que se clasifican en monosacáridos, oligosacaridos, polisacaridos y glicoconjugados
Glicosaminoglucanos GAGs
Son heteropolisacarifos formados a partir de dimeros de azúcares complejos. Pueden formar proteoglucanos al unirse a una proteína núcleo
Lípidos, estructura, función y clasificación
Son moléculas solubles en solventes no polares, formadas por CHO, que sirven como reserva de energía y base de estructura. Se clasifican en saponificables y no saponificables
Lípidos saponificables, cómo son y cuáles son. Formación de jabón
Tienen ácidos grasos, son gliceroluoudos, glicerofosfolipidos, esfingofosfolipidos y ceras. Al calentarse en una sustancia alcalina se da una hidrolisis que separa en glicerol y ácidos grasos denominados jabón o detergente
Lípidos no saponificables, cómo son y cuáles son
No tienen ácidos grasos, son esteroides, prenoles, sacarolipidos y policetónidos.
Ácido graso, formación de micela
Cadena hidrocarbonada no polar que forma una cadena hidrofóbica, con una cabeza polar hidrofilica. En presencia de agua forman una micela.
Glicerolipidos/triglicéridos, transporte en gotas
Glicerol esterificado con moléculas de ácidos grasos. Son transportados y almacenados en gotas lipidicas con núcleo de triglicéridos y superficie de monocapa de fosfolípidos
Fosfolípidos, formación de liposoma
Glicerol con dos oxidrilos unidos a ácidos grasos y un tercero a un fosfoamino. En presencia de agua forma una monocapa que se cierra sobre sí misma formando un liposoma. Unido a un ácido grasos cis la capa es fluida, y a uno trans es como gel.
Esfingolipidos, tipos según cabeza polar
Esfingosina que esterifica con un ácido graso formando una ceramida, que luego se une a una cabeza polar.
Cabeza de fosforilcolina: esfingomielina
Cabeza de glúcido: glucoesfingolipidos
Membrana plasmática
Bicapa lipidica con proteínas ancladas a ella
Bicapa lipidica
Fosfolípidos, plasmalogenos, esfingolipidos y colesterol
Movimiento de lípidos
Se mueven fácilmente a los costados por difusión lateral, rotación sobre sí mismos. Se mueven restringidamente de un lado a otro de la bicapa por flipasas.
Fluidez de membranas biológicas
En animales, ácidos grasos de cadena larga e insaturaciones trans da membranas más ordenadas, y los de cola corta e insaturaciones cis dan membranas más fluidas. El colesterol en ambas hemicapas también da fluidez
Microdominios de membrana, composición y función
Son agrupaciones 1:1:1 de esfingomielina, colesterol y fosfatidilcolina que dan dominuos muy rígidos donde ls membrana es más gruesa. Las proteínas pueden activarse en ellas
Asimetría de membrana, lípidos característicos de cada hemicapa, pérdida de homeostasis, dónde se genera
La hemicapa untracelular tiene fosfatidil serina, fosfatidil inositol, fosfatidil etanolamina y fosfatidil colina. La pérdida de propiedad de estar de un lado u otro genera una pérdida de homeostasis. Se genera en el golgi, no hay asimetría en el RE.