Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Paces 1er quad 2020 > Biochimie Lambert - Chap 1 > Flashcards

Biochimie Lambert - Chap 1 Flashcards

1
Q

Glucides

A
  • Hydrates de carbone (CH2O)n (⚠️ avec n = 3, 4, 5 ou 6)
  • Polyalcools contenant une fn aldéhyde ou cétone
  • Composants énergétiques, structuraux
  • Source d’énergie immédiatement disponible pour notre organisme
  • Rôle dans la reconnaissance moléculaire
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Source d’énergie immédiatement disponible pour notre organisme

A

Glucose ! sinon glycogène et amidon par ex ne sont pas dispo immédiatement

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Isomères de constitution

A
  • Même formule brute mais développée ≠

- Ex : fructose/glucose et dihydroxyacétone/glycéraldéhyde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Énantiomères

A
  • Images l’une de l’autre mais ø superposables

- Ex : Forme D (+++) / Forme L

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Diastéréoisomères

A

≠ par configuration d’1 ou plusieurs C* mais ø énantiomères

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Épimères

A
  • ≠ d’1 seul C*

- Ex : mannose/glucose et galactose/glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Anomères

A

Cyclisation ⍺ (OH en bas) / 𝛃 (OH en haut)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Pouvoir rotatoire

A

≠ en fn de cyclisation ⍺ ou 𝛃

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Oses

A
  • Ose simple = monosaccharide
  • Non hydrolysable / soluble dans l’eau
  • On les distingue par leur C*
  • Les + fréquents : glucose et fructose
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Formes D et L

A

Si OH à droite = forme D

Si OH à gauche = forme L

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Les aldoses à connaître

A
  • Ribose, désoxyribose

- Glucose, mannose, galactose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Ribose, désoxyribose

A
  • Ribose (ARN)
  • Désoxyribose (ADN) ++ chez l’Homme
  • Présents dans nt pour former A.N et coenzymes
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Épimère en C2 du glucose

A

Mannose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Épimère en C4 du glucose

A

Galactose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Les cétoses à connaître

A
  • Fructose

Les cétoses ont un C* en moins par rapport aux aldoses contenant le même nb de C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Cyclisation aldose → pyrane

A

C1-C5

glucose, mannose, galactose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Cyclisation aldose → furane

A

C1-C4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Cyclisation cétose → pyrane

A

C2-C6

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Cyclisation cétose → furane

A

C2-C5

fructose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Cyclisation d’un ose

A
  • La cyclisation d’un ose est liée à la capacité de réaction d’une fn réductrice à réagir avec un alcool pour former un hémiacétal
  • On retrouve les oses surtout sous la forme d’un cycle, c’est-à-dire leur état thermodynamique le + simple
  • Résidus autour sont tournés vers l’extérieur du plan de façon équatoriale (// au plan) pour une meilleure stabilité et non pas de façon axiale (⊥ au plan)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Cycles pyranes

A

S’organisent soit sous forme de chaise (+ stable) ou de bateau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Cycles furanes

A

4 coplanaires + 5e hors du plan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Cyclisation fait apparaître un C* en +

A
  • C1 si pyranose

- C2 si furanose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Autre nom de la représentation cyclique

A

Projection de Haworth

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

C anomérique lors d’une cyclisation

A
  • C1 si aldose

- C2 si cétose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Les osides

A
  • Liaison de 2 sucres simples avec départ d’1 H2O
  • Complexes
  • Hydrolysables
  • Peuvent être des holosides ou des hétérosides / glycosides
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Holosides

A
  • Dont l’hydrolyse ne donne que des oses
  • Oses simples liés par liaison O-glycosidique
  • Peuvent être des oligosides / oligasaccharides ou des polyholosides / polysaccharides / osanes
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Oligosides / oligasaccharides

A
  • De 2 à 10 oses

- 2 oses : disaccharides (solubles dans l’eau)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Disaccharides à connaître

A
  • Maltose
  • Lactose
  • Saccharose
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Maltose

A
  • Liaison ⍺ (1-4) entre 2 glucoses
  • Issu de la digestion des glucides complexes (amidon, glycogène) grâce à la maltase qui va couper ces 2 glucoses pour qu’on puisse les absorber
  • 1ère source d’entrée du glucose dans l’organisme
  • Réducteur → Ǝ formes ⍺ et 𝛃
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Lactose

A
  • Liaison 𝛃 (1-4) entre galactose et glucose
  • Le sucre du lait / produits laitiers (lait des mammifères)
  • On digère le lactose grâce à la lactase
  • Les bactéries la digèrent grâce à la 𝛃-galactosidase
  • Réducteur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Saccharose

A
  • Liaison (1-2) entre glucose (⍺) et fructose (𝛃)
  • Sucre des fruits, retrouvé dans boissons sucrées
  • On le digère facilement grâce à la saccharase qui permet de couper le glucose et le fructose pour qu’on puisse les absorber
  • Non réducteur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Lactase

A
  • Enzyme qui borde notre tube digestif au niveau des entérocytes
  • On en est pourvu à la naissance mais elle n’est normalement plus exprimée à l’âge adulte
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Les enzymes digestives sont localisées…

A

Sur la face luminales des ç épithéliales qui tapissent notre intestin grêle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Boissons dites light

A

Saccharose est remplacé par de l’aspartame (acide aspartique + Phe) qui possède un pouvoir sucrant 1 000 fois supérieur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Alimentation & pourcentage

A
  • Glucides = 50-60%
  • Lipides = 35%
  • Protéines = 15%
    (quand on parle d’énergie)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Les sucres «lents»

A

Prennent + de temps à digérer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Stockage lipides et glycogène

A

On peut stocker bcp de lipides (+ de 10 kg) mais pour le glycogène, ø au-delà d’1 kg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Être végétarien/vegan mauvais…

A

Pour enfants en croissance

40
Q

Fibres solubles

A
  • Permettent meilleure digestion et absorption des nutriments
  • Ex : pectine
41
Q

Fibres insolubles

A
  • Augmentent la vitesse à laquelle les produits de digestion transitent dans le gros intestin
  • Minimisent l’exposition à des toxines
  • Ex : cellulose
42
Q

Les polysaccharides

A

= polyholosides = osanes

    • de 10 oses
  • Peu voire ø soluble dans l’eau
  • Molécules très polaires (il faut donc de l’eau autour) donc pour les stocker de manière + neutre → polysaccharides
43
Q

2 catégories de polysaccharides

A
  • Homogènes = homoglycanes : oses identiques

- Hétérogènes = hétéroglycanes : oses ≠

44
Q

Ex polysaccharides homogènes

A
  • Glycogène
  • Amidon
  • Cellulose
45
Q

Ex polysaccharides hétérogènes

A

GAG

46
Q

À propos du glycogène

A
  • Ç animale

- +++ dans foie et muscle chez l’Homme

47
Q

Rôle glycogène

A

Énergétique

48
Q

Digestion glycogène

A

⍺ amylase (sécrétée par glandes salivaires + pancréas)

49
Q

Oses dans le glycogène

A

Glucose

50
Q

Liaisons dans le glycogène

A
  • ⍺ (1-4)

- ⍺ (1-6) = ramifications

51
Q

Structure et propriétés du glycogène

A
  • Ramification tous les 10 glucoses
  • 1 extr réd + plusieurs extr non réd
  • Coeur protéique (glycogénine) uni covalemment au glycogène
  • On le digère très bien
52
Q

À propos de l’amidon

A
  • Ç végétale

- Dans céréales, tubercules comme pomme de terre ou riz

53
Q

Rôle de l’amidon

A

Énergétique

54
Q

Digestion de l’amidon

A
  • Amidase

- Amylase

55
Q

Oses dans l’amidon

A

Glucose

56
Q

Liaisons dans l’amidon

A
  • ⍺ (1-4) : 95%

- ⍺ (1-6) = ramifications : 5%

57
Q

Structure et propriétés de l’amidon

A
  • Amylose (20-30%)

- Amylopectine (70-80%)

58
Q

Amylose

A
  • Liaison ⍺ (1-4)

- Linéaire, hélicoïdal

59
Q

Amylopectine

A
    • volumineux
  • Liaison ⍺ (1-4) et ⍺ (1-6) à 5-6% tous les 30 résidus
  • Chaine A : le + de liaisons ⍺ (1-6)
  • Chaine B : la + interne
  • Chaine C : Extr réd
60
Q

À propos de la cellulose

A
  • Ç végétale
  • Le + répandu sur Terre
  • Fibre insoluble
61
Q

Rôle cellulose

A

Structure

62
Q

Digestion cellulose

A

On ne peut ø digérer la cellulose mais de nbreux animaux sont herbivores (digestion par bactéries du TD mais ø le cas chez l’Homme) → cellulase

63
Q

Oses dans la cellulose

A

Glucose

64
Q

Liaisons dans la cellulose

A

𝛃 (1-4)

Dimère : cellobiose

65
Q

Structure et propriétés de la cellulose

A
  • Linéaire : liaisons H intercaténaire ⟹ feuillet rigide
  • Structure fibrillaire plane
  • 3 500 à 10 000 glucopyranoses
66
Q

À propos des GAG

A

MEC des tissus

67
Q

Rôle des GAG

A
  • Structure
  • Adhésion cellulaire
  • Signalisation
68
Q

Oses dans les GAG

A
  • Acide uronique + hexoamine N-acétylée

- Sulfaté ou non

69
Q

Liaisons dans les GAG

A
  • 𝛃 (1-4)

- 𝛃 (1-3)

70
Q

Structure et propriétés des GAG

A

Linéaire

  • Acide hyaluronique (non sulfaté)
  • Chondroïtine sulfate (composant important du cartilage)
  • Héparine (anti-coagulant)
71
Q

Les dérivés d’oses à connaître

A
  • Dérivés amines (+) = osamines
  • Dérivés acides (-)
  • Acide ascorbique
  • Dérivés phosphate
  • Desoxyoses
72
Q

Dérivés amines / osamines

A
  • Fonction hémiacétalique est conservée
  • C2 généralement substitué par NH2, souvent acétylé
    Ex :
  • 𝛃-D-galactosamine
  • 𝛃-D-glucosamine
  • 𝛃-D-N-acétyl-glucosamine
  • 𝛃-D-N-acétyl-galactosamine
73
Q

3 types de dérivés acides

A
  • Acides uroniques
  • Acide gluconique
  • Acide sialique
74
Q

Acides uroniques

A
  • Oxydation alcool primaire
  • Fonction hémiacétalique conservée
    Ex :
  • Acide glucoronique
  • Acide galacturonique
75
Q

Acide gluconique

A
  • Oxydation fn aldéhyde en C1
76
Q

Acide sialique

A

Ex :

  • Acide neuraminique
  • Acide N-acétylneuraminique = NANA
77
Q

Acide ascorbique

A

= déhydroascorbique (vit C)

- Déficit = scorbut

78
Q

Dérivés phosphate

A

Ex :

  • Ribose 5-P
  • Glucose 6-P
79
Q

Desoxyoses

A

Ex :

  • D-désoxyribose
  • L- fucose
80
Q

N-glycosylation

A
  • Dans la lumière du RE
    1) Ajout d’un oligosaccharide + Man sur un dolichol (lipide transmembranaire phosphorylé)
    2) Flip vers face luminale RE
    3) Ajout glucoses et mannoses
    4) Transfert sur NH2 d’une asparagine de la protéine en court de transcription
81
Q

O-glycosylation

A
  • Dans l’app de Golgi

- Glucides sont ajoutés sur le groupement OH d’une thréonine ou d’une sérine (⚠️ pas tous)

82
Q

Les hétérosides

A

= Glycosides

- Ose + groupe non glucidique (aglycone)

83
Q

Les hétérosides à connaître

A
  • POG
  • Glycoprotéine
  • Glycolipide
84
Q

À propos des POG

A
  • Ç animale

- MEC + mb

85
Q

Rôle des POG

A
  • Structure
  • Lubrifiant
  • Adhérence
  • Fixation
86
Q

Oses dans les POG

A
  • GAG (95%) + prot
  • Liés covalemment sur une sérine généralement
  • Sur la sérine, la partie glycane se rattache par un pont trisaccharidique
87
Q

Liaisons dans les POG

A
  • 𝛃 (1-4)

- 𝛃 (1-3)

88
Q

Structure et propriétés

A
  • GAG : grande taille, linéaire, le + souvent c’est le site principal des activités biologiques
    Ex de POG : syndécan
89
Q

À propos des glycoprotéines

A
  • Ç animale et végétale

- À la surface de la MP

90
Q

Rôle des glycoprotéines

A

Constituants membrane (adhésion cellulaire)

91
Q

Oses dans glycoprotéines

A
  • Oligosaccharide lié covalemment à une prot (+++)

- Oligosaccharides peuvent être : hexoses, dérivés d’oses, pentoses, NANA, Ester-P, Ester-S

92
Q

Liaisons dans glycoprotéines

A
  • Liaison N-glycosidique : NH2 (Asn)

- Liaison O-osidique : OH de Ser, Thr

93
Q

Structure et propriétés des glycoprotéines

A
  • Oligosaccharide : petite taille, ramifié, oses ≠
94
Q

À propos des glycolipides

A
  • Ç animale et végétale

- À la surface de la MP

95
Q

Rôle des glycolipides

A

Divers

96
Q

Oses dans glycolipides

A
  • Céramide + ose

- Céramide + oligosaccharide (avec 1 ou plusieurs acides sialiques)

97
Q

Structure et propriétés des glycolipides

A
  • Cérébroside : Céramide + ose
  • Ganglioside : Céramide + oligosaccharide (avec 1 ou plusieurs acides sialiques)

NB : Céramide = sphingosine + AG

Paces 1er quad 2020 (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions