AN Modul 36 – Chile Flashcards
Beschreiben Sie das Klima in Chile und erläutern Sie die Folgen für den Rebbau.
Chile hat in den meisten Gebieten ein warmes, trockenes, mediterranes Klima. Pilzkrankheiten treten kaum auf, dafür müssen die Rebberge meist künstlich bewässert werden
Erklären Sie die klimatische Dreiteilung der Rebberge in Chile. Welche Begriffe können dies am Etikett zum Ausdruck bringen?
Die drei Begriffe Costa, Entre Cordilleras und Andes beschreiben die Lage der Rebberge von Westen nach Osten.
Die Küsten- und küstennahen Gebiete sind durch den kalten Pazifik und Meereswinde gekühlt. Oft ist es wolkig oder neblig.
Im geschützten, flachen Zentraltal zwischen den Gebirgszügen ist es sonnig und warm.
Auch nahe den Anden ist es tagsüber warm. Hier sorgen aber kalte Fallwinde aus dem Gebirge für nächtliche Abkühlung und grosse Tag-Nacht-Temperaturschwankungen.
Weshalb findet der Biologische Weinbau in Chile mehr und mehr Verbreitung?
Das warme und trockene Klima lässt den Pilzkrankheiten in den meisten Gebieten Chiles kaum Chancen. Da während der Wachstumsperiode zudem kaum Niederschlag fällt, machen – falls doch notwendig – äusserliche Anwendungen im Pflanzenschutz mehr Sinn.
Welche drei Faktoren sorgen in den warmen Weinbergen Chiles für Abkühlung?
Der Humboldtstrom (Perustrom) bringt kaltes Wasser aus der Antarktis und kühlt die Küstengebiete.
Westwinde tragen die kühle Luft vom Pazifik ins Landesinnere. Insbesondere dort, wo die Küstenkordillere niedriger oder von Tälern unterbrochen ist.
Auf der Ostseite des Zentraltals sorgen die kalten Fallwinde aus den Anden für kühle Nächte.
Welches ist die meistangebaute Sorte in Chile? Beschreiben Sie die zwei gegensätzlichen Stile, die daraus erzeugt werden.
Cabernet Sauvignon ist die meistangebaute Rebsorte in Chile. Daraus entstehen auf der einen Seite einfache, fruchtige Massenweine mit leichtem Körper zum sofortigen Konsum. Auf der anderen Seite des Spektrums finden wir intensive Premiumweine mit ausgeprägten, komplexen Aromen und vollem Körper. Sie eignen sich gut für die Flaschenreifung.
Beschreiben Sie einen chilenischen Premiumwein aus Carmenère
Tiefe purpurrote Farbe. Ausgeprägte Aromen von Cassis und schwarzen Früchten. Daneben zeigen die Weine immer auch dezente Noten von Cassisblättern und Kräutern. Säure und Tannine sind hoch und der Körper mittel bis voll. Die Weine zeigen ein schönes Lagerpotenzial.
Welche Lagen wählen Chiles Winzer für Carmenère und weshalb?
Carmenère ist eine sehr spätreife Sorte. Die Winzer pflanzen sie deshalb in die wärmsten und sonnigsten Lagen. Die sorgfältige Lagenwahl bei Carmenère ist wichtig, denn die Weine zeigen unangenehme krautige Aromen, sobald die Trauben nicht optimal ausgereift sind.
Nennen Sie zwei besonders kühle Unterregionen in Chile und erklären Sie, welche Sorten dort angebaut werden.
Besonders kühl sind die Gebiete Casablanca und San Antonio. In beiden Regionen werden neben Weissweinen wie Sauvignon Blanc und Chardonnay auch exzellente Pinot Noir produziert.
Erklären Sie, weshalb sich das Valle de Leyda so gut für die Produktion von Sauvignon Blanc eignet.
Sauvignon Blanc braucht ein kühles Klima, um seine typischen grünen Fruchtnoten zu entwickeln. Das Valle de Leyda liegt zwischen dem kalten Pazifik und dem Küstengebirge. Dank dem kalten Humboldtstrom und den Meeresbrisen herrscht in den Rebbergen ein optimales Klima für Sauvignon Blanc. Nebel und Wolken tragen noch zusätzlich zur Kühlung bei.
Weshalb bietet das Valle Central in Chile ideale Voraussetzungen für den Anbau von günstigen Massenweinen?
- Das Klima ist warm und trocken. Deshalb können die Reben hohe Erträge ausreifen und der Aufwand für Pflanzenschutz ist gering.
- Die Rebberge sind zudem riesig und flach, was ideal für den maschinellen Rebbau ist.
- Vor allem im Süden sind die Böden sehr fruchtbar. Dies trägt auch zur Ertragsmaximierung bei.
- Dank genügend Schmelzwasser aus den Anden können die Rebberge intensiv bewässert werden.
Das Gebiet Rapel ist unterteilt in das Valle de Cachapoal und das Valle de Colchagua. Erläutern Sie, wie sich die beiden Gebiete unterscheiden.
Das Valle de Cachapoal liegt nördlich und weiter im Landesinnern. Es ist durch das Küstengebirge vom Pazifik isoliert und deshalb warm.
Das Colchagua-Tal hingegen ist grösser und reicht von der Küste bis in die Andenausläufer. Je näher am Pazifik, desto kühler und je weiter östlich, desto wärmer sind die Bedingungen.
Aus dem Valle de Aconcagua stammen körperreiche Weine von Cabernet Sauvignon, während das Valle del Bio Bio fruchtige, säurereiche Pinot Noir erzeugt. Erklären Sie, weshalb.
Aconcagua liegt im heissen Norden. Das schmale Tal profitiert nur ganz im Westen (Pazifik) und ganz im Osten (Anden) von etwas Kühlung. Das Klima in den flachen Lagen ist entsprechend heiss und trocken. Anders Bío Bío: Das Tal liegt erstens weiter südlich und damit näher beim Pol, und zweitens ist vor allem der Einfluss vom Pazifik deutlich zu spüren. Damit ist das Klima viel kühler und feuchter.
Erklären Sie kurz, was das Kürzel D. O. auf einer Flasche aus Chile bedeutet.
D. O. bedeutet «Denominacion de Origen». Damit wird in Chile der Ursprung auf dem Etikett angegeben. Es gibt 4 Hauptgebiete und 16 Weinregionen, die teilweise wieder in Unterzonen aufgeteilt sind. Eine D. O. kann für ein Hauptgebiet, eine Unterregion oder eine Zone vergeben sein.
Was bedeutet der Begriff «Entre Cordilleras» auf dem angefügten Etikett? Welche beiden Begriffe sind auch üblich und wofür?
Entre Cordilleras ist einer der drei Begriffe, mit denen in Chile die Weingebiete nach ihrer Lage klassifiziert werden: «Andes» für die Gebiete in den Andenausläufern, «Entre Cordilleras» für die Gebiete im warmen Zentraltal und «Costa» für die Küstengebiete nahe des Pazifik.
Was bedeutet der Begriff «Grande Reserve» auf einer Flasche aus Chile? Erläutern Sie kurz die Begriffe.
Begriffe wie «Reserva» oder «Gran Reserva» sind in Chile nicht gesetzlich verankert. Sie geben deshalb keinen verlässlichen Hinweis auf Lagerung wie etwa in Spanien oder Italien. Diese Etikettenbegriffe sagen hingegen aus, wie ein Wein im Portfolio eines Produzenten positioniert ist.
