Alergia Alimentar Flashcards
Reações não imunológicas 2 exemplosv
Toxina bacteriana em alentos contaminados
Propriedades farmacológicas de algumas substâncias presentes nos alimentos
A presença de IgE específica a determinado alimento sem sintomatologia indica alergia (v/f)
Falso. Indica sensibilização
Qual é a reação mais grave da alergia alimentar igE mediada
Anafilaxia
De que forma ocorre sensibilização na AA (3)
Oral
Respiratória
Cutânea
Fatores que influenciam a alergenicidade dos alimentos (3)
Confirmação estrutural da proteínas
Resistência a processo digestivos
Resistência a altas temperaturas
7 principais alimentos envolvidos no AA
Leite de vaca
Ovo
Trigo
Castanha e oleaginosas
Amendoim (milho no Br*)
Peixe
Frutos do mar
Principal alimento causador de AA em menores de 2 anos
Leite de vaca
Alimento mais relacionado com o desenvolvimento de doenças atopicas cutâneas e trato respiratório pré escolar
Ovo
Alimento relacionado a reações desencadeadas pelo exercício físico
Trigo
Alimento relacionado a história natural persistente ao longo da vida do paciente alérgico
Peixe e frutos do mar
6 pontos da anamnese da AA
Idade da introdução do alimento
Quando e onde apareceu os sintomas
Duração dos sintomas
Observar reprodutibilidade
Avaliar histórico atopico
Descartar DD
Dd de AA (6)
Reações a medicamentos, insetos e inalantes
Reações tóxicas e farmacológicas
Intolerância alimentar
Síndrome de frete
Rinite gustatoria em alimentos apimentados
Distúrbios psiquiátricos
Os sintomas da igE mediadas duram
Pouco e são rapidamente desencadeados
3 alterações dermatológicas comuns da AA
Angioedema
Vermelhidão
Prurido
3 alterações no TGI de AA
Prurido em palato
Náusea e vômito
Dor abdominal
Sintomas respiratórios isolados são comuns na AA (v/f)
Falso
3 sistemas mais afetados na anafilaxia
Dermatológico
Respiratório
Trato gastrointestinal
Quando o TCHI (teste cutâneo de hipersensibilidade imediata) resulta positivo
Papilas maiores de 3 mm
Quando usar teste de igE sérica específica (4)
Lactentes com baixa reatividade cutânea
Paciente em uso de antihistaminico
Pacientes com lesões extensas
Acompanhamento
Teste cutâneo positivo indica retirada de alimento da dieta do paciente (v/f)
Falso. Só se houver história clínica condizente
Padrão ouro para diagnóstico de AA
Teste de provocação oral
Observar paciente com anafilaxia por
No mínimo 4 horas, se sintoma respiratório até 8 horas, se colapso circulatório por até 24 horas