AFP 9 Spijsvertering Flashcards
Functie spijsverteringstelsel
Voedsel verteren, voedsel zodanig bewerken dat de voedingsstoffen opgenomen kunnen worden in het bloed
Wat zijn de 6 voedingsstoffen?
- Suikers
- Vetten
- Eiwitten
- Mineralen
- Vitaminen
- Water
Waar gebruikt het lichaam de voedingsstoffen voor?
- Bouwstoffen
- Brandstoffen
- Hulpstoffen ter ondersteuning van de stoifwisseling
Wat zijn koolhydraten?
- Suikers
- Carbohydraten
- Sachariden
Wat is de functie van koolhydraten?
Energievoorzienig
Wat zijn polyachariden?
Lange suiker molecuul en vormen een keten
(6 kantjes)
Bijvoorbeeld zetmeel (amylum) en glucogeen
Disachariden
Lange polysachariden worden geknipt en houden 2 kantjes disachariden over
Bijvoorbeeld: Maltose, sacharose, lactose
Monosachariden
Helemaal stuk, losse moleculen
Bijvoorbeeld: Glucose, fructose en galactose
Afbraak van koolhydraten
- Amylase knipt zetmeelketen in disachariden (maltose)
- Maltase splitst de maltosemolecuul in twee glucosemoleculen
- Lactase splitst lactose in glucose en galactose (1 molecuul)
- Sacharase splitst sacharose in glucose en fructose (1 molecuul)
Word stuk geknipt door enzymen
Wat zijn lipiden?
Vetten en vetachtige stoffen
Wat zijn de kenmerken van lipiden?
Onoplosbaar in water, veel energie
Kunnen als brandstof gebruikt worden (minder schoon)
Triglyceridemolecuul
Triglyceriden
Bestaat uit 1 glycerol en 3 vetzuren
Verzadigd of onverzadigd
Wat breekt het enzym lipase af?
Lipiden
Knipt de vetzuren los van het glycerol
Wat is de functie van eiwitten (proteïne)?
- Bouwstof
- Handhaving COW
- Belangrijke rol bij verschillende lichaam functies
Monopeptide
Lange eiwit keten met een vaste volgorde aminozuren
Wat is een ander woord voor monopeptide?
Aminozuur
Wat breekt het enzym protease af?
Aminozuren/ proteïnen
Protease knipt de proteïne stuk
Functie van mineralen
Handhaving KOW
(zout)
Elektrolyten
Zouten opgelost in het bloed:
- Kalium
- Natrium
- Chloride
- Fosfor
- Calcium
- Magnesium
Spoor elementen
Zijn chemische elementen die in kleinere hoeveelheden nodig zijn dan elektrolyten
- Fluor
- Jodium
- Koper
Vitaminen
Ingewikkelde organische verbindingen onmisbaar in enzymsystemen
Vet oplosbare vitaminen
A, D, E, K
Worden in vet opgenomen
Water oplosbare vitaminen
B en C
Kunnen dus in het bloed worden opgenomen
Functie water (4)
- Bouwstof
- Oplosmiddel
- Warmtebuffer
- Transport
Wat is de functie van amylase?
Amylase is het enzym dat zetmeel (amylum) kan afbreken
Wat is de kleinste vorm van lipiden en waar bestaat deze uit?
Triglyceriden
Bestaat uit 1 glycerol en 3 vetzuren
Functie en kenmerk van lipiden (2)
Energievoorziening
Onoplosbaar in water
Functie spijsverteringstelsel
- Opname van voedsel uit het uitwendige milieu
- Mechanisch verkleining en menging van het voedsel (kauwen en kneden)
- Chemische bewerking door enzymen (vertering)
- Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal (peristaltiek)
- Overdracht van voedingstoffen aan het bloed (resorptie)
- Uitscheiding van onverteerde en onverteerbare stoffen (feces)
Zet de volgende structuren in de juiste volgorde van externus naar internus;
(opbouw van de wand)
A. Submucosa
B. Muscularis (kringspieren en longitudinale spieren)
C. Muscularis mucosae
D. Mucosa
E. Serosa (peritoneum)
E, B, A, C, D
Mucosa
Slijmvlies, binnenste laag. Epitheel laag die aan het lumen grenst
Functie mucosa (2)
Zorgt als glijmiddel voor het voedseltransport
Beschermt de wand tegen de chemische inwerking van spijsverteringssappen
Functie van muscularis mucosae
Zorgt ervoor dat het maagsap dat in de kliertjes gemaakt wordt naar buiten gespuwd kan worden
dun laagje glad spierweefsel
Submucosa
Relatief dikke bindweefsellaag met bloedvaten, lymfevaten, lymfatisch weefsel en zenuwen
In de submucosa liggen de groter klieren van de mucosa ingezonken
Serosa
Is het viscerale blad van het buikvlies
Peritoneum
Functie os of cavum oris
Eten, fijn kauwen
Functie pharynx
Slikken
Functie oesophagus
Slokdarm, Transport naar de buikholte van voedsel
Functie ventriculus of gaster
- Tijdelijke opslag van voedsel
- Kneden en vermengen van het voedsel met maagsap
- Vertering van eiwitten door het enzym pepsine dat optimaal werkt in een zure omgeving (ph=1,5)
- Afweer van het lichaam doordat veel ziekteverwekkers door het zure maagsap wordt gedood
In de maag vind nog geen resorptie plaats voor in de bloedbaan
Functie duodenum met pancreas en vesica fellae
Verteren