29 Italie - Italie du Sud

Question 1

Quel est le climat de l’Italie du Sud ?

Answer 1

Méditerranée chaud

Question 2

Quelles sont les 4 régions principales de l’Italie du Sud ?

Answer 2

La Campanie
La Basilicate
Les Pouilles
La Sicile

Question 3

Quelles sont les 3 appellations principaux de la Campanie ?

Answer 3

Fiano di Avellino DOCG - Blanc
Greco di Trufo DOCG - Blanc
Taurasi DOCG - Rouge

Question 4

Quel est le style du vin produit dans l’appellation Fiano di Avellino DOCG ?

Answer 4

Vin blanc sec
Cépage Fiano
Corps moyen à charpenté
Acidité moyenne
Arômes de fruits à noyau, melon et mangue
Souvent à boire jeune
Les meilleurs élevés en chêne et vieillis en bouteille développent des arômes de cire et miel.

Question 5

Quel est le style d’un Greco di Trufo DOCG ?

Answer 5

Vin blanc sec
Cépage Greco
Corps moyen (plus léger qu’un fiano di Avellino)
Acidité élevée
Arômes de pomme verte, fruits de noyau, fruit de passion.
+part en cuvée inox à boire jeune
Certains en chêne usagé + bâttonage (texture)
Développent des arômes de miel et champignon

Question 6

Quel est le style d’un Taurasi DOCG ?

Answer 6

Vin rouge sec
Cépage Aglianico + autres
Très coloré
Acidité élevée
Tannins puissants
Saveurs de fruits noirs
Élevage en fûts de chêne
Développe notes de terre et sous-bois