21 Cocktails Flashcards
Expresso Martini
Au Shaker
4 cl vodka
2 cl liqueur café
1.5 cl sirop de sucre
1 expresso
Verrerie : coupe cocktail
Déco : graine de café
Servir straight up
Cosmopolitain
Au Shaker
4 cl vodka
2 cl cointreau
2 cl citron vert
3 cl jus de cramberry
Verrerie : coupette cocktail
Déco : zeste d’orange flambée
Servir straight up
Sex on the beach
Au shaker
4 cl vodka
2 cl crême pêche
6 cl jus d’ananas
6 cl jus cramberry
Verrerie : tumbler
Déco : demi-tranche d’orange
Servir sur glace
Daïquiri
Au shaker
4 cl rhum
3 cl jus de citron vert
2 cl sirop sucre
Verrerie : coupette cocktail
Déco : tranche citron vert
Servir straight up
Basil smash
Au shaker
5 cl de gin
3 cl jus de citron jaune
8 à 10 feuilles basilic
1.5 cl sirop sucre
1/2 blanc d’oeuf (optionnel)
Verrerie : old fashioned
Déco : feuille ou tête de basilic
Servir sur glace
Dry Martini
Au verre à mélange
5.5 cl de gin
1.5 cl vermouth dry
Verrerie : verre martini
Déco : pique avec olives
Servir straight up
Bramble
Direct au verre
4 cl de gin
1 cl liqueur mûre
1.5 cl jus de citron jaunes
0.5 cl sirop sucre
Verrerie : old fashioned
Déco : mure et demi-tranche de citron jaune
Servi: sur glace pilée directement au verre, verser tous les ingrédients sur la glace pilée, touiller puis ajouter la liqueur de mûre
Bourbon old fashioned
5 cl bourbon
1 pierre cassonade
4 dash angostura
Servi: Direct au verre sur glace
Verrerie : old fashioned
Déco : exprimer un zeste d’orange et cerise d’eau de vie
Whisky Sour
5 cl whisky
2 cl jus citron jaune
1 cl sirop sucre
1/2 blanc d’oeuf
Servir: sur glace Au shaker (+ dry shake)
Verrerie : old fashioned
Déco : zeste orange et cerise eau de vie
Margarita
Au shaker
4 cl tequila
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel
Servir straight up
Smoked Margarita
Au shaker
4 cl mezcal
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel/poivre
Servir straight up
Mezcal sour
Au shaker (+ dry shake)
4 cl mezcal
2 cl jus citron jaune
1 cl sirop sucre
1/2 cl blanc d’oeuf
Verrerie : coupette cocktail
Déco: 3 goûte d’angoustoura
Servir straight up
Side car
Au shaker
4 cl cognac
3 cl cointreau
2 cl jus de citron jaune
Servi: straight up au shaker
Verrerie : coupette cocktail
Pas de déco
Moscow mule
4cl de Vodka
1/2 citron vert
Top ginger beer
Verre: timbale
Déco: tranche de citron vert, tête de menthe
Servi: sur glace pilée
Porn star martini
4cl de vodka
2cl de liqueur de passion
2cl de jus de passion
2cl de citron vert
1 cl de sirop de vanille
1 short de champagne
Servi: Au shaker, strait up
Verre: coupe cocktail
Décoration: 1/2 fruit de la passion
Dark and Stormy
4cl dark rhum
1,5cl citron vert
10cl de ginger beer
Servi: sur glace
Verre: tumbler
Déco: tête de menthe, cartier citron verre
Zombie
3cl de rhum cubain
3cl de rhum ambré
3cl de rhum agricole
5cl de jus d’ananas
1cl de sirop d’orgeat
1cl de sirop de grenadine
2cl de citron vert
Servi: au shaker sur glace pilée
Verre: tumbler
Déco: tranche de citron vert, tête de menthe
Jungle bird
5cl de rhum cubain
5cl de jus d’ananas
2cl de campari
1,5cl de citron vert
1cl de sirop de sucre
Servi: au shaker sur glace pillée
Verre: tiki
Décoration: cerise quartier d’ananas
Last world
2cl de gin
2cl de chartreuse verte
2cl de liqueur de marasquin
2cl de citron vert
Servi: strait up
Verre: coupe cocktail
Manhattan
5cl de rye whiskey
2cl de vermouth rouge
2 dash d’angustura
Servi: strait up au verre à mélange
Verre: martini
Déco: cerise à l’eau de vie
Jalisco expresso
4cl de tequila
2cl de liqueur de café
1cl de sirop d’agave
1 expresso
Servi: strait up
Verre: coupe cocktail
Décoration: 3 grains de café
Brandy crusta
5cl de cognac VS
2cl de cointreau
1,5cl de citron jaune
2 dash d’angustura bitter
Servi: strait up givrage au sucre blanc
Verre: à vin
Déco: zeste de citron jaune
Pisco sour
5cl de pisco
2 cl de citron vert
2cl de sirop de sucre
1/2 blanc d’œuf
Servi: strait up
Verre: coup cocktail
