21 Cocktails Flashcards
Expresso Martini
Au Shaker
4 cl vodka
2 cl liqueur café
1.5 cl sirop de sucre
1 expresso
Verrerie : coupe cocktail
Déco : graine de café
Servir straight up
Cosmopolitain
Au Shaker
4 cl vodka
2 cl cointreau
2 cl citron vert
3 cl jus de cramberry
Verrerie : coupette cocktail
Déco : zeste d’orange flambée
Servir straight up
Sex on the beach
Au shaker
4 cl vodka
2 cl crême pêche
6 cl jus d’ananas
6 cl jus cramberry
Verrerie : tumbler
Déco : demi-tranche d’orange
Servir sur glace
Daïquiri
Au shaker
4 cl rhum
3 cl jus de citron vert
2 cl sirop sucre
Verrerie : coupette cocktail
Déco : tranche citron vert
Servir straight up
Basil smash
Au shaker
5 cl de gin
3 cl jus de citron jaune
8 à 10 feuilles basilic
1.5 cl sirop sucre
1/2 blanc d’oeuf (optionnel)
Verrerie : old fashioned
Déco : feuille ou tête de basilic
Servir sur glace
Dry Martini
Au verre à mélange
5.5 cl de gin
1.5 cl vermouth dry
Verrerie : verre martini
Déco : pique avec olives
Servir straight up
Bramble
Direct au verre
4 cl de gin
1 cl liqueur mûre
1.5 cl jus de citron jaunes
0.5 cl sirop sucre
Verrerie : old fashioned
Déco : mure et demi-tranche de citron jaune
Servi: sur glace pilée directement au verre, verser tous les ingrédients sur la glace pilée, touiller puis ajouter la liqueur de mûre
Bourbon old fashioned
5 cl bourbon
1 pierre cassonade
4 dash angostura
Servi: Direct au verre sur glace
Verrerie : old fashioned
Déco : exprimer un zeste d’orange et cerise d’eau de vie
Whisky Sour
5 cl whisky
2 cl jus citron jaune
1 cl sirop sucre
1/2 blanc d’oeuf
Servir: sur glace Au shaker (+ dry shake)
Verrerie : old fashioned
Déco : zeste orange et cerise eau de vie
Margarita
Au shaker
4 cl tequila
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel
Servir straight up
Smoked Margarita
Au shaker
4 cl mezcal
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel/poivre
Servir straight up
Mezcal sour
Au shaker (+ dry shake)
4 cl mezcal
2 cl jus citron jaune
1 cl sirop sucre
1/2 cl blanc d’oeuf
Verrerie : coupette cocktail
Déco: 3 goûte d’angoustoura
Servir straight up
Side car
Au shaker
4 cl cognac
3 cl cointreau
2 cl jus de citron jaune
Servi: straight up au shaker
Verrerie : coupette cocktail
Pas de déco
Moscow mule
4cl de Vodka
1/2 citron vert
Top ginger beer
Verre: timbale
Déco: tranche de citron vert, tête de menthe
Servi: sur glace pilée
Porn star martini
4cl de vodka
2cl de liqueur de passion
2cl de jus de passion
2cl de citron vert
1 cl de sirop de vanille
1 short de champagne
Servi: Au shaker, strait up
Verre: coupe cocktail
Décoration: 1/2 fruit de la passion
