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CQP Barman Monde De La Nuit > 21 Cocktails > Flashcards

21 Cocktails Flashcards

1
Q

Expresso Martini

A

Au Shaker
4 cl vodka
2 cl liqueur café
1.5 cl sirop de sucre
1 expresso
Verrerie : coupe cocktail
Déco : graine de café
Servir straight up

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Q

Cosmopolitain

A

Au Shaker
4 cl vodka
2 cl cointreau
2 cl citron vert
3 cl jus de cramberry
Verrerie : coupette cocktail
Déco : zeste de citron
Servir straight up

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Q

Sex on the beach

A

Au shaker
4 cl vodka
2 cl crême pêche
6 cl jus d’ananas
6 cl jus cramberry
Verrerie : tumbler
Déco : demi-tranche d’orange
Servir sur glace

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Q

Daïquiri

A

Au shaker
4 cl rhum
3 cl jus de citron vert
2 cl sirop sucre
Verrerie : coupette cocktail
Déco : tranche citron vert
Servir straight up

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Q

Basil smash

A

Au shaker
5 cl de gin
3 cl jus de citron
8 à 10 feuilles basilic
1.5 cl sirop sucre
1.5 blanc d’oeuf (optionnel)
Verrerie : old fashioned
Déco : feuille ou tête de basilic
Servir sur glace

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6
Q

Dry Martini

A

Au verre à mélange
5.5 cl de gin
1.5 cl vermouth dry
Verrerie : verre martini
Déco : pique avec olives
Servir straight up

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7
Q

Bramble

A

Direct au verre
4 cl de gin
1 cl liqueur mûre
1.5 cl jus de citron
0.5 cl sirop sucre
Verrerie : old fashioned
Déco : mure et demi-tranche de citron jaune
Servir sur glace pilée

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8
Q

Bourbon old fashioned

A

Direct au verre
5 cl bourbon
1 pierre cassonade
4 dash angostura
Verrerie : old fashioned
Déco : zeste d’orange et cerise d’eau de vie
Servir sur glace

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9
Q

Whisky Sour

A

Au shaker (+ dry shake)
5 cl whisky
2 cl jus citron
1 cl sirop sucre
1.5 blanc d’oeuf
Verrerie : old fashioned
Déco : zeste orange et cerise eau de vie
Servir sur glace

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10
Q

Margarita

A

Au shaker
4 cl tequila
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel
Servir straight up

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11
Q

Smoked Margarita

A

Au shaker
4 cl mezcal
3 cl cointreau
3 cl citron vert
Verrerie : martini arrondi
Déco : quartier citron vert et bord sel/poivre
Servir straight up

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12
Q

Mezcal sour

A

Au shaker (+ dry shake)
4 cl mezcal
2 cl jus citron
1 cl sirop sucre
1.5 cl blanc d’oeuf
Verrerie : coupette cocktail
Déco: 3 goûte d’angoustoura
Servir straight up

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13
Q

Side car

A

Au shaker
4 cl cognac
3 cl cointreau
2 cl jus de citron jaune
Verrerie : coupette cocktail
Pas de déco
Servir straight up

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14
Q

Moscow mule

A

4cl de Vodka
1/2 citron vert
Top ginger beer

Verre: timbale
Déco: tranche de citron vert, tête de menthe
Servi: sur glace pilée

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15
Q

Porn star martini

A

4cl de vodka
2cl de liqueur de passion
2cl de jus de passion
2cl de citron vert
1 cl de sirop de vanille
1 short de champagne

Servi: Au shaker, strait up
Verre: coupe cocktail
Décoration: 1/2 fruit de la passion

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16
Q

Dark and Stormy

A

4cl dark rhum
1,5cl citron vert
10cl de ginger beer

Servi: sur glace
Verre: tumbler
Déco: tête de menthe, cartier citron verre

17
Q

Zombie

A

3cl de rhum cubain
3cl de rhum ambré
3cl de rhum agricole
5cl de jus d’ananas
1cl de sirop d’orgeat
1cl de sirop de grenadine
2cl de citron vert

Servi: au shaker sur glace
Verre: tumbler
Déco: tranche de citron vert, tête de menthe

18
Q

Jungle bird

A

5cl de rhum cubain
5cl de jus d’ananas
2cl de campari
1cl de sirop de sucre
1,5cl de citron vert

Servi: au shaker sur glace pillée
Verre: tiki
Décoration: cerise quartier d’ananas

19
Q

Last world

A

2cl de gin
2cl de chartreuse verte
2cl de liqueur de marasquin
2cl de citron vert

Servi: strait up
Verre: coupe cocktail

20
Q

Mahattan

A

5cl de rye whiskey
2cl de vermouth rouge
2 dash d’angustura

Servi: strait up
Verre: martini
Déco: cerise à l’eau de vie

21
Q

Jalisco expresso

A

4cl de tequila
2cl de liqueur de café
1cl de sirop d’agave
1 expresso

Servi: strait up
Verre: coupe cocktail
Décoration: 3 grains de café

22
Q

Brandy crusta

A

5cl de cognac VS
2cl de cointreau
1,5cl de citron jaune
2 dash d’angustura bitter

Servi: strait up givrage au sucre blanc
Verre: à vin
Déco: zeste de citron jaune

23
Q

Pisco sour

A

5cl de pisco
2 cl de citron vert
2cl de sirop de sucre
1/2 blanc d’œuf

Servi: strait up
Verre: coup cocktail

CQP Barman Monde De La Nuit (14 decks)

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