1C2 week 6 HC 1 & 2 Basaalmetabolisme en lichaamssamenstelling Flashcards
Hoeveel kcal moet je teveel of te weinig innemen om 1 kg gewichtsverandering te hebben?
7500 kcal
Hoe veel kcal zitten er in de verschillende voedingsstoffen?
Koolhydraat en eiwit: 4 kcal/g
Vet: 9 kcal/g
Vezels: 2 kcal/g
Alcohol: 7 kcal/g
Hoeveel procent van de energie komt uit de verschillende voedingsstoffen?
Koolhydraten: 40% (min 20%)
Vet: max 40%, waarvan < 10% verzadigd
Eiwit: 10-25%
Welke soorten calorimetrie zijn er?
- Direct: warmteproductie meten
- Indirect: zuurstofverbruik meten
Wat zijn kenmerken van de indirecte calorimetrie?
- 5 kcal/L O2
- RQ: O2/CO2
- Energieverbruik (EE) = 3,9 VO2 + 1.1 VCO2
Wat is de RQ van de verschillende voedingsstoffen?
Koolhydraten: 1,0
Vet: 0,7
Eiwit: 0,8
Hoe werkt de dubbel gelabeled water methode calorimetrie?
CO2 verbruik meten
-> in urine gelabeld H en O vergelijken
Wat is het basaal metabolisme?
Energieverbruik in rust (70%)
- Energie nodig om homeostase te behouden: hart, nieren, weefsel, RNA
Door welke processen gebruik je naast het basaal metabolisme nog meer energie?
- Fysieke activiteit of NEAT
- Adaptieve thermogenese: dieet en kou geinduceerd
Op welke manier kun je je lichaamstemperatuur aanpassen aan de omgeving?
- Shivering thermogenese: beweging
- Non shivering thermogenese: mitochondrien in bruin vet en spierweefsel
Waaruit bestaat de vet vrije massa?
Water (60%), mineralen (5%) en eiwitten/spier (15%)
Waardoor wordt het basaal metabolisme bepaald?
Vet vrije massa
- Ziekte, infectie, koorts, ondervoeding, verwondingen
Wat is de dieet geinduceerde thermogenese (DIT)?
Deel van metabool beschikbare energie dat verloren gaat door opname, transport, metabolisme en opslag
- Eiwit heeft hoge specifiek dynamische werking
Hoe probeert het lichaam gewichtsverandering tegen te gaan?
Verlaging van lean body mass zorgt voor verlaging BMR en bewegingsdrang
Wat zijn de belangrijkste atomen, moleculen en weefsels?
Atomen: zuurstof, koolstof, waterstof, stikstof en calcium
Moleculen: water, eiwit, koolhydraat, vet en mineralen
Weefsels: vet, spier, bot en bloed
Hoe wordt BMI ingedeeld?
Ondergewicht: < 18,5 kg/m2 Normaal: 18,5-24,9 kg/m2 Overgewicht: 25-29 kg/m2 Obesitas: 30-40 kg/m2 Morbide obesitas: > 40 kg/m2
Wat zijn nadelen van BMI?
- Spier en vocht geven soms foutieve BMI
- Verschillen tussen afkomst
- Geen onderscheid tussen man en vrouw
- Niet leeftijd afhankelijk
Waar kan vet zitten?
Subcutaan, intermusculair, intramusculair en in buik/borst holte
Hoe kun je het twee compartimenten model indelen?
- Vet vs lean body mass (bevat essentieel vet)
- Vet vs vet vrije massa (bevat geen essentieel vet)
Wat is essentieel vet?
Vet dat nodig is om te functioneren
- In hart, lever en hersenen
- Isolatie, bescherming, energie
Hoeveel vetpercentage hebben mannen en vrouwen?
Mannen: 10-20%, waarvan 3-5% essentieel
Vrouwen: 20-30%, waarvan 8-12% essentieel
Op welke manieren kun je de lichaamssamenstelling onderzoeken?
- Huidplooimeting
- Waist hip ratio (WHR)
- Bioelektrische impendantie analyse (BIA)
- DEXA, CT of MRI
Wat zijn kenmerken van de huidplooimeting?
Subcutaan vet meten biceps, triceps, subscapularis en heup
- Geen informatie over visceraal vet
Wat zijn kenmerken van de WHR?
- Goede voorspeller, omdat verdeling belangrijkst is
- Mannen 0,95 en vrouwen 0,8
- Geen onderscheid visceraal en subcutaan vet
Wat zijn kenmerken van BIA?
Elektrische stroom door lichaam om vet vrije massa te meten
- Vet geleidt slecht, hoge weerstand
- Water met ionen geleidt goed, lage weerstand
- Bij uitdroging betere geleiding
Wat zijn kenmerken van Dual emission X-ray absorptiometry (DEXA)?
- Geeft absolute hoeveelheid vet
- Geen onderscheid subcutaan en visceraal vet
Wat is het verschil tussen vetcellen in het onderlichaam en vetcellen in het bovenlichaam?
Onderlichaam: insuline gevoelig, weinig afgifte vrije vetzuren
Bovenlichaam: insuline resistent, veel afgifte vrije vetzuren
Wat is het grote voordeel van de CT en MRI?
Onderscheid maken tussen subcutaan en visceraal vet
-> visceraal vet is slechter
Hoe werkt non shivering thermogenese?
Ontkoppeling ATP synthese via UCP -> H+ vrij naar binnen
Wat is de glycemische index?
De mate waarin voedsel de bloedsuikerspiergel verhoogd
Welke soorten over eters zijn er?
- Emotionele eters: rewarding food
- Feasters: geen verzadiging signalen (CCK, PPY, insuline, vagus)
- Constant cravers: geen vetsignalen leptine
Wat doet leptine?
Stimuleert verzadiging en activeert cortisol en sympathicus voor meer energieverbruik
Waar kunnen hormonen uit het bloed naar de hersenen?
Eminentia mediana
Welke receptoren hebben het honger en verzadiging centrum?
Honger: NPY en AGRP
Verzadiging: POMC en CART
Wat zijn gevolgen van obesitas?
Insuline resistentie, diabetes type 2, hypertensie, hyperlipidemie, hartinfarct, CVA, galstenen, artrose, colonkanker, prostaatkanker, borstkanker, vroegtijdig overlijden, slaapapneu
