15. Secretions digestives: Salivaire Flashcards
Plan
I. Composition
1. Hydro minérale
2. Organique
II. Régulation
1. Nerveuse
1.1. Centres salivaires
1.2. Afférences
1.3. Efferences
2. Hormonale
III. Exploration
1. Exploration des glandes
2. Exploration de la secretion
I. Composition
- Salive: liquide incolore, indolore, pH neutre
- Production continue, débit variable
- Composition hydro minérale
- Eau: 98%
- Électrolytes: Na, Cl, K, HCO3
- Composition organique
- Mucus
- Amylase
- Kallikreine endopeptidase
- Rôle antiseptique
Lysozyme
Immunoglobulines - Rôle trophique=Fct de croissance
Mucus
- Produit par les cellules muqueuses
- Gel visqueux fait de glycoprotéines + mucopolysaccharides
- Très résistant au enzymes digestives
- Lubrification du bol alimentaire
Amylase salivaire
- Produite par les cellules séreuses
- Enzyme agissant sur les liaisons alpha 1-4 glucosidique de l’amidon: libérant: Maltose, Maltrotriose, Dextrine
- Action incomplète vu la durée de séjour brève des aliments au nv buccal
Kallikréine endopeptidase
- Enzyme agissant sur alpha-2 globuline plasmatique
-> Libération Bradykinine
-> Vasodilatation des artères glandulaire en période d’activité sécrétoire
Rôle antiseptique
- Lysozyme: enzyme attaquant les Mb bactériennes
- Immunoglobulines: IgA sécrétoires
Rôle trophique: Fct de croissance
- EGF: Epidermal growth factor
= Fct de croissance épithélial - NGF: Nervous `````
= Fct de croissance nerveuse
II. Régulation
- Nerveuse: Quasi exclusive
- Hormonale: négligeable
- Nerveuse
Quasi exclusive
1.1. Centres salivaires
- ParaS: fibres nerveuses issues du plancher du 4e ventricule
+ Ny salivaire sup: Gl submandibulaires, gl sublinguales
+ Ny salivaire inf: Gl parotides - Sympathique: fibres nerveuses issues de la moelle thoracique
1.2. Afférences
- Origine périphérique
- Origine centrale
Afférences périphérique
= Réflexes innés
Stimulation en réponse à un stimuli
- Chimique: ChemoRcp gustatifs
Gout acide/amer > Aug sécrétion
Transmission par les nerfs VII, IX, X
- Physique: MecanoRcp
+ Mvmts ATM > Aug Secretion
Transmission Nerf V
+ Péristaltisme oesophagien et gastrique > Aug sécrétion
Transmission par le nerf X
Afférences d’origine centrale = R. conditionnés de Pavlov
- Stimuli visuels, olfactifs, psychiques SUITE à un apprentissage
- Implication de l’hypothalamus et du cortex limbique
1.3. Efférences
- ParaS
- Sympathique
Efferences parasympathiques
- Transmises par
VII: Ny salivaire sup
IX: Ny salivaire inf - Par le biais de Rcp muscariniques à l’acétylcholine
> Aug activité sécrétoire des cellules séreuses
> Production d’une salive fluide et abondante: riche eau, électrolytes et enzymes
Efferences sympathiques
Par le biais de Rcp adrénergiques à l’ Adre/NorA
> Aug activité sécrétoire des cellules muqueuses
= Production d’une salive visqueuse et peu abondante: riche en mucines
> Vasoconstriction
= Dim du débit sanguin destiné aux gl salivaires
-> Dim Secretion salivaire globale
- Régulation hormonale
Négligeable
Se fait via:
- Cortisol
- Androgènes
- H. thyroïdiennes
III. Exploration
- Exploration des glandes
- Exploration de la secretion
- Exploration des glandes
- Scialographie
- Echographie
- Scintigraphie
- TDM/IRM
- Exploration de la sécrétion
- Recueil de la salive mixte: crachats réguliers/écoulement hors de la bouche
- Recueil des produits des sécrétions séparées: Kt des canaux excréteurs
