12η Διαλεξη Καρδιαγγειακα Νοσηματα Μερος 1

Question 1

Ποιοι ειναι οι σημαντικότεροι συμπεριφορικοι παραγοντες κινδύνου για CVDs?

Answer 1

Ελλειψη φυσικής δραστηριότητας, καθιστική ζωη, ανθυγιεινή Διατροφη, επιβλαβής χρήση αλκοόλ, κάπνισμα

Επιδράσεις αυτών:
Αυξημενη αρτηριακή πιεση
Αυξημενη γλυκοζη αιματος
Αυξημένα λιπιδια
Υπέρβαρο και παχυσαρκια

Question 2

Τι ειναι οι εμπορικοί προσδιοριστης υγειας ;

Answer 2

Αναφέρονται σε χαρακτηριστικα, σηματα η δηλώσεις που προστίθενται σε τροφιμα και προιοντα υγειας με σκοπό να δημιουργήσουν την εντύπωση οτι το προϊόν προσφέρει κάποιο όφελος για την υγεια.

Κάποιοι απο τους προσδιοριστης υγειας ειναι:

Φυσικός, ο όρος χρησιμοποιειται για να υποδείξει οτι το προϊόν περιεχει φυσικά χαρακτηριστικα
Οργανικός, χρησιμοποιειται για προιοντα που παραγονται χωρίς τη χρήση λιπασμάτων κτλπ
Φρέσκος, οτι το προϊόν συλλέχτηκε πρόσφατα

Question 3

Σε τι αναφέρεται το επίπεδο Α οσο αναφορά το επίπεδο των συστάσεων με βαση το τύπο της έρευνας

Answer 3

Οτι τα δεδομένα προέρχονται απο περισσοτερο απο 1 μετα αναλύσεις προοπτικών μελετών η τυχαιοποιημένες κλινικών δοκιμών η περισσοτερο απο 1 τυχαιοποιημένες κλινικη δοκιμή

Question 4

Σε τι αναφέρεται το επίπεδο β

Answer 4

Οτι τα δεδομένα προέρχονται απο περισσοτερο απο 2 τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές η περισσοτερο απο 2 προοπτικές επιδημιολογικές μελέτες η περισσοτερο απο 5 μελέτες ασθενών μαρτύρων η περισσοτερο απο 5 μη τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές

Question 5

Σε τι αναφέρεται το επίπεδο 3

Answer 5

Συμφωνία των ειδικών η και δεδομένα απο μη πειραματικές επιδημιολογικές μελέτες, συγχρονικες και ασθενών μαρτύρων

Question 6

Ποιοι ειναι οι πιθανοί υποκειμενοι βιολογικοί μηχανισμοί δράσεις των λαχανικών και φρούτων στην υγεια του καρδιαγγειακού συστηματος

Answer 6

Αντιοξειδωτικά -> μείωση οξείδωσης LDL ->μείωση αθηροσκλήρωσης
Φλαβονοειδή -> αντιοξειδωτικές ιδιοτητες, αντιθρομβωτικες-> μείωση αθηροσκλήρωσης
Κάλιο -> μείωση αρτηριακής πίεσης -> μείωση καρδιαγγειακή νόσου
Ινες -> μείωση εκκρισης ινσουλίνης, μείωση χοληστερολης -> μείωση καρδιαγγειακή νόσου
Φυλλικό οξυ -> μείωση ομοκυστεινης πλάσματος -> μείωση ενδοθηλιακά βλάβης

Question 7

Ποιοι ειναι οι πιθανοί προστατευτικοί μηχανισμοί των δημητριακών ολικής αλεσης στα CVDs

Answer 7

Η δομη τους οδηγεί σε αύξηση του αισθήματος κορεσμού, μείωση χρόνου διέλευσης των τροφών απο το έντερο και ρύθμιση γλυκαιμικος απόκρισης

Οι φυτικες ινες που συμβάλουν στη μείωση της χοληστερολης, στη διόγκωση των κόπρανα ν και στην αύξηση του κορεσμού

Μείωση γλυκαιμικος απόκρισης

Το μαγνήσιο που περιεχουν βελτιώνει την ομοιόσταση της γλυκοζης μεσω αυξημένης εκκρισης ινσουλίνης

Question 8

Ποιοι ειναι οι πιθανοί βιολογικοί μηχανισμοί δράσης του αγροκαυσίμων και των γαλακτοκομικών προϊόντων;

Answer 8

Πρωτεινη ορου γάλακτος:
Βελτίωση Λιπιδαιμικοι προφίλ, έλεγχος αρτηριακής πίεσης , αύξηση ινσουλινοευαισθησιας

Βιταμινη D
Υγεια των οστών, διατηρηση ομοιόσταση ασβεστιου και φωσφόρου, ωφέλιμη δράση σε παραγοντες κινδύνου καρδιαγγειακή; Νόσου

Μέταλλα ασβεστιου καλίου μαγνησίου
Μείωση επιπέδων αρτηριακής πίεσης, μείωση κατακράτησης νατρίου
Βελτίωση μεταβολισμού γλυκοζης, ρύθμιση σωματικου βαρους

Το trans παλμιτολεικο οξυ, βελτιώνει την ηπατική και περιφερική Ινσουλινοαντισταση
Προάγει χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ινσουλίνη νηστείας αρτηριακής πίεσης και C αντιδρώσα πρωτεινη

Question 9

Γιατι η μελέτη των οσπρίων με την υγεια και τη σύγχρονη νοσολογια ειναι δύσκολο να πραγματοποιηθεί;

Answer 9

Συγκριτικά χαμηλης κατανάλωσης οσπρίων γεγονός που δεν επιτρεπει τη διεξαγωγή ερευνών με μεγάλη στατιστική ισχύ για την ανίχνευση πιθανών αιτιολογικών συσχετίσεων

Της ποικιλομορφίας της συσταση των οσπρίων που εξαρταται απο το στάδιο ωρισμανης του καρπού και της επεξεργασίας του

Τη ταυτόχρονη κατανάλωση του με άλλες τροφές πχ ελαιολαδαο καθιστώντας δύσκολη την απομόνωση του

Question 10

Ποιοι ειναι οι πιθανοί υποκειμενοι βιολογικοί μηχανισμοί δράσης του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος στην υγεια

Answer 10

Σχηματισμός δυνητικά καρκινογόνων νιτρωδοουσιων απο βακτήρια του στομάχου και εντερου

Το κρεας περιεχει σίδηρο, ο ελευεθρος Σίδηρος που δεν εχει δεσμευτεί οδηγεί στο σχηματισμο ελεύθερων ριζών , η υπερφόρτιση του οργανισμου με σίδηρο ενεργοποιεί προ φλεγμονώδεις κύτος ινες

Μεγαλύτερη περιεκτικότητα του επεξεργασμένου κρέατος ΕΕ νιτρικά και νιτρώδη

Question 11

Πιθανοί υποκειμενοι βιολογικοί μηχανισμοί δράσης ψαριών στην υγεια του καρδιαγγειακού

Answer 11

Ω3 λιπαρα
Αντιφλεγμονώδη δράσης, αιμοστατική δράση, αγγειοδιασταλτικό, αντι υπερτασική, αντιθρομβωτικη, αντιαΡρυθμικη