Джин Flashcards
1
Q
Джин - ?
A
Джин - это алкоголь, полученный путем перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника и других пряностей.
2
Q
Виды:
A
1) Лондонский сухой джин:
Чистый джин без подсластителей и ароматизаторов. Означает технологию перегонки, которую придумали в Лондоне, а не то, что напиток произведен в Лондоне.
2) Плимутский джин:
Производится только в регионе Плимут, часто добавляется сахарный сироп и ароматизаторы.
3) Елоу джин:
Джин, выдержанный в бочках из под хереса
4) Ароматизированный:
Смешивается с красителями, соками, сахаром. Подкрашенные джины разных цветов и вкусов.
3
Q
Производство:
A
1) Пряности вымачиваются в ректификате, смешанным с водой
2) В ректификат добавляют экстракт пряностей и разбавляют водой
3) Дистиллируют вместе со спиртом
