Voedingsleer Mineralen 1.3

Question 1

3 algemene functies mineralen

Answer 1

1. Vocht- en zouthuishouding
2. Prikkeloverdracht zenuwen
3. Opbouw botten en gebit

Question 2

3 functies natrium

Answer 2

1. Regelen vochtbalans
2. Bloeddruk
3. Prikkeloverdracht spierzenuwcellen

Question 3

ADH natrium

Answer 3

Maximaal 6 gram zout

Question 4

Natrium zit in

Answer 4

Zout, tomatensoep, brood

Question 5

Symptomen deficientie natrium

Answer 5

• Hyponatriëmie
• Hvz
• Hypertensie
• Nierproblemen

Question 6

Waar komt natrium voor in het lichaam

Answer 6

• Botweefsel

- Binnen maar vooral buiten de cellen

Question 7

5 functies kalium

Answer 7

1. In stand houden osmotische waarde cellen
2. Reguleren spiercontracties
3. Verlagen bloeddruk
4. Reguleren prikkelbaarheid zenuwstelsel
5. Glycolyse en eiwitsynthese

Question 8

ADH kalium

Answer 8

Nederland niet
Scandinavische aanbevelingen:
Mannen: 3500 mg
Vrouwen: 3100 mg

Question 9

Kalium zit in

Answer 9

Groenten, fruit, brood, granen, noten, zaden, peulvruchten, vlees, zuivel

Question 10

Symptomen deficientie kalium

Answer 10

• Hypertensie
• Gevoeligheid zout
• Nierstenen
• Spierzwakte
• Glucose intolerantie
• Verstoorde hartfunctie

Question 11

Symptomen intoxicatie kalium

Answer 11

• Nieren niet optimaal

- Hartstilstand

Question 12

Waar komt kalium voor in het lichaam

Answer 12

• Urine bij verhoogde cel afbraak

- Buiten maar vooral binnen de cellen

Question 13

Goede combi van mineralen voor goede bloeddruk

Answer 13

Veel kalium, weinig natrium (DASH-dieet)

Question 14

Terugresorptie en resorptie

Answer 14

Terugresorptie = terug naar bloed
Resorptie = opnemen in voorurine

Question 15

Door welk hormoon wordt het zoutgehalte gereguleerd

Answer 15

Aldesteron –> uitwisselen natrium tegen kalium en bloeddrukregulatie

Question 16

Wat gebeurt er bij een te hoge bloeddruk (teveel natrium en water)

Answer 16

Meer natrium en water naar voorurine, kalium terug naar bloed

Question 17

Wat gebeurt er bij een te lage bloeddruk (te weinig natrium en water)

Answer 17

Meer kalium naar voorurine, natrium en water terug naar bloed

Question 18

Zuur-base evenwicht

Answer 18

Natrium zuur en kalium basisch –> regelen ph van het lichaam
Meer natrium = ph daalt