Vins del mon 2

Question 1

Com es classifica els vins de Grècia? (piràmide)

Answer 1

• O.P.A.P. (Onomasia Proelefseos Anoteras Piotitos) => DOQ – 20 regions. Aplica a vins blancs secs i negres.
• O.P.E (Onomasia Proelefseos Eleghomeni) => DO- 8 regions. Aplica a vins dolços de Mavrodaphne o Muscat.
• TOPIKOS OENOS (Vi de País) – varietats internacionals i estils no tradicionals, inclou el Retsina
• EPITRAPEZIOS OENOS (Table wine) – qualitat bàsica. Majoria del vi produït. Amplia gama de estils i varietats

Question 2

Quines varietats son típica a Grècia?

Answer 2

Xynomavn – vi negre molt tànnic

Assyrtiko – vi blanc típic de Saturin

Question 3

Defineix resina:

Answer 3

Vi blanc de Grècia, de Savatiano i Rhoditis amb resina de pi per a estancar les àmfores

Question 4

Que vol dir TA?

Answer 4

Traditional Appellation – a Grècia

Question 5

On es troba Kakheti?

Answer 5

Zona vinícola mes important de Georgià – 70%

Question 6

On es troba el valle de Bekaa?

Answer 6

Al Lebanon (vi estil francès)

Question 7

Que es Comendoria?

Answer 7

Vi fortificat de Cypre

Question 8

Quines zones vinícoles ni ha a Grecia?

Answer 8

NORTE GRECIA (Macedonia / Tracia)
- Naoussa, - Goumenissa, - Drama Valley
CENTRO GRECIA (Epirus / Thasaly / Attica)
-Rapsani, -Attica (Retsina)
PELOPONESO PENINSULA
-Nemea, -Mantinia, -Patrás
ISLAS
-Santorini, -Creta, -Cephalonia, -Samos

Question 9

Quin vi es típic a Georgià?

Answer 9

Rkatsiteli: 43% - un vi blanc, pot ser sec, fortificat o vinificat com negre – macerat i fermentat amb pels => vi taronja (por els polifenols que donen color)

Question 10

Que es Qvevri?

Answer 10

Les àmfores de Georgià

Question 11

Quines varietats ni ha a Cypre?

Answer 11

Mavro 47% (negre) i Xynisteri 19% (blanc)

Question 12

Quines regions ni ha a Israel?

Answer 12

• Galilea – nort (38%)
• Shomron – (16%
• Samson – (34%)
• Judean Hills – (8%) – vins de gran volum
• Negev – (4%)

Question 13

Quines regions ni ha a Eslovènia?

Answer 13

REGIÓ LITORAL – regió mes destacada – frontera amb Italià, el planta varietats italianes
Brda, Koper, Karst i Vapava Valle
VALLE DEL SAVA – Posavje – frontera amb Croàcia – vi a granes
VALLE DEL DRAVA – Podravje – frontera amb Hongria i Àustria – major regió vinícola, 97% blanc, també vins dolços