Vins de Franca Flashcards
Quines varietats es utilitza als diferents zones del Valle de Loira?
- Melon/Muscadet al Pays Nantais
- Chenin blanc a Anjou-Saumur
- Cabernet Franc i Chenin blanc al Touraine
- Sauvignon blanc al Loire est / centre
Quines varietats autòctones es troba al Valle de Loira?
BLANCS: Chenin (Pineau), Sauvignon blanc, Melon, Romorantin, Pinot gris
NEGRES: Gamay, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Cot, Pinot noir, Pineau d’anis, Grolleau
Quina es la diferencia del nord al sud a Cotes du Rhone?
NORD: • 8.000 ha • clima continental • majoritàriament Syrah SUD: • 72.000 ha • clima mediterrani • cupatge de garnacha, syrah, monestrell, cinsault
Quines AOCs són les més importants a Côtes du Rhône sud?
Chateauneuf du Pape amb 3.000 ha
El resta es Côtes du Rhone o Côtes du Rhone village
Quines són les varietats típiques de Cotés du Rhone?
BLANCS: Marsanne, Viognier, Roussanne
NEGRES (88%): Syrah, Cinsault, Mourvedre / Monastrell, Grenache / Garnatxa, Carinyena, Gamay
Quines AOCs són les més importants a Côtes du Rhône Nord (de nord a sud)?
- Condrieu (el millor Viognier del món)
- Côte Rôtie
- Chateau Grillet – 3,7 ha de un únic propietari (100% Viognier)
- Saint-Joseph
- Hermitage
- Crozes hermitage
- Cornas
Quines AOCs son les més importants a la Vall de Loire?
- Muscadet al Pays Nantais
- Anjou, Coteaux du Layon i Saumur a Anjou-Saumur
- Touraine, Bourgueil, Chinon i Vouvray a Touraine
- Pouilly Fumé i Sancerre a Centre Loire
Mots claus per descriure un vi de la Vall de Loire
frescor, acidesa, finor vins suaus (pocs tanins), delicats, senzills
% de vins blancs i negres a la Vall de Loire
55% blanc
24% negre
14% rosat
7% escumosos
% de vins blancs i negres a Rhône
88% negres
12% blancs
La varietat estrella de Rhône
Syrah
