Vins de Franca sud Flashcards
Quines varietats ni ha al sud de Franca?
Negres: Grenache, Syrah, Carignan
Blanques: Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc
Quines varietat es utilitza per a vins de AOP / AOC a la zona de Le Roussillon?
Negres: Grenache noir, Carignan, Cinsault, Lladoner Pelut, Mourvedre, Syrah
Blanques: Grenache blanc i gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Quines varietat es utilitza per a vins dolços de AOP / AOC a la zona de Le Roussillon?
Negres: Grenache noir
Blanques: Grenache blanc i gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscat d’Alexandire, Muscat a petits grains
Quines vins es fa a la zona de Le Roussillon?
Vignobles des aspres
Vignobles de Collioure
Vignobles de Banyuls
Quines AOC/AOPs es troben a la zona de Le Roussillon?
AOC/AOP: Collioure, Côtes du Rousillon, Côtes Roussillon les Aspres, Côtes du Roussiloun villages, Maury sec
CRV Caramany, Latour de France, Lequerde, Tautavel
IGP: Pays d’Oc, Côte Vermeille, Côtes Catalanes
Que es típic per el vi negre sec de Le Roussillon?
Maceració tradicional amb raïm derrapat o carbònica
Fermentació malolàctica es obligatòria
Que vol dir mutage?
Afegir alcohol per aturar la fermentació i/o augmentar el grau conservant els sucres naturals del most (procés descobert per Arnau de Vilanova, rector de la Universitat de Montpellier) – per a vins dolços naturals
Quins AOP/AOCs ni ha al sud-oest de Franca? (oest a est)
Irouleguy, Béarn, Tursan, Juraçon, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, Saint Sardos, Fronto, Brulhols, Hahors, Coteaux du Quercy, Gaillac, Entraygues et Le Fel, Marcillac, Estaing, Côtes de Millau
Majoritari negres
Quins IPGs ni ha al sud-oest de Franca? (oest a est)
Landes, Côtes de Gascogne, Gers, Argenals, Thézac-Perricard, Côtes du Lot, Coteaux de Glanes, Lavilledeiu, Ariege, Côtes du Tarn, Aveyron
majoritari blancs
On es troba la varietat Duras i quines vins es fa?
A la AOC Gaillac – Rive gauche, zona sud-oest de Franca
Vins rodons, robustos i potents
On es troba la varietat Loin de l’OEil i quines vins es fa?
A la AOC Gaillac – Rive gauche, zona sud-oest de Franca
Blancs de veremes tardanes => Gaillac Doux “Vendange Tardive”
Quines varietats negres es troba a la Rive Droite de Gaillac?
Mauzac i Braucol
On es troba Noyau de Cunac i quines vins es fa?
A la AOC Gaillac / sols pissarrosos
Es va vins negres – Gaillac Primeur amb les varietats: Gamay, Duras i Braucol
Quines vins es va a la Provence?
88,5% rosé -primera regió Francesca en producció de vins rosats – 35% de franca / 5,6 del mon
Quines zones ni ha a la Provence?
L’appellatio Côtes de Provence
L’appellatio Coteaux d’Aix-en-Provence
L’appellatio Coteaux Varois en Provence
