Tema 27 Flashcards
Recepción de materias primas
- Análisis organoléptico.
- Análisis según protocolo
- Peso específico.
- Temperatura
- Humedad
- NIR … etc. - Pesaje del camión
- Documentación:
- Albarán
- Carta de porte.
- Registro de cargas previas - Descarga del camión
- Pesaje del camión vacío
- Documento de entrada de mercancía
- Nº de lote propio o del proveedor
- Materia prima
- Cantidad
- Destino
DOSIFICACIÓN
- Según fórmula -> Archivo de fórmulas
- Parte diario de consumo de materias primas
- Registro de consumo de lotes de materia prima. SISTEMA FIFO
- Parte diario de consumo de materias primas
SISTEMA FIFO
del ingles “firts in, firts out” siginica “primero en entrar, primero en salir”. Es el sistema idoneo para el almacenaje de productos perecederos, los cuales ademas de su colocacion por su gama o familia, deberan de ser colocados en los que los primeros dispuestos a salir sean los mas proximos a su fecha de caducidad.
TRAZABILIDAD
- Hacia adelante
- Hacia atrás
ENVASADO DE SACOS
- Registro de envasado
- Etiquetado de cada uno de los envases.
- Fecha de fabricación
- Fecha de caducidad
- Nº de lote.
S2 G6 270314
S2: TIPO DE PIENSO
G6: SILO DE DESTINO
270314: FECHA DE FABRICACIÓN
EXPEDICIÓN DE SACOS
- Factura con nº de lote.
2. Hoja de transporte
CARGA DE GRANELES
- Anotación del lote en la hoja de pedidos
- Orden de carga:
Tipo de pienso
Silo en el que se almacena
Se acompaña de un envase para la toma de muestras
-Una muestra para el cliente
-Otra para la muestroteca - Etiquetado del lote = criterio que para saco. Una etiqueta por lote de pienso
- Albarán / factura de envío
- Hoja de transporte
- Etiqueta.
ETIQUETADO DE PIENSOS, CONCEPTO
- Único documento de dominio público que recoge la composición del pienso.
- Sin embargo es una herramienta para la competencia.
- Valorar: cumplir legislación vs dar poca información.
LEGISLACIÓN VIGENTE DE ETIQUETADOS
REGLAMENTO (CE) Nº 767/2009 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 13 de julio de
2009
- TODOS los piensos y materias primas destinadas a alimentación animal deben ir
correctamente etiquetados.
- Envasados: 1 etiqueta pegada o cosida al envase
-Granel: 1 etiqueta acompañando a la documentación del pienso.
PARTES OBLIGATORIAS EN LA ETIQUETA DE UN PIENSO NO MEDICAMENTOSO
+ Denominación del pienso + Tipo de pienso. + Instrucciones de uso + Ingredientes ordenados de mayor a menor según inclusión. + Constituyentes analíticos + Aditivos separados por grupos funcionales + Presentación + Peso del envase + Nº de lote + Fecha de caducidad + Fecha de fabricación + Datos del fabricante ( al menos el nº de registro de fabricantes de pienso)
PIENSO DESTINADO A OBJETIVOS DE NUTRICION ESPECÍFICOS
Pienso que puede satisfacer un
objetivo de nutrición específico gracias a su composición o método de fabricación concreto,
que lo distingue claramente de los piensos ordinarios. El pienso destinado a objetivos de
nutrición específicos no incluye los piensos medicamentosos con arreglo a la Directiva
90/167/CEE; p)
COMPOSICIÓN DE PIENSOS
- Materias primas según catálogo europeo.
- Orden descendente
- Indicar si procede de O.G.M.
O.G.M.
Un organismo genéticamente modificado u organismo modificado genéticamente (abreviado OMG u OGM), también llamado transgénico, es un organismo cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética.
ETIQUETAS DE PIENSOS MEDICAMENTOSOS: OBLIGATORIO
+ Las mismas que el pienso NO medicamentoso y además…
+ La leyenda “PIENSO MEDICAMENTOSO” de forma claramente legible.
+ Indicaciones para las que se ha prescrito
+ Principio activo y número de registro de la premezcla usada.
+ Dosis en PPM de ppio. Activo que aporta el pienso
+ Contraindicaciones
+ Tiempo de espera
+ Siempre acompañada de receta veterinaria
