Tema 22 Flashcards
TIPO DE PRODUCTO
Línea genética / Raza Sexo: Hembras – Entero / Castrado Edad – Peso sacrificio Ambiente / Sanidad Por su influencia sobre: Deposición Proteica Retención de Energía Interrelación Energía-Proteína
¿Cómo Incrementar el RETORNO SOBRE LA INVERSIÓN en 1 €/cerdo?
• Elaborar Plan • 10 días menos para llegar al mismo peso sacrificio • 40 g de mejora en conversión • 0,77 kg más de canal • 1,18% menor mortalidad en cebo • Mejora un 30% la grasa intramuscular = Eso, “No Tiene Precio
Composición (%)
Tejido Magro vs Graso:
Tejido graso: 9% agua, 3% PB, 86% grasa, 2% cenizas
Tejido magro: 74% agua, 20% PB, 4% tejido magro, 2% cenizas.
Necesidades de Energía
-MANTENIMIENTO:
Consumo de EM=109 * PV 0,75
-CRECIMIENTO: Proporción proteína/grasa en GMD
Área de alimentación
• Área de Alimentación en el Suelo
• Entregar a los cerdos un espacio de tapete de 0.046 m² por animal para la alimentación en el suelo. Los tapetes se deben colocar debajo de la fuente de calor en el área del corral donde los cerdos prefieren recostarse. Los tapetes deben ser retirados cuando los cerdos dejan de usarlos o cuando comienzan a usarlos como área para defecar, usualmente dos semanas después de haberlos instalado.
• Espacio de Comedero
• Los cerdos destetados necesitan 13 cm de espacio de comedero. Un espacio acomodará a 10
cerdos. Agujeros de 33 cm de un típico comedero de cebo proveerá dos espacios para cerdos destetados. Esto significa que un comedero de 5 agujeros de 33cm cada uno acomodará 100 cerdos destetados hasta las 23 kg.
• Cobertura de Comedero
• Debe haber alimento fresco en el comedero al momento de la llegada de los cerdos. El plato de alimento debe estar cubierto en un 50%. Los platos de alimento se deben revisar dos veces al día y retirar el alimento añejo, húmedo o sucio.
– 1ra semana 25%-50% del plato debe estar cubierto para mantener el alimento fresco mientras los cerdos
aprenden a usar el comedero
– después de la 1ra semana 50% del plato debe estar cubierto.
Comederos
• Comederos de tolva, comederos secos o comederos
húmedo/seco, se recomiendan los comederos para cerdos en crecimiento. Si se usa comedero húmedo, corte el agua del comedero, mientras los cerdos tengan una fuente de agua suplementaria, de manera que el alimento permanezca seco y fresco por las primeras 1-2 semanas desde que los cerdos son
alojados. Los comederos deben tener un labio inferior de no más de 8 a 13 cm de altura para que los cerdos accedan a el cómodamente.
• Durante las primeras dos semanas de haber sido alojados se recomiendan pequeños comederos redondos adicionales. Los cerdos generalmente encuentran este tipo de comedero más cómodo y, además, entregan una atmósfera de alimentación común.
• Antes de ordenar la primera carga de alimento de recría, asegúrese de que el silo de alimento está vacío y no contiene restos de alimento de término. Si hay restos de alimento de término este debe ser removido. Si esto no es posible, transfiera el alimento a un silo y alimente las primeras tres dietas con el alimento del otro silo antes de mezclar el alimento. Alimentando
con unas pocas libras de alimento de término a destetados puede generar bajo consumo de alimento, cerdos retrasados y variaciones en el grupo. Limpie el interior de los silos entre cada grupo. Antes de colocar el alimento adentro de los comederos, cierre completamente los ajustes del comedero y luego póngalosen la posición deseada. Cerciórese de que todos los mecanismos del comedero están funcionando antes del arribo de los cerdos.
Una vez que el coloca el alimento en el comedero mueva elagitador para llevar el alimento al plato. Este paso es la revisiónfinal de que todas las piezas están funcionando adecuadamente.
Agua
• El consumo de agua es esencial en los cerdos
destetados. Es importante que los cerdos
encuentren agua fresca lo más pronto posible
después de ser alojados. Deben estar abiertas
(encendidas) todas las fuentes de agua en el
corral. Si es posible tenga los chupones abiertos
de modo que ellos estén goteando durante las
primeras 24 horas desde que los cerdos han sido
alojados. Debería haber 1 chupón por cada 10
cerdos o 1 plato o bebedero para 20 cerdos. Una
buena medida para la altura de los bebederos de
chupones es el nivel del hombro del cerdo más
bajo del corral.
• Deje correr el agua justo antes del envío de los
cerdos para que el agua esté fría. Esta práctica
es muy importante durante los meses calurosos
del año ya que los cerdos buscarán primero el
agua.
• Por los primeros tres días posteriores a la llegada
de los cerdos uno debería llevarlos a las fuentes
de agua para asegurarse de que todos los cerdos
la han encontrado. Revise por deshidratación
durante la primera semana de alojados. Los
signos de deshidratación son ojos hundidos o
falta de humedad en la nariz.
Ingesta de agua vs crecimiento
El flujo de agua es importante pare que el lechón
satisfaga sin problemas sus necesidade la ingesta
diaria de agua y alimentos.
Recomendamos 500ml/min para lechones en
transición.
Capacidad del comedero
• Comederos sin pienso tienen muchos efectos negativos!
– Lo ideal es que el comedero contenga la cantidad de pienso capaz de comer los animales en un día a peso de matadero.
• Esta prueba muestra 5 dias extras para alcanzar peso
matadero.
Beneficios de reducer tamaño de partícula
• Los principal motivos para reducirlo: – Mayor exposición a digestión – Se manejan mejor ciertos ingredietnes – Mejora mezcla de ingredientes – Mejora calidad y eficiencia peletizado • 100 micron de reducción = 1-2% IC – Cuanto mas pequeño mejor!! Manteniendo úlceras bajo control???
Ayunos
• Ayuno correcto beneficia al coste de alimentación (mejoraIC), mejora rendimiento, mejora calidad carne y ahorra € en pienso.
• Evita vómitos y mareos durante trasporte.
• Puede evitar algunas bajas.
• Ayuno optimo (desde granja a sacrificio) 12-18h con
acceso a agua.
• Podemos llegar a ahorrarnos 2,25 kg de pienso por cerdo a matadero
Control de plagas
- Contribuye al 30% del polvo en aire
- Ratas, pájaro, ratones, consumen una importante cantidad de pienso que no es otra cosa que desperdicio.
- Rata adulta come mas de 1 kg/año o 475 gr/vuelta.
- Una rata reduce en 0.005 IC/Cerdo
