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Nutri > Tema 23 > Flashcards

Tema 23 Flashcards

1
Q

Evaluación nutricional

A

• Una nutrición adecuada en todas las etapas de la vida de las mascotas mejora tanto la
calidad como el tiempo de vida, y es parte integral para el cuidado óptimo del animal:
puede ayudar a prevenir enfermedades asociadas con la dieta, y en el manejo de otras enfermedades.
• Los dueños de mascotas buscan en sus veterinarios asesoramiento nutricional sobre los
diferentes piensos comerciales en el mercado, la validez de los reclamos publicitarios, etc.
• Los diferentes organismos que proporcionan pautas sobre los requerimientos nutricionales de perros y gatos:
• La garantía de una salud nutricional adecuada implica, además de cumplir con los
requerimientos nutricionales, considerar factores adicionales

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2
Q

Factores específicos del animal

A

• Edad
• Estado fisiológico
• Actividad
Problemas específicos relacionados con los factores del animal: desórdenes sensibles a los
nutrientes (intolerancias, alergias, enfermedades específicas de determinados órganos)

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3
Q

Factores específicos de la dieta

A

• Seguridad de la dieta
• Idoneidad de la dieta al animal
Problemas relacionados a los factores de la dieta: desórdenes inducidos por la dieta (desequilibrio de nutrientes, deterioro, contaminación, adulteración).

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4
Q

Manejo de la alimentación y factores ambientales

A

Alimentación:
• Frecuencia
• Períodos de tiempo
• Ubicación y método de alimentación
Factores ambientales:
• espacio y calidad del entorno de la mascota
Problemas: desórdenes relacionados con la alimentación y con el ambiente (alimentación
excesiva o deficiente, uso excesivo de golosinas, crianza deficiente, competencia para ingerir alimentos y falta de un estímulo ambiental adecuado).

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5
Q

Evaluación nutricional

A

Proceso en dos partes:
1. Evaluación de selección: Evaluación inicial que se realiza en todos los animales.
Si se detecta enfermedad o algún factor de riesgo,
realizar evaluación nutricional adicional.
2. Evaluación ampliada: recolección de información más profunda basada en asuntos que preocupan y que fueron identificados durante la selección inicial.

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6
Q

Evaluación de selección

A
  1. Evaluación de selección: historia clínica (incluir factores círculo nutrición) y examen físico del animal.
    Estado fisiológico del animal.
    Determinar MER y estimar si cubre necesidades.
    Edad, sexo o momento fisiológico susceptible de problema nutricional.
    Cambios recientes en comportamiento alimenticio?
    Sensibilidad o enfermedades relacionadas con nutrición?
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7
Q

Evaluación ampliada

A
  1. Evaluación ampliada: para animales que fueron identificados durante la selección inicial.
    1º. Revisar y resumir la historia, registro médico e información obtenida durante la evaluación de selección.
    2º. Obtener información adicional según sea apropiado:
    - Factores relacionados con el animal: signos de malnutrición (analítica sangre/orina), determinar la adecuación de la dieta al estado fisiológico del animal, estimar el grado de riesgo nutricional como alto, moderado o leve.
    - Factores relacionados con la dieta: densidad calórica de la dieta, otras fuentes de nutrientes, ¿dieta completa y balanceada? ¿Terapéutica? ¿Reputación del fabricante? ¿Casera?
    Monitorizar cambios. ¿Enfermedad inducida por la dieta o por sensibilidad a un nutriente?
    - Factores relacionados con el manejo: cambios en alimentación, ¿sistema de alimentación adecuado? Estimar el grado de riesgo nutricional como alto, moderado o leve
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8
Q

Particularidades digestivas del perro

A

Orden carnivora: está bien adaptado para comer carne, aunque es capaz de consumir una dieta omnívora.
1. Sentido del olfato hasta 10.000 veces más sensible que el del hombre.
2. 42 dientes diseñados para cortar, desgarrar y triturar. Poca masticación.
3. Menos papilas gustativas que el hombre.
4. Saliva pobre en amilasa (baja predigestión de almidón).
-Extrusionado de piensos favorece digestión del almidón-
5. Estómago expandible preparado para grandes ingestas.
6. pH estómago más ácido que en el hombre, para digestión de carne y huesos y destrucción de bacterias patógenas.
7. Tránsito intestinal de 12-30 horas (30 horas-5 días en el hombre).
8. Fermentación bacteriana en intestino grueso (poco desarrollado).
Butirato, E para colonocitos.

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9
Q

Particularidades metabólicas: ENERGÍA

A

Aproximadamente, del 50% al 80% de la materia seca de la dieta de un perro se destina a la producción de
energía.
Energía para el metabolismo celular:
Proteína 3.5 kcal/g
Grasa 8.5 kcal/g
Hidratos de carbono 3.5 kcal/g
Cálculo de Energía metabolizable de un alimento, según Atwater:
kcal ME /100g = % Proteina x 3.5 + % Grasa x 8.5 + % ELN x 3.5
• Consumo de alimentos hasta satisfacer necesidades energéticas.
• Por ello, dietas formuladas con una cierta cantidad de nutrientes por unidad de Energía, equilibrada para cubrir necesidades de otros nutrientes esenciales (PB, GB, Vit, Min).
• Necesidades dependientes de raza, edad, estado fisiológico, actividad, etc.
• Desequilibrios energéticos positivos:
• Cachorros de razas grande/gigante: tasa crecimiento y aumento de peso máximos desarrollo óseo incorrecto trastornos esqueléticos (osteocondrosis, displasia).
• Hiperplasia de células adiposas predisposición a obesidad.

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10
Q

Particularidades metabólicas: AGUA

A

• Nutriente más importante para la supervivencia.
• Fuentes:
• Agua de bebida: 1 ml/kcal EM ingerida (ingesta voluntaria).
• Alimentos: variable! pienso seco comercial: < 10%; Latas < 80%).
• Agua metabólica: 15 g/100kcal, dependiendo de humedad y energía dieta.
• Pérdidas diarias: urinaria, fecal, evaporación (termorregulación), saliva, secreciones nasales, leche.
• Los perros compensan el agua del alimento
aumentando o disminuyendo la ingesta voluntaria.

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11
Q

Particularidades metabólicas: PROTEÍNAS

A

Funciones:
- Plásticas: fuente de AA esenciales y no esenciales para crecimiento, reparación de tejidos, etc.
- Energéticas: fuente alternativa de energía (gluconeogénesis hepática tras catabolismo aa). En gatos, siempre activa.
No existe almacén de aa tal cual, como sí de grasas (tejido adiposo) o glucosa (glucógeno).
Aportan apetecibilidad a la dieta.
A mayor calidad, menor necesidad.
10 aa esenciales en perros

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12
Q

Particularidades metabólicas: HIDRATOS DE CARBONO.

A

• Función principal: aportar energía para SNC, corazón, etc.
• Condicionalmente esenciales en situaciones con altos requerimientos en energía,
como crecimiento, gestación y lactación, > 23% EM de CHO en la dieta. En gestación, > 30% EM de CHO.
• Piensos habitualmente con alrededor de 30-60 % carbohidratos (excepto obesidad, bajos en CHO y altos en fibra).
• El extrusionado causa la gelatinización del almidón, aumentando digestibilidad al
100%.

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13
Q

Particularidades metabólicas: FIBRA

A

• Fuente: paredes celulares vegetales. Incluye una amplia gama de hidratos de carbono complejos químicamente: celulosa, hemicelulosas, lignina, geles como pectina, goma guar y algarrobo.
• Perro: no digestión de la fibra. Fermentación por bacterias de intestino grueso ácido butírico, prebiótico (efecto bifidus) y nutriente de colonocitos.
• Regulan la función intestinal normal.
- Fibra insoluble no fermentable: favorece el tránsito intestinal.
- Fibra soluble y fermentable: prebióticos. FOS, MOS, inulina y pulpa de remolacha.
- Fibra soluble y NO fermentable: psyllium, con “efecto llenado”.

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14
Q

Particularidades metabólicas: GRASAS

A

• Triglicéridos (ácidos grasos + glicerol).
• Función principal: fuente de energía concentrada y digestible.
• Estructural, parte de fosfolípidos de membranas celulares.
• Fuente de ácidos grasos esenciales: linoleico, alfa-linolénico, EPA (antiinflamatorio), DHA (en fosfolípidos de retina y cerebro).
• Almacén en tejido adiposo.
• Aportan palatabilidad a la dieta.
Períodos de alta demanda de energía (crecimiento, reproducción, ejercicio físico prolongado) requieren dietas densas en energía y abundantes en lípidos.

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15
Q

Requerimientos de Energía Mantenimiento (MER)

A
  • Gran variación de peso adulto. Múltiples factores.
  • Menos requerimientos de energía si menos activos.

tabla con valores

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16
Q

Alimentación en gestación

A
  • La nutrición de la perra es crítica durante la gestación y lactación. También para las crías.
  • Más altos requerimientos de energía solamente a partir de la 4ª semana de gestación (132kcal/kg BW0.75 + 26 /kg BW). Aumento gradual hasta 1.25- 1.5 MER al final de la gestación (8ª-9ª semana).
  • Capacidad gastrointestinal reducida por el desarrollo de los fetos.
  • Hidratos de Carbono (HC), principal fuente de E por gluconeogénesis hepática reducida (>30% E dieta). Deficiencias nutricionales provocan muertes embrionarias (20-30%).
  • Lípidos: mayor necesidad que para mantenimiento: 8,5%. Aumentan un 1,15% las necesidades de ácidos grasos esenciales Linolénico y DHA.
  • Dieta:
  • Mayor densidad energética (4300 kcal/kg) dar dietas de cachorro crecimiento.
  • No suplementar con Ca o vitaminas si dieta equilibrada y de calidad.
  • Alimentar 2-3 veces al día, o ad-libitum controlado.
  • La perra debe aumentar 15-25% PV al fin de gestación, y quedar con + 5-10% tras parto.
17
Q

Alimentación en gestación: períodos

A

• 1er período (0-4 semanas):
₋ No suplementar con vitaminas o minerales.
₋ Desde semana 4, pienso de cachorros en crecimiento, rico en PB, E, minerales y vitaminas, y altamente digestible (no pienso cachorros de razas grandes), y hasta fin de lactación.
₋ Incrementar el acceso al alimento un 10%, dar 2 veces al día.
• 2º período (5-8 semanas):
₋ Peso de fetos incrementa hasta el 75% del PV al nacimiento.
₋ Continuar con pienso de cachorros.
₋ Incremento alimento 10% semanal.
₋ DER = MER x 1.30 (camadas pequeñas)
₋ DER = MER x 1.50 – 1.70 (camadas grandes)
₋ Alimentar varias veces por día.
• Fin de gestación (9-10 semanas):
₋ Peso de la perra:
> 25% del PV adulto ideal en razas grandes.
Hasta 30% del PV adulto ideal en razas medianas o pequeñas.

18
Q

Alimentación en lactación

A
  • Altos requerimientos de energía, variables según número de crías y momento de lactación.
  • Evitar drástica pérdida de peso.
  • Alimento y agua ad libitum. Ir reduciendo ingesta tras cuarta semana de lactación.
  • 90 g proteína/kg leche producida para prevenir hipoglucemia.
  • Requerimientos energéticos: 2 a 3 veces mantenimiento.
  • 1ª semana: 1.5 x mantenimiento.
  • 2ª semana: 2 x mantenimiento.
  • 3ª y 4ª semanas: 2.5-3 x mantenimiento (lactación máxima)
19
Q

Neonatos

A

CALOSTRO:
• Primeras 36-72 horas de vida. Proporciona inmunidad pasiva (IG).
• Rico en:
• Energía, IG, Factores de crecimiento, hormona crecimiento.
• Nutrientes: PB, Ca, P, Fe, Cu, Zn.
• Bajo en lactosa
• Propiedades laxantes.

20
Q

Lactancia

A
  • Leche materna, alimento ideal las primeras 6-8 semanas.

* Ganancia de peso: 2-2,5 g/día/kg peso adulto. Peso duplicado los primeros 7-10 días

21
Q

Destete

A
  • Comenzar a las 3 semanas, hasta 7-8 semanas.
  • Cambio gradual a dieta sólida.
  • Ir ofreciendo pienso cachorro reblandecido con agua templada.
22
Q

Crecimiento: energía.

A

• Período más rápido: tres primeros meses.
• Razas pequeñas, crecimiento más lento hasta 6-12 meses.
• Razas grandes, crecimiento más lento hasta 10-18-24 meses.
• Energía:
• Necesidades: 2 x MER adulto. 2 º Período de más alta demanda tras lactación. A partir
6 meses, las necesidades empiezan a declinar.
• Regla general:
-2 x MER hasta 40% peso adulto.
-1.6 x MER hasta 80% peso adulto.
-1.2 x MER hasta peso adulto.
• Alimento denso en nutrientes y energía: volumen limitado por tamaño digestivo del animal.
• Razas grandes y gigantes (peso adulto > 30 kg): potencial genético para crecimiento rápido
conseguir crecimiento moderado con ingesta limitada en E (reducir grasa) para evitar problemas osteoarticulares.

23
Q

Crecimiento: proteína, Ca y P.

A
  • Proteína
    • Requerimientos mayores que adultos (25% < 14 semanas; 20% > 14 semanas).
    • Alta calidad y altamente digestibles, sobre todo entre los 2 y 4 meses.
    • Importante equilibrio proteínas-energía: 22% EM.
  • Ca y P
    • > 1-0.8% Ca
    • > 0.9-0.7% P
    • Ratio < 1.8/1 a 1.6/1
24
Q

Dietas junior

A

Para cachorros de razas medianas, grandes y gigantes, que requieren una dieta intermedia antes de pasar a una dieta de mantenimiento para adultos, para prevenir
tasas de crecimiento rápido.

25
Q

Adulto-mantenimiento: LÍPIDOS.

A

• > 5% MS. Si disminuye la cantidad, disminuye la ingesta.
• Dietas en forma de pienso seco – contenido 5-8% MS de lípidos totales.
• Efectos negativos de aumentar las cantidades de grasa:
◦ Baja proteína y alta grasa pancreatitis.
◦ Obesidad.
◦ Hipercolesterolemia. No hay riesgo de arterosclerosis como en humanos porque en perros el colesterol se une a HDL y no se deposita en las paredes.

26
Q

Adulto-mantenimiento: ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES.

A

• Modulan respuestas inmune e inflamatoria – bloquean y compiten con mediadores de inflamación – ayuda patologías articulares y dermatológicas.
• Ácido α- linolénico, necesario para:
◦síntesis de EPA.
◦acumulación plasmática de DPA, que en retina y tejidos neurológicos se transforma en DHA.
• -Deficiencias de AGE:
◦ Pelaje seco y deslustrado; pérdida de pelo.
◦ Desarrollo de lesiones cutáneas (piel pruriginosa, grasienta y susceptible a
infecciones, descamaciones epidérmicas). Exudados interdigitales. Otitis externas.
◦ Alteración de flora bacteriana normal Predisposición a sufrir infecciones secundarias.

27
Q

Aduto-mantenimiento: PROTEÍNA

A

• Factores importantes para estimar sus necesidades: calidad, composición en aa, digestibilidad, estado fisiológico y nutricional previo, densidad energética de la dieta (uso para producción energía).
• Necesidades: > 18% MS
4-7% EM si son de alta calidad
20% (18 a 22%) EM si son de baja calidad
• Deficiencia de proteínas:
Retraso en crecimiento de animales jóvenes, pérdida de peso, bajo rendimiento reproductor.
Si se asocia a una deficiencia energética: Malnutrición proteica-energética (MPC): letargo, reducción de eficiencia digestiva, menor resistencia a enfermedades
infecciosas.

28
Q

Adulto-geriátrico

A
  • Menor requerimiento de energía.
  • Reducir el aporte de grasa en la dieta.
  • No reducir el aporte de proteína de la dieta.
  • Reducir el aporte de fósforo para prevenir problemas renales.
  • Incluir nutracéuticos en la dieta:
  • Antioxidantes (Vitaminas E y C).
  • Omega 6 y 3. Protección piel, retina, tejido nervioso, antiinflamatorios.
  • Fibra fermentable.
  • Condroitin-sultato y glucosamina.
  • Glutamina.
29
Q

Adulto-trabajo

A
  • Energía: 1.5-2.5-4 x MER.
  • Dieta altamente digestible, densa en nutrientes y energía (> 4000 kcal ME).
  • Incremento de grasa, como aporte extra de energía.
  • Composición de la dieta:
  • Proteína: 30% - 35% EM, alta calidad, origen animal.
  • Grasa: 50% - 65% EM.
  • Hidratos de carbono: 10% - 15% EM.
  • Omega-6/omega-3 ratio: 5:1 a 10:1.
  • Fibra fermentable: 3% - 7%.
  • Acceso continuo a agua fresca.
  • 2-3 comidas al día, controlar cantidad (portion controlled basis).
  • Dar una comida 1.5 - 2 horas antes del entrenamiento o esfuerzo.
  • Dar un suplemento rico en HC inmediatamente después del ejercicio para promover la recuperación de glucosa.

Nutri (21 decks)

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