TEMA 2: BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL: COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO HUMANO Flashcards
BIOELEMENTOS
Elementos químicos que forman los seres vivos. Hay 23-25 de 118 elementos químicos. También se conocen como elementos biogénicos o biogenésicos.
CLASIFICACIÓN BIOELEMENTOS SEGÚN ABUNDANCIA
1) PRIMARIOS: C,H,O,N (99,3%) (H y O +imp).
2) SECUNDARIOS: Ca, P, Se, Na, K, Cl, Mg, Fe. (0,7%).
3) OLIGOELEMENTOS: Mn, Co, Cu, I, Zn, Mo.
CLASIFICACIÓN BIOELEMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN
1) Estructural: C,H,O,N,S,P
2) Esquelética: Ca, Mg, P, F, Si
3) Energética: C,O,H,P
4) Catalítica: Fe, Mn, I, Cu, Co, Zn, Mo, Se.
5) Osmótica y electrolítica: Na, K, Cl
BIOELEMENTOS EN CORTEZA TERRESTRE
O, Si, Al, Ca, Na, K, Mn (98%)
Razones por las que CHON son los bioelementos primarios
1) Facilidad para formar enlaces covalentes.
2) Forman la mayoría de grupos funcionales.
3) N y O son muy electronegativos y forman enlaces covalentes muy estables y solubles.
4) Forman enlaces múltiples, a excepción del H.
5) Disponibilidad de C para esqueletos carbonados.
GRUPOS FUNCIONALES
Átomo o átomos que forman parte de una molécula a la que confieren un comportamiento químico específico.
CLASIFICACIÓN BIOMOLÉCULAS
Orgánicas e inorgánicas
OTRA CLASIFICACIÓN BIOMOLÉCULAS
1) Precursores
2) Metabolitos
3) Unidades estructurales
4) Macromoléculas
5) Asociaciones supramoleculares
¿Cómo sabemos que una molécula es reducida?
Cuando el número de oxidación es pequeño o presenta más H que O.