Systeme Digestif Lecture 2 Flashcards
Quels sont les 2 rôle de la bouche?
Digestion mécanique: ingestion des aliments par la bouche, broyage par la mastication dentaire, humidification et lubrification par la salive
Digestion chimique: début de la dégradation des sucres par une enzyme salivaire.
Que forme le rôle mécanique et chimique de la bouche?
Le bol alimentaire
La bouche est recouverte avec toi?
Un épithélium stratifié squameux
Vrai ou faux: l’épithélium de la gencive et palais dur est légèrement kératinisé.
Faux: aussi le dos de la langue
C’est quoi la kératine?
une protéine, synthétisée et utilisée par de nombreux êtres vivants comme élément de structure, et également l’exemple-type de protéine fibreuse.
Quelles sont les caractéristiques de la kératine?
est insoluble, et peut être retrouvée sur l’épiderme de certains animaux, notamment les mammifères, ce qui leur garantit une peau imperméable. Parfois, lors d’une friction trop importante, la kératine se développe à la surface de la peau : c’est la corne. Les cellules qui produisent la kératine meurent et sont remplacées continuellemen
Quelles sont les partie de la bouche?
Lèvre supérieur
Frein de la lèvre supérieur
Gencive
Raphé du palais
Palais osseux
Palais mou
Arc palato-glosse
Arc palato-pharyngien
Uvule palatine
Amygdale palatine
Langue
Frein de la langue
Conduit de la glande submendibulaire
Vestibule
Frein de la lèvre inférieur
Lèvre inférieur
Que fait le frein de la langue?
limite son mouvement vers l’arrière et empêche l’étouffement.
Que fait le palais mou?
Relève l’uvule palatine quand on avale pour empêcher l’air d’entré dans le pharynx
Que font les freins des lèvres?
Permet à la lèvre d’être prêt de la gencive pour pas que la bouffe reste pris
Que fait l’arc palato-glosse?
Rattache la langue
Que fait l’arc palato-pharyngien?
Rattache le pharynx au palais mou
C’est quoi l’épiglotte?
structure cartillagineuse reliée au larynx qui coulisse vers le haut quand les voies aériennes sont ouvertes, et aide à obstruer l’entrée de la trachée au moment de la déglutition. Elle descend légèrement vers le bas, afin d’entrer en contact avec le larynx qui s’élève, formant ainsi un verrou au-dessus du larynx.
Quels muscles compose les lèvres?
Muscles orbiculaire
Quels muscles compose les joues?
Muscle buccinateurs
C’est quoi le vestibule de la bouche?
Espace délimité par les lèvres et les joues à l’extérieur et les gencives à l’intérieur
Les lèvres jouent un rôle important pour quoi?
dans la phonétique articulatoire (notamment les consonnes labiales) et l‘expression faciale.
C’est quoi le palais osseux?
Sous-tendu par les os palatins et les processus palatins des maxillaires
Muqueuse légèrement plissé de chaque côté du raphé du palais
Que fait le palais osseux?
Aide la langue à écraser la mourriture
C’est quoi le palais mou?
Repli mobile composé de muscle squelettiques
Que fait le palais mou quand on avale?
Se relève pour fermer le nasopharynx lorsque nous avalons
Quelles sont les caractéristiques du palais mou?
Prolongé par l’uvule palatine
Relié à la langue par les arcs palato-glosses
Relié à l’oropharynx par les arc palato-pharyngiens
Que fait l’os palatin?
L’ os palatin est un os pair participant à la formation du palais osseux et des parois des cavités nasales.
Que fait le maxillaire?
os pair (anciennement os maxillaire supérieur), participant au massif facial. Les deux maxillaires s’articulent entre eux pour former l‘arcade dentaire supérieure et le palais osseux.
C’est quoi la langue?
Occupe la plancher de la bouche et remplie la cavité orale lorsque la bouche est fermée
Quelles sont les fonctions de la langue?
- malaxe la nourriture et la replace entre les dents
- mélange la nourriture avec la salive et forme le bol alimentaire
- amorce la déglutition en poussant le bol alimentaire dans l’oropharynx
Quels muscles sont retrouvé dans la langue et que font-ils?
Muscles intrinsèque: permet de prendre différentes forme
Muscles extrinsèque: rattache la langue au palais mou et aux os du crâne et lui permet de se déplacé de l’avant à l’arrière et de gauche à droite
Quels sont les rôles de la langue?
- Mastication
- Déglutition
- gustation
- Phonation et expression (mimique)
- Croissance des mâchoires
La langue est le principal moteur de la croissance des mâchoires. Son rôle est comparable à celui d’un appareil orthodontique naturel. Ses contacts avec le palais, 1500 à 2000 fois par jour lors de chaque déglutition réflexe de la salive, produisent des microstimulations responsables du développement en largeur de la base osseuse.
Quelles sont les différentes sections de la langue?
La langue est divisée en deux sections:
- la racine de la langue
- le corps de la langue qui est, lui aussi, divisé en deux parties: le tiers postérieur ou segment pharyngien et les deux-tiers antérieurs ou segment buccal.
En arrière des papilles se trouve le sillon terminal de la langue qui sépare les deux tiers antérieurs (dans la cavité orale) du tier postérieur qui occupe l’oropharynx.
Quelles sont les parties de la langue?
Épiglotte
Amygdale palatine
Amygdale linguale
Sillon terminal de la langue
Dos de la langue
La langue prend naissance au niveau de….
L’os hyoïde
C’est quoi l’os maxillaire?
Os pair qui participe au massif facial
C’est quoi l’os mandibule?
forme la mâchoire inférieure. La mandibule est, avec le maxillaire, l’os qui porte les dents.
Quelles sont les 3 types de papille de la langue?
Filiforme
Fungiforme
Circumvallée
C’est quoi le sillon terminal de la langue?
Sépare la partie antérieur de la partie postérieur située dans l’oropharynx
C’est quoi les papilles filiformes?
Papilles tactiles
Répartie sur toute la face dorsale de la langue (les 2 tiers antérieurs)
Formé d’un axe conjonctif unique et un peu kératinisé
Quelles sont les 2 types de papilles gustatives?
Papille fungiforme
Papille circumvallé
C’est quoi les papilles fungiformes?
- sont beaucoup moins nombreuses
- rouges et globuleuses
- elles comportent un axe conjonctif ramifié recouvert par un épithélium de type buccal
C’est quoi les papilles circumvallé?
- Une dizaine
- situées au niveau du V lingual
- sont volumineuses
- enfoncées dans le chorion et entourées par un sillon ou vallum (papille circumvallée);
- elles possèdent des bourgeons du goût sur leurs faces latérales.
Que font les papilles gustatives?
Chez l’humain, elles permettent de reconnaître les différentes saveurs sucré, salé, amer, acide, le glutamate et l’eau. Des papilles gustatives recouvrent la langue et sont responsables de la perception des goûts. Des bourgeons gustatifs sont des structures composées de cellules gustatives reliées à des nerfs sensitifs. La perception d’un type de goût n’est pas due à une sorte de papille particulière mais à une région de la langue. On peut aussi retrouver des bourgeons gustatifs à d’autres endroits que sur les papilles gustatives, comme sur la muqueuse des joues, des gencives, du palais et de la luette (uvule palatine).
Quels sont les 5 goûts susceptibles d’être perçu par les papilles gustatives?
sucré, salé, acide, amer, glutamate
Les glandes salivaires produisent de la salive qui…
- nettoie la bouche
- humecte et dissout les substances chimiques des aliments
- permet la formation du bol alimentaire
- contient des enzymes qui brisent l’amidon
Quelles sont les glandes salivaires extrinsèque?
Parotide
Submandibulaire
Sublinguale
Quelles sont les glandes salivaires mineures intrinsèque?
Disséminée dans la muqueuse orale
Vrai ou faux: les glande salivaire sont des glandes endocrines?
Faux: exocrine
Où se retrouve la glande parotide et où débouche-t-elle?
Devant l’oreille entre le muscle masséter et la peau
Elle débouche dans le vestibule devant la 2e dent molaire supérieur
Où se retrouve la glande submandibulaire et où débouche-t-elle?
Le long de la face médiale du corps de la mandibule
Débouche à la base du frein inférieur de la langue
Où se retrouve la glande sublinguale et où débouche-t-elle?
Devant la glande submandibulaire, sous la langue
Débouche dans le plancher de la bouche
Quelle glande salivaire est la plus grande?
Parotide
Quelle glande est la plus petite?
Sublinguale
C’est quoi la parotidite?
Inflammation de la glande parotide
Peut être chronique ou aigu
Peut être causer par un virus
C’est quoi le muscle masséter?
puissant muscle de l‘appareil mandulateur (muscles de la mastication
C’est quoi le muscle mylo-hyoïdien?
muscle pair de la partie supérieure du cou qui forme avec son vis-à-vis un plancher de la cavité buccale.
Que font les cellules muqueuse?
Sécrétion de mucus soit une solution filandreuse et visqueuse (sécrétion épaisse)
Que font les cellules séreuses?
Sécrétion aqueuse contenant des enzymes, des ions et un peu de mucine (plus liquide)
Que sécrète les parotides?
Presque seulement des cellules séreuses
Que sécrète les submandibulaire?
Mixte avec prédominance de cellules séreuse
Que sécrète les sublinguale?
Mixte avec prédominance des cellules muqueuse
Que sécrète les glandes accessoires mineures?
Mixte ou cellules muqueuse, sauf pour les linguales dorsales (séreuse)
De quoi est composé la salive?
97-99% d’eau et légèrement acide et contient des électrolytes (Na +, K+, Cl-, PO4, HCO3), des enzymes digestives (amylase), des protéines (mucine, lysosome, défensine et IgA), déchet métabolique (urée et acide urique)
Que font les lysosomes dans la salive?
Capable de détruire la paroi des bactéries.
Protège contre des caries dentaires.
Que font les défensines?
Elles sont actives contre des bactéries, les champignons et les virus
Que font les glande intrinsèques?
Garde la bouche humide
Que font les glandes extrinsèques?
Sécrètent 1000-1500ml de salive par jour en réponse à la stimulation
Que fait le système parasympathique vis à vis la salive?
Stimule des chimiorécepteurs et mécanorécepteur qui envoient des signaux aux noyau salivaire
Que fait le système sympathique vis à vis la salive?
Inhibe la salivation et assèche la bouche (xérostomie)
Les mécanorécepteurs sont sensible à quoi?
sont sensibles à la pression exercée par n’importe quelle substance (même un élastique) dans la bouche.
Les chimiorécepteurs sont avtivé comment?
activés par des substances acides comme le vinaigre et les jus d’agrumes.
Quelles sont les 2 types de dentures?
Denture primaire
Denture permanente
C’est quoi la denture primaire?
Dents temporaires - 20 dents qui tombent
Les dents apparaissent entre 6 et 24 mois
C’est quoi la denture permanente?
Pousse et se développe causant la résorption et la perte des dents temporaires entre 6-12 ans
Toutes les dents permanents sauf la 3e molaire sont apparues à l’adolescence
Quelles sont les 4 types de dents?
Incisive
Canine
Prémolaire
Molaire
Que font les dents incisives?
En forme de ciseau qui servent à coupe des morceaux de nourriture
Que font les dents canines?
Semblable à des crocs pour déchirer et transpercer les aliments
Que font les dents prémolaires et molaires?
Ont des couronne large pour écraser et broyer
Quelle est la formule des dents permanentes?
2 incisive + 1 canine + 2 prémolaire + 3 molaire
X2 pour chaque côté et X2 pour en haut et en bas = 32
Donc en tout 8 incisive, 4 canine, 8 prémolaire, 12 molaire
Que font aussi les dents?
elles soutiennent les tissus mous qui les entourent (lèvres, joues). Quand elles sont absentes, on assiste à l’affaissement de l’étage inférieur de la face (la mandibule
« remonte » et s’avance, les lèvres s’enfoncent) : c’est le profil du vieillard édenté.
Combien de dents temporaire a-t-on?
20
Quelles sont les 2 parties principales des dents?
La couronne et la racine
C’est quoi la couronne?
Partie de la dents visible au dessus des gencives
C’est quoi l’émail?
Recouvre la couronne et est constitué de matériau acellulaire cassant composé de sels de calcium et de cristaux d’hydroxyapatite
C’est quoi la racine?
Partie de la dent enchâssée dans l’os de la mâchoire (maxillaire en haut et mandibule en bas)
C’est quoi le cément?
Tissu conjonctif calcifié qui recouvre la dentine de la racine et fixe la dent au desmodonte (ligament alvéolo-dentaire)
C’est quoi le collet?
Constriction où la racine et la couronne sont relié
Quel organe est le plus dur?
La dent car il est fait d’ivoire
C’est quoi la dentine?
Ce qui compose principalement la dent, les tissus le plus épais de la dent
La dentine est perforée de micro-tubes ou tubulis dentinaires.
C’est quoi les ondotoblaste?
- Ces cellules tapissent la périphérie de la cavité pulpaire.
- Elles synthétisent la dentine tout au long de la vie à un rythme très lent.
Le tissu pulpaire assure leur innervation et leur vascularisation en provenance des racines dentaires. Les odontoblastes synthétisent en réponse à l’agression carieuse une dentine réactionnelle.
Que fait le desmodonte?
Ce ligament constitue avec l’os une véritable articulation et renferme des cellules de régénération osseuse, ligamentaire et cémentaire. Il est richement innervé par des récepteurs mécaniques, qui renseignent le système nerveux central sur la position exacte des dents et la pression exercée par les muscles masticateurs.
Les racines dentaires se terminent par…..
un apex dont l’ouverture de moins de 1 mm permet la vascularisation et l‘innervation de la dent (par le nerf mandibulaire).
Est-ce que l’émail peut être remplacé?
Il est sécrété par les adamantoblastes jusquà l’éruption dentaire; ensuite les adamantoblastes se détruisent, l’émail ne peut donc pas être remplacé.
C’est quoi la pulpe dentaire?
- occupe les cavités de la couronne et de la (ou des) racine(s)
- est formée de tissu conjonctif lâche riche en vaisseaux et en fibres nerveuses sensitives
- elle est limitée en périphérie par une couche de cellules d’origine mésenchymateuse, les odontoblastes, qui sécrètent la dentine (ivoire) pendant toute la vie.
- La partie profonde de la pulpe dentaire se continue par le canal radiculaire.
C’est quoi une carie dentaire?
sont des cavités creusées dans la dent par une déminéralisation de l’émail et de la dentine sous l’action des bactéries ingérées (leur prolifération est stimulée par les aliments sucrés);
C’est quoi une plaque dentaire?
Pellicule (sucre, bactéries et débris de la cavité orale) qui adhère aux dents
Les avides produits par les bactéries de la plaque causé quoi?
Dissolvent le sel de calcium
Sans sel la matrice organique de la dent est digéré par les enzymes protéolytique libéré par les bactéries
Comment est-c’est qu’on élimine les plaque?
Brosser les dents et la soie dentaire
C’est quoi une pulpite?
lorsque l’infection atteint la chambre pulpaire, elle provoque une pulpite, inflammation de la pulpe dentaire qui peut entrainer ou nécessiter la “dévitalisation” de la dent (destruction du tissu pulpaire et obstruction du ou des canaux radiculaires).
C’est quoi la gingivite?
maladie des gencives, se décrit comme l’infection bactérienne des gencives, ou l’inflammation des gencives
Lorsque la plaque s’accumule , elle se calcifié et forme le tartre dentaire
L’accumulation de la tartre détruit les joints entre les gencives et les dents et exposé les gencives à l’infection
C’est quoi la périodontite?
est un état plus agressif de la maladie se décrivant par la destruction de l’os et des tissus soutenant la dent.
Le système immunitaire attaque les intrus et les tissus de l’organisme, causant la résorption de l’os
Qu’est-ce qui cause la périodontite?
- Mauvaise hygiène buccale.
- Changement hormonal causé surtout par la grossesse, mais aussi par la puberté et la ménopause.
- Mauvaises habitudes, surtout le tabac.
- Certains médicaments qui réduisent la salive dans la bouche, tel le Dilantin (antiarythmique), ou l’Adalat (inhibiteur calcique).
- Certaines maladies comme le diabète, le cancer, ou l’infection au VIH.
Lorsque la périodontite n’est pas traité, elle peut causé quoi?
1 inflammation chronique -> plaques athéroscléreuses
2 les bactéries qui entrent dans la circulation peuvent causer des caillots qui peuvent obstruer les artères
coronaires et cérébrales.
