STÓRSAMEINDIR Flashcards
1
Q
stórsameindir
A
fjölliður úr einliðum
2
Q
glúkósafjölliður
A
sterkja, beðmi, glýkógen
3
Q
amínósýrufjölliður
A
prótein
4
Q
niturbasafjölliður
A
DNA
5
Q
tengi milli glúkósa einliða kallast
A
glýkósíðtengi
6
Q
hvað brýtur niður stórsameindir?
A
ensím
7
Q
myndun stórsameinda
A
þéttihvörf, t.d. afvötnunarhvörf
8
Q
niðurbrot stórsameinda
A
vatnsrof, t.d. melting
9
Q
hvað brýtur niður kolvetni niður í sykrur?
A
amýlasi, maltasi, laktasi
10
Q
hvað brýtur niður prótein í as?
A
pepsín, trypsín og peptíð
11
Q
havð brýtur niður fitu í fitusýrur?
A
lípasi
12
Q
einsykrur
A
kolefnisgrind með karbónýlhóp (C=O) og OH-hópa
13
Q
mjólkur ofnæmi
A
- ónæmiskerfi bregst við eins og hætta sé á ferð
- líkaminn bregst við próteinunum í mjólkinni
14
Q
mjólkur óþol
A
- líkaminn býr líklegast ekki til nóg af laktasa
- sykurinn verður eftir í meltingarkerfinu: magaóþægindi
15
Q
fjölsykrur
A
forðaefni
16
Q
munur á sterkju og beðmi
A
- sterkja: alfa glúkósi
- beðmi: beta glúkósi
- OH hópurinn snýr ekki eins
17
Q
lípíð
A
- ekki stórsameindir
- ekki fjölliður
- vatnsfælnar, óskautaðar sameindir
18
Q
þríglýseríð
A
- mettuð fita: engin tvítengi
- ómettuð fita: cis/trans tvítengi
19
Q
er hægt að taka of mikið af fituleysanlegum vítamínum?
A
já
20
Q
prótein taka þátt í
A
- hvötun efnahvarfa (ensím)
- flutningur og hreyfing (jónagöng/pumpur)
- frumusamskipti (hormón/viðtakar)
- varnir líkamans (mótefni)
21
Q
hvað eru hliðarhópar 1. stigs as margar?
A
20
22
Q
- stigs bygging próteina
A
amínósýrur
23
Q
- stigs bygging próteina
A
- staðbundin mótíf: alfa sniglar og beta fellingar
- vetnistengi milli as
24
Q
- stigs bygging próteina
A
- þrívíddarlögun
- van der Waals kraftar
- samgild og jónatengi
25
Q
- stigs bygging
A
- 2+ fjölpeptíð
- margar 3. stigs keðjur
