Spørgsmål fra Powerpoints

Question 1

Hvad siger branchekoden om smør om ph?

Answer 1

Syrnet ligger mellem pH 4,6 og 5,6
Usyrnet er over pH 6

Question 2

Hvad siger branchekoden om smør om salt?

Answer 2

Indhold i saltet: 0.8-1,3 %
Indhold i usaltet: (naturligt natrium indhold på 11-17 mg/100g)