Sem 11.2 Flashcards
Quels sont les fcts des glucides?
- réservoir d’énergie
- molécules énergétique
- intermédiaires métaboliques
- partir important de la structure du RNA et DNA
- éléments de structure
- liés à nbre de protéines et de lipides
- rôle important dans les interactions entre les cellules
Quels sont les structures chimiques des glucides ?
Composé de monosaccharide
De quoi sont constitués les monosaccharides?
- 3-6 atomes de carbone
- 2 ou + de groupe hydroxyle
- soit soit des cétone (C=O) ou des aldéhydes (O=C-H)
Lorsque le monosaccharide est un cétone, comment s’appelle l’état métabolique dans lequel le corps utilise des cétones comment source d’énergie principale?
Une cétose
Lorsque le monosaccharide est un aldéhyde , comment s’appelle l’état métabolique dans lequel le corps utilise des aldéhyde comme source d’énergie principale?
Une aldose
Citer une molécule d’exemple de cetose?
Page 114
Dihydroxyacetone
Citer une molécule d’exemple utilisant une aldose
D ou L - glyceraldehyde
Voir les molécule Dihydroxyacetone ou glyceraldehyde page 103
Cbm d’atome de carbone minimum pour les aldoses?
3 atomes de carbone
Comment savoir si l’aldose a une configuration D ou L?
D si le groupe hydroxyle HO le plus éloigne de l’aldehyde est à droite (ou devant)
L si le groupe hydroxyle OH le plus éloigne de l’aldehyde est à gauche (ou derrière)
Droite et gauche quand on regarde le dessin hein
Projection de Fisher page 106-107-108
Dans la projection de Fischer les liaisons horizontales pointent vers l’avant ou l’arrière par rapport au plan de la page?
En avant
Citer des D-aldoses connus?
- D-Erythrose
- D-ribose
- d - glucose
Pk il y a moins de possibibilite de cétose que d’aldose?
Car la structure du cétone fait qu’il n’y a pas d’emantiomere
Citer un D-cetose connus?
D-fructose
Les glucides sont linéaires ou cyclique ?
Cycliser sauf si trop court
Comment appelle t’on un monosaccharides pas encore cycliser? Et une fois cycliser ils se divise en quoi?
Par exemple le D-glucose
Carbone anomerique (C1) -> D-Glucose
Divisé en 2 anomère (alpha et bêta -D-Glucopyranose
Quels aldose et cetose peuvent se cycliser?
Les pentoses et hexoses
Comment s’appelle la structure cyclique de l’alpha-D-Fructofuranose?
Furan (pentane avec o en haut et 2 double liaison en bas droite et gauche )
Comment s’appelle la structure cyclique de l’alpha-D-Glucopyranose?
Pyran (hexan avec en O en haut et double liaison à droite et à gauche)
Les monosaccharides forment quoi s’ils se lient?
Des disaccharides
Citer des exemple de oligo- et polysaccharide?
Glycogene
Cellulose
Chitine
Comment est la structure du glycogene?
Structure en hélice et compactes
Quels ce que la cellulose?
Un homopolymere de glucose (beta-1,4) et est le polymère structural majeur des plantes
