Protéines (Biochimie) Flashcards
Nommez 8 fonctions des protéines:
- Les enzymes catalysent presque toutes les réactions chimiques de la cellule.2. Les immunoglobulines défendent l’organisme contre les infections bactériennes et virales.3. Beaucoup de petites molécules et d’ions sont transformés par des protéines. Ils servent de réservoir à leur utilisation et libération.4. Hormones qui régularise le métabolisme5. Protéines structurales maintiennent la charpente mécanique.6. Protéines forment les apolipoprotéines qui solubilisent les lipides.7. Protéines forment des facteurs de la coagulation qui affectent l’hémostase.8. Responsables pour la pression osmotique du plasma (albumines).
Gly
Glycine
Ala
Alanine
Phe
Phénylalanine
Tyr
Tyrosine
Asp
Acide aspartique
Glu
Acide glutamique
Nommez les parties de l’acide aminé qui le fait soluble et non soluble dans l’eau:
- solubles: les chaines latérales hydrophobes non polaires2. non solubles: chaines latérales hydrophiles polaires
Quel acide aminé est symétrique
Glycine
L (Laevo)
Lorsque le groupement amine (NH2) de l’acide aminé se trouve à gauche.
D (Dextro)
Lorsque le groupement amine de l’acide aminé se trouve à droite.
Quel isomère rencontre-on chez les humains:
L (Laevo)
Nommez les deux groupes ionisables des acides aminés:
- Le carboxyle (-COOH)2. l’amine (NH2)
Amphotère et amphipatique
Quand une molécule se comporte à la fois comme un acide faible et comme une base faible (peut l’utiliser comme tampon).
Ampholytes
Une molécule avec une net charge 0
Zwitterions
Ancienne apellation des ampholytes
Valeurs normales des protéines totales:
60-80 g/L
Valeurs normales des albumines:
35-50 g/L
Valeurs normales du rapport A/G
1.1-1.9
Valeurs normales des globulines:
25-30 g/L
Combien de tes protéines totales sont les albumines:
55%
Où les protéines sont-ils fabriqués:
Dans le foie sauf les Ig qui sont produit dans les plasmocytes.
Solubilité des protéines:
Ils sont tous solubles dans le LEC sauf l’élastine et le collagène.