Proteine Flashcards
Wat zijn eiwitten en aminzuren?
Eiwitten bestaan uit aminozuren en zijn verantwoordelijk voor de meeste functies in het menselijk lichaam
( hormonen, enzymen, contractiele eiwitten, vezeleiwitten, …)
Hoe worden eiwitten verwerkt?
Eiwit wordt afgebroken in de maag en verder verwerkt in de dunne darm tot peptiden en vrije aminozuren
Hoe worden eiwitten geabsorbeerd
peptiden en vrije aminozuren gaan via de dunne darmwand naar het bloed om gemetaboliseerd te worden door de lever
Hoe worden eiwitten gemetaboliseerd?
Komen ruwweg samen in de lever waar alles wordt bijgesteld om katabolisme en anabolisme op basis van de lichaamsvraag.
Hierna komen ze in de pool terecht (alle opgeslagen eiwitten - 150 gr)
Verklaar de relatie tussen eiwitsynthese en spiergroei
De synthese vind plaats in de cellen door de aanmaak van nieuwe myofibrillaire eiwitten (actine en myosine)
minder dan 20% van het totale eiwit wordt gebruikt voor synthese
Geef een wetenschappelijk onderbouwde eiwit aanbeveling
1,8g/kg eiwit per dag (veiligheidsmarge al inbegrepen boven de 1,6 g/kg)
Geef de 4 uitzonderingen op de eiwit aanbeveling van 1,8 g/kg per dag
- Spiergeheugen bij het heropstarten -> enkele weken 2,2 g/kg/dag
- Atleten die cardio en kracht combineren -> gebruik tabel voor berekening
- Gebruik AAS -> 2,4-3,7 g/kg/dag
- Veganisten -> 2,3 g/kg/dag als erwt-rijst eiwit suppletie gebeurd. Anders 3,4 g/kg/dag
Welk advies zou je veganisten geven om aan hun dagelijkse behoefte te komen?
- suppletie met erwt-rijst eiwit
*doel: 2,3 g/kg/dag
*geef extra aandacht aan het combineren van verschillende bronnen (50% peul, 25% zaden, 25% granen)
Wanneer moet het eiwit genomen worden voor optimale spiergroei en vetverlies?
- Synchronisatie met anabolic window
- Voor en na training (2 maaltijden met minstens 0,8 g/kg eiwit)
*na training en slapen (minstens 0,9 g/kg)
