PROTEINAS Flashcards
CARACTERISTICAS
ENSENCIALES P SERES VIVOS (PLANTAS Y ANIMALES)
ESTRUCTURALES (SOPORTE Y PROTECCION), TAL COMO CARTÍLAGO
ESTRUCTURAS DE LAS PROTEINAS
SECUENCIA DE AMINOACIDOS - ESTRUCTURA PRIMÁRIA
COMO HOJA PEGADA - ESTRUCTURA SECUNDARIA
HOJA PEGADA QUE SE JUNTAN - ESTRUCTURA TERCIARIA
CUANDO LAS ESTRUCTURAS TERCIARIAS SE JUNTAN - ESTRUCTURA cuartenaria
CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
SIMPLE O HOLOPROTEÍNAS (FORMADA SOLO POR AMINOACIDOS)
CONJUGADAS O HETEROPROTEÍNAS (FRACCION PROTEINICA Y GRUPO NO PROTEINICO (GRUPO PROSTETICO)
(GRUPO PROSTETICO)
GRUPO NO PROTEINICO
PROTEINAS SIMPLES
FIBROSAS O GLOBULARES
FIBROSAS:
ESCLEROPROTEÍNAS : MUY INSOLUBLES SE ENCUENTRAN EN TEJIDO ANIMAL (COLÁGENO, ELASTINA, EJEMPLOS)
GLOBULARES:
solubles
hemoglobina
mioglobina
albumina
insulina
pancreas, musculos, ceulas,
PROTEINAS CONJUGADAS
LIPOPROTEINAS:
GLUCOPROTEÍNAS:
NUCLEOPROTEÍNAS:
METALOPROTEÍNAS:
FOSFOPROTEÍNAS:
CROMOPROTEÍNAS:
DESNATURALIZACION
CUANDO SI ROMPEN LAS PONTES QUE FORMAN LA ESTRUCTURA. QUANDO PIERDE ESTRUCTURA ORIGINAL.
DESNATURALIZA.
DESNATURALIZACION DE PROTEÍNAS
DESNATURALIZACION
HIDROLISIS
DESNATURALIZACION DE PROTEINAS - CHAPERONAS
Chaperonas (ou proteínas chaperonas) são proteínas que ajudam no processo de dobramento de outras proteínas, evitando que elas se desnaturalizem ou se agreguem de maneira inadequada. Elas são essenciais para o correto dobramento de proteínas recém-sintetizadas ou para o refoldamento de proteínas desnaturalizadas. Elas não fazem parte da estrutura final das proteínas, mas auxiliam no processo.
Refoldamento de proteínas desnaturalizadas: Quando uma proteína já está desnaturalizada (ou seja, perdeu sua forma nativa), as chaperonas podem interagir com ela e ajudá-la a retornar à sua forma funcional.
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
CATALÍTICAS, estructurales, contráctiles, de defensa general, digestivo, de transporte y de reservas.
sufixo INA refiere a proteinas. ejemplo insulina
V o F
V
