CARBOHIDRATOS (Unidad II) - RETROALIMENTACCION Flashcards
- ¿Qué son los carbohidratos y cuáles son sus componentes básicos?
Los carbohidratos son sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Sus componentes básicos son los monosacáridos, como la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Los carbohidratos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, generalmente en una proporción de 1:2:1. Sus componentes básicos son los monosacáridos, como la glucosa, la fructosa y la galactosa.
2) Fórmula general de los carbohidratos?
C H 2 O = 1 molecola de carbono, 2 de hidrogênio e 1 de oxigênio
3) Cuáles son las principales funciones de los carbohidratos en el organismo
EES
- Proveer energía rápida y almacenada (a través de la glucosa y el glucógeno).
- Funcionar como reserva energética (en forma de glucógeno en animales y almidón en plantas).
- Formar estructuras celulares, como en la pared celular de las plantas (celulosa) y la matriz extracelular en animales (glicosaminoglicanos).
- Contribuir a la señalización celular y el reconocimiento celular.
4) Cómo se clasifican los carbohidratos y caules son algunos ejemplos?
- Los carbohidratos se clasifican según el número de unidades de azúcar:
- Monosacáridos: Una sola unidad de azúcar (ej. glucosa, fructosa).
- Disacáridos: Dos monosacáridos unidos (ej. sacarosa, lactosa).
- Oligosacáridos: 3 a 10 monosacáridos (ej. maltotriosa).
- Polisacáridos: Más de 10 monosacáridos (ej. almidón, glucógeno, celulosa).
5) Qué son los monosacáridos y cuáles son algunos ejemplos?
Son carbohidratos no polimerizados, por ejemplo: glucosa, galactosa, manosa y fructosa.
6) Qué son los disacáridos y como se forman?
Son productos de condensación de dos unidades de monosacáridos, formadas mediante un enlace O-glucosídico.
Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico. Ejemplos comunes son la sacarosa (glucosa + fructosa) y la lactosa (glucosa + galactosa).
7) Qué son los oligosacárideos y em que se diferencian de los monosacárideos y y disacárideo?
Se originan a partir de la condensación de 3 a 10 monosacáridos, la diferencia entre ambos es la cantidad de monosacáridos.
8) Qué son los polisacárideos y cuáles son sus funciones estructurales e de almacenamiento?
Son más de 10 unidades de azúcar. Son los principales componentes de la fibra dietética. Son: celulosa, hemicelulosa, pectinas y gomas.
Los polisacáridos son grandes cadenas de monosacáridos. Ejemplos incluyen:
- Almidón: Utilizado para almacenamiento de energía en plantas.
- Glucógeno: Forma de almacenamiento de energía en animales, principalmente en hígado y músculos.
- Celulosa: Principal componente estructural de las paredes celulares de las plantas.
9) Como se relaciona la estrutura de los carbohidratos com su función em los organismos vivos?
La forma en que funcionan los carbohidratos en los organismos vivos depende de su estructura. Las estructuras simples, como los MONOSACÁRIDOS, son ideales para producir energía RAPIDAMENTE, mientras que las estructuras más complejas, como los POLISACÁRISOS, son ideales para el ALMACENAMIENTO de energía y las funciones estructurales.
10) Qué papel juegan los carbohidratosen la dieta humana y cuáles son sus fuentes principales?
Como principal fuente de energía, los carbohidratos ayudan a regular la glucosa en sangre, mejoran la salud digestiva y facilitan el uso eficiente de proteínas y grasas. Los cereales, los tubérculos, las frutas, las legumbres, la leche y los azúcares son algunas de las principales fuentes.
11) Qué es la celulosa y cuál es su función em las plantas?
La celulosa, un polisacárido compuesto por cadenas de glucosa que forman la estructura fibrosa de las plantas, Es el componente principal de la pared celular, que controla el crecimiento celular y proporciona a las plantas rigidez, soporte mecánico y protección
12) Qué es el glucógeno y donde se almacena en el cuerpo humano?
El glucógeno es un tipo de almacenamiento de glucosa que se encuentra principalmente en los músculos esqueléticos y el hígado. Ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre en el hígado y en los músculos para contraer los músculos durante el ejercicio.
13) Cómo se metabolizan los carbohidratos em el cuerpo y cuál es su importância energética?
La glucosa, que es la principal fuente de energía para las células del cuerpo, se produce al procesar los carbohidratos.
La glucosa se usa de inmediato para producir ATP o se almacena en el hígado y los músculos como glucógeno para uso posterior.
Los carbohidratos son esenciales para el funcionamiento cerebral, la actividad física y el mantenimiento de niveles saludables de glucosa en sangre, ya que proporcionan energía.
14) Qué son los glicosaminoglicanos y cuál es su función em el organismo?
Los glucosaminoglicanos (GAG) son polisacáridos complejos que realizan una variedad de funciones importantes para el cuerpo.
Estos incluyen mantener la estructura y funciones de la matriz extracelular, hidratar y lubricar los tejidos, proporcionar soporte estructural, controlar la filtración renal, señalización celular y anticoagulación. Son esenciales para el bienestar y el funcionamiento de varios sistemas.
15) Cómo afectan los carbohidratos a la salud y cuáles son las recomendaciones dietéticas relacionadas com su consumo?
Según el tipo y la cantidad consumidos, los carbohidratos tienen varias consecuencias para la salud. Los carbohidratos complejos ricos en fibra mantienen los niveles de energía, la salud digestiva y el riesgo de enfermedades crónicas. El consumo excesivo de carbohidratos simples y refinados, por otro lado, puede contribuir a diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Por lo tanto, se debe priorizar los carbohidratos integrales, reducir los azúcares añadidos y mantener una dieta equilibrada para mejorar la salud
