Phases de la digestion

Question 1

Qu’est-ce qui peut déclencher une réponse vagale, entraînant la sécrétion salivaire, gastrique et pancréatique? (5)

Answer 1

1. Vue
2. odorat
3. ouïe
4. conditionnement
5. arrivée de la nourriture dans la cavité buccale (+++)**

Question 2

Quelle enzyme amorce la digestion de l’amidon dans la bouche?

Answer 2

Amylase salivaire

Question 3

La mastication _ les aliments en particules et aide à la formation du _ pour la déglutition

Answer 3

réduit
bol alimentaire

Question 4

Nomme des fonctions de la salive (5)

Answer 4

1. Amorce digestion des lipides/amidon
2. Facilite gustation (l’action de gouté)
3. Agent nettoyant
4. Fonction antimicrobienne
5. Neutralise le reflux gastrique acide

Question 5

Quelle étape de la déglutition commence lorsque l’on presse volontairement le bol alimentaire contre le palais?

Answer 5

Phase volontaire

Question 6

L’étape pharyngée de la déglutition provoque une vague de _ qui bloquent l’accès des aliments aux _ et qui poussent le bol dans l’oesophage

Answer 6

contractions involontaires
voies respiratoires

Question 7

Quels sont les rôles de l’oesophage?

Answer 7

1) Propulsion des aliments vers l’estomac
2) SOS: protège voies respi sup.
3) Corps de l’oesophage empêche reflux gastrique de monter lorsque le SOI se montre paresseux
4) SOI: barrière anti-reflux

Question 8

Quel est le nom de la somme du bol alimentaire + sécrétions dans le contenu gastrique?

Answer 8

Chyme

Question 9

Quelle région gastrique sécrète du mucus et favorise ainsi le glissement et l’entrée des aliments dans l’estomac tout en prévenant le RGO?

Answer 9

Cardia

Question 10

Quelles régions gastriques sont sous l’influence du nerf X et se distendent après l’ingestion d’aliments = effet réservoir?

Answer 10

Corps et fundus

Question 11

Quelles régions gastriques servent de malaxeur en triturant la nourriture?

Answer 11

Antre et pylore

Question 12

Quel est le phénomène électrique derrière la distension gastrique après l’ingestion d’un repas?

Answer 12

Augmentation du potentiel de membrane basal qui crée des vagues de contractions spontanées à raison de 3/min

Question 13

VF? L’estomac se vidange à raison de portions de 20 ml environ

Answer 13

Faux: que quelques ml à la fois

Question 14

Disons que 10 ml de contenu gastrique frappe la paroi interne du pylore et que seul 1 ml s’échappe; qu’en est-il des 9 ml restants?

Answer 14

Rétropulsion (retourne à l’antre)

Question 15

Cellules de surface (à mucus):
1. Produits?
1. Rôles?
1. Région gastrique?

Answer 15

1. Mucus, HCO3
2. Lubrification, protection
3. Cardia

Question 16

Cellules pariétales:
1. Produits?
1. Rôles?
1. Région gastrique?

Answer 16

1. H+, facteur intrinsèque
2. Digestion protéines, liaison vit B12
3. Fundus et corps

Question 17

Cellules principales:
1. Produits?
1. Rôles?
1. Région gastrique?

Answer 17

1. Pepsinogène, lipase gastrique
2. Digestion protéines et lipides
3. Corps et fundus

Question 18

Cellules endocrines dont cellules G, D, entérochromaffines:
1. Produits?
1. Rôles?
1. Région gastrique?

Answer 18

1. Gastrine (G), histamine (ECL), somatostatine (D)
2. Régulation de la sécrétion acide
3. Pylore (cellule G et D), Entéro un peu partout dans l’estomac

Question 19

Qu’est-ce qui provoque les sécrétions au niveau du duodénum?

Answer 19

L’arrivée du chyme

Question 20

Quelles sont les composantes du suc pancréatique? (5)

Answer 20

1. HCO3
2. Protéases
3. Lipases
4. Amylase pancréatique
5. Nucléases

Question 21

Quelles structures permettent une amplification de la surface d’absorption intestinale? (3)

Answer 21

1. Plis
2. Cryptes et villosités
3. Microvillosités (apical)

Question 22

Quelles sont les composantes de la bile? (6)

Answer 22

1. Sels biliaires
2. Phospholipides
3. Cholestérol
4. Bilirubine
5. HCO3
6. Électrolytes