Oversøiske vinlande Flashcards
Hvad er de(n) mest plantede drue(r) i Australien?
Shiraz og Cabernet Sauvignon Chardonnay og Sauvignon Blanc
Hvordan inddeles vinområder i Australien?
Stat/Zone/Region/underregion Zone kan strække sig over flere stater og region kan ligge i flere zoner
Nævn de store producenter som står for 80% af produktionen af al vin i Australien
Lindeman´s, Penfolds, Rosemount, Hardy´s, Yellow Tail, Jacobs Creek
Hvilke 2 stater står for ca 70% af den samlede vinproduktion i Australien?
South Australia (50%) og Victoria (18%). Dog står New South Wales for 29%
Hvad er Tasmanien især kendt for?
Mousserende vine
En region i NSW er kendt for en speciel type vin. Hvilken?
Hunter Valley, som er kendt for deres Semillon hvidvine hvor druer høstes tidligt og dermed har en meget høj syre, der gør dem ekstremt lagringsegnede
Nævn 2 områder i Victoria hvor der er “koldklima”
Yarra Valley og Mornington Peninsula hvor der dyrkes hhv Pinot Noir og Chardonnay
Hvad er Rutherglen?
Et vinområde i Victoria hvor der produceres søde hedvine (på Muscat Rouge a Petit Grains)
Nævn 2 områder i South Australia som er kendt for vine på en drue (hvilken?) som ikke er typisk for Australien
Clare og Eden Valley som producerer Riesling vine som allerede i en ung alder har “petroleums-noter” (pga varme) og derudover høj syre og alkohol samt noter af lime og tropiske frugter
Hvad er Coonawarra?
Område i South Australia som er kendt for deres rødvine lavet på Cabernet Sauvignon
Hvilke(n) drue(r) laves der hovedsagligt vine på i Barossa Valley?
Shiraz
Hvilke(n) drue(r) laves der vine på i McLaren Vale?
GSM blends samt C Sauvignon
Hvad er de mest dyrkede druer i New Zealand?
Sauvignon Blanc (63%) og Pinot Noir (15%) samt Chardonnay (9%)
Nævn 5 regioner/vinområder i New Zealand
Nordøen:
Auckland
Northland
Waikato/Bay of Plenty
Gisborne
Hawke´s Bay
Wairarapa (Martinborough)
Sydøen:
Nelson
Marlborough
Canterbury/Waipera Valley
Central Otago
Hvad er de(n) dominerende drue(r) i Marlborough?
Sauvignon Blanc
I hvilke regioner dominerer Chardonnay i New Zealand?
Waikato/Bay of Plenty, Hawke´s Bay og Gisborne (alle på nordøen)
Hvilke druer er de mest dyrkede i Sydafrika?
Chenin Blanc (19%), Colombard (12%) (anvendes til brandy), Cabernet Sauvignon (11%),……,Pinotage (7%)
Hvordan inddeles vinregioner/områder i Sydafrika?
Geographical Units/Regioner/Distrikter/Wards (deldistrikt). Derudover Single Vineyard og Estate Wines
Hvilken Geographical Unit er den vigtigste i Sydafrika?
Western Cape
Nævn 3 regioner i Western Cape i Sydafrika?
Coastal Region, Cape South Coast, Breede River Valley, Olifants River, Klein Karoo
Hvad er Swartland?
Distrikt i Coastal region i sydafrika
Nævn 3 distrikter i Coastal region i Sydafrika
Stellenbosch, Paarl, Swartland, Walker Bay, Elgin, Constantia
Hvilke druer er krydset for at få Pinotage?
Pinot Noir og Cinsault
Hvordan inddeles vinregioner/områder i USA?
State/County/AVA (american viticultural area)/vinmark/druesort/årgang
Nævn 2 vigtige stater udover Californien hvor der er vinproduktion i USA?
Oregon, Washington State og New York State
Hvilke områder er Californien inddelt i?
North Coast, Central Coast, South Coast/Southern California, Sierra Foothills, Inland Valleys/Central Valley
Hvad er Carneros og hvad er det kendt for?
AVA Carneros ligger i Napa Valley i North Coast California og er kendt for deres mousserende vine
Nævn 2 AVA som er kendt for deres Zinfandel
Lodi og Napa Valley
Hvad er de 2 mest plantede druer i Californien?
Chardonnay og Cabernet Sauvignon
Hvad er den mest plantede drue i Chile?
Cabernet Sauvignon
Hvilken drue associerer man med Chile?
Carmanére som har en lang modningsperiode og en grøn karakter af nyklippet græs og grøn peber
Hvordan inddeles vinområder/regioner (DO) i Chile?
Region (6)
underregion (17)
zone (8)
område (81)
klimazone (3) (Costa/Entre Cordilleras/Anders)
Hvad hedder klimazonerne i Chile?
Costa, Entre Cordilleras og Andes
Hvor meget af USA produktion udgør staten Californien?
85%
Nævn regionerne i Chile
Atacama Coquimbo Aconcagua Valle Central/Central Valley (står for størstedelen af Chiles vinproduktion) Region del Sur Austral
Hvad er Casablanca?
Underregion i Aconcagua i Chile hvor der er en åbning i Costa (kystbjergene) som medfører at der i hele Casablanc er et køligt klima
Hvad er Rapel?
En underregion i Valle Central i Chile
I hvilken del af Argentina dyrkes der vin?
i den vestlige del af landet fra nord til syd langs Andesbjergene
Hvilken drue(r) associerer man med Argentina?
Malbec og Torrontés
Hvad kendetegner druen Torrontés?
Det er en aromatisk drue med en lidt sæbeagtig karakter. Det er en rosa druesort. Der findes 3 varianter med forskellig aroma intensitet: Riojana, Sanjuana, Mendocino. Torrontés er en hybrid af Moscatel de Alexandria og Criolla Chica (País (Chile), Mission (Californien))
Nævne regionerne i Argentina samt den provins/IG der producerer mest vin
Den nordlige region, Cuyo og Patagonien. Mendoza er IG med den største produktion (+60%) og som også indeholde Argentinas indtil videre 2 eneste DOC (San Rafael og Luján de Cuyo)
Hvilket område i Canada producerer mest vin?
Ontario. Her produceres 80% af al canadisk vin i Niagara Peninsula
Hvad er den mest plantede druesort i Chile?
Cabernet Sauvignon
Hvilken region i Chile står for størstedelen af Chiles vinproduktion?
Valle Central/Central Valley
Hvilke druer har man krydset for at få Torrontés?
Moscatel de Alexandria og Criolla Chica (også kendt som País i Chile og Mission i Californien)
Hvilken drue er Uruguay kendt for?
Tannat (blå drue)
Hvilket område i Mexico står for størstedelen af landets vinproduktion?
Baja California (90%)
Hvilken vin er Canada især kendt for og på hvilke druer laves den ofte?
Icewine som bl.a. laves på Vidal og Riesling
