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Nutrition: final > Obésité et saine gestion du poids > Flashcards

Obésité et saine gestion du poids Flashcards

1
Q

Comment atteindre l’équilibre énergétique (régul du poids)

A
  • écouter signaux de la faim/satiété
  • Favoriser AP (augm la DE)
  • Limiter consomm de produits transformés, riches en MG, en sel et en sucres raffinés
  • favoriser les aliments d’origine végé
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Q

Comment on peut nuire aux signaux de la faim durant l’enfance?

A
  • Forcer l’enfant à manger son assiette au complet (sinon pas de dessert - classique)
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3
Q

Quelle région du cerveau régule les signaux de la faim

A

Hypothalamus à l’aide de neurotransmetteurs principalement

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4
Q

Facteurs nerveux et hormonaux responsables de la régulation du poids

A
  • ghreline (estomac): donne faim
  • leptine (TA): satiété
  • hypothalamus
  • insuline
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5
Q

Par quoi se caractérise une variation de poids à court terme

A
  • perte/gain d’eau
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6
Q

Par quoi se caractérise une variation de poids à court terme

A
  • variation de la composition corporelle
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7
Q

Outil d’évaluation corporelle qui permet d’évaluer le risque que représente le poids corporel pour la santé

A

IMC = poids (kg)/ taille (m*m)

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8
Q

La modulation du poids est basée sur quel principe

A

Maintien/obtention d’une santé optimale

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9
Q

Limites de l’IMC

A
  • personnes avec grand % de MM ou osseuse
  • personnes âgées
  • personnes très minces
  • enfants
  • femmes enceintes
  • certains groupes ethniques
  • pas de mesure de la masse adipeuse et ne donne aucune indice sur sa répartition
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10
Q

IMC normal pour PA

A
  • inf à 27
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11
Q

Outils (2) d’évaluation corporelle qui permettent d’évaluer la répartition de l’excès de graisse

A
  • Plis cutanés

- TT

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12
Q

Profil le plus dommageable pr la santé entre gynoïde et androïde

A

androïde

> plus de risques de mcv, DT2, HTA

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13
Q

Valeurs seuils de TT

A 
Hommes:
- en haut de 94 cm = risque accru
- en haut de 102 cm = risque élevé
Femmes:
- en haut de 80 cm = risque accru
- en haut de 88 cm = risque élevé
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14
Q

% acceptable de TA

A

H: 20-25%
F: 30-37%

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15
Q

Limites des plis cutanés

A

L’interprétation peut-être biaisée par les techniques de mesure et par le choix des formules

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16
Q

Définition de l’obésité

A

État de l’organisme caractérisé par un dépôt excessif de TA secondaire à l’augm de la taille et parfois du nb d’adipocytes

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17
Q

Cause fondamentale de l’obésité

A

Bilan énergétique positif à long terme

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18
Q

Quel facteur en lien avec les adipocytes rend difficile le maintien d’une perte de poids

A

Elles ont une mémoire

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19
Q

Facteurs environnementaux menant à l’obésité

A
  • Consommation d’aliments ultra-transformés (gras, sel, sucre)
  • Grosseur des portions
  • Accès facile à une grande variété d’aliments
  • Organisation des repas (devant l’écran, on the go)
  • Sollicitation (publicité)
  • Sédentarité (mécanisation des tâches et du transport)
  • Dim du nombre d’heures de sommeil
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20
Q

Quel % des calories quotidiennes ingérées par les canadiens proviennent d’aliments ultra-transformés

A

48,3%

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21
Q

Quel % des produits ultra-transformés proviennent des boissons sucrées?

A

57%

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22
Q

Pour quelles raisons le fait de manger devant un écran est lié à l’obésité

A

Les gens :

  • mangent plus vite
  • mangent plus longtemps
  • ne semblent pas prendre conscience de ce qu’ils font
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23
Q

Quelle quantité supplémentaire de nourriture ingère-t-on devant un écran selon les études

A

36-71%

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24
Q

L’inactivité physique est associée à l’augm de:

A
  • insuffisance cardiaque
  • mcv
  • DT2
  • HTA
  • certains cancers
  • ostéoporose
25
Q

Quel % des canadiens ne respectent pas les recommandations en matière d’AP hebdomadaires

A

H: 76%
F: 79%

26
Q

Combien d’heures en moyenne les adultes passent-ils à faire des activités sédentaires ch jour?

A

9h

27
Q

Quel est l’effet d’un manque de sommeil sur le poids?

A
  • diminution de la sécrétion de leptine (hormone favorisant la satiété)
  • augm de la sécrétion de la ghreline (hormone favorisant l’appétit)
  • incite à consommer de la nourriture à haute densité énergétique
28
Q

Quelles phases sont responsables de la régulation hormonale de la leptine et de la ghreline ?

A

3 et 4

> profond

29
Q

Chez l’enfant, un manque de sommeil est associé à quoi?

A

Une plus grande probabilité de surcharge pondérale

30
Q

V/F: pas assez de sommeil est autant associé à une surcharge pondérale que trop de sommeil

A

Vrai

31
Q

Diminution du nb d’heures de sommeils chez l’enfant et chez l’adulte?

A

E: moins de 9h
A: moins de 6h

32
Q

Facteurs biologiques menant à l’obésité?

A
  • génétique et épigénétique
  • microbiote
  • désordre endocrinien
  • prise de médicaments
  • problèmes psychologiques
33
Q

Quel pourcentage des cas d’obésité sont de cause génétique (cause directe)

A

5%

34
Q

Quel pourcentage des cas d’obésité sont de cause épigénétique (cause indirecte)

A

30%

35
Q

Que veut-on dire par obésité épigénétique

A

Mécanismes qui modifient l’expression génétique (sans changer la séquence de l’ADN) en association avec un environnement délétère ( nourriture à haute densité énergétique, sédentarité, tabac, rayons solaires, polymères de plastique) et potentiellement transmissible d’une génération à l’autre.

36
Q

Dans l’obésité épigénétique, les changements acquis durant la vie se transmettent aux générations suivantes : V/F

A

Vrai

37
Q

En quoi le microbiote est un facteur biologique prédisposant à l’obésité?

A

La nature du contenu bactérien du microbiote peut influencer l’obésité
> corrélation entre un manque de diversité microbienne et l’obésité
> Recherche sur les souris stériles: deviennent obèses en recevant le microbiote des souris obèses
> certaines bactéries favorisent la prise de poids

38
Q

Incidence de l’obésité

A
  • 26% de la population est obèse (IMC > 30)
  • 34% de la population sont en embonpoint (IMC entre 25 et 30)
  • près de 2 adultes sur 3 sont en surplus de poids
  • le surplus de poids touche davantage les hommes que les femmes
  • les femmes sont plus susceptible à avoir un TT sup aux seuils que les hommes
39
Q

Problèmes psycho-sociaux en lien avec l’obésité

A
  • rejet
  • isolement
  • sentiment d’échec
  • faible estime de soi
  • difficulté à trouver su travail
40
Q

Qu’est-ce que la grossophobie

A

Pas savoir comment réagir face aux personnes en surcharge pondérale
> touche bcp de professionnels de la santé comme les médecins et autre

41
Q

Qu’est ce qui caractérise le paradigme de la préoccupation excessive à l’égard du poids

A

La société est de plus en plus avec des problèmes de surpoids, mais aussi avec des problèmes de préoccupation excessive à l’égard du poids
> Résultat: régimes restrictifs à répétition, jamais de satisfaction de son image, fluctuations de poids, obésité, troubles alimentaires

42
Q

Définition: préoccupation excessive à l’égard du poids

A

État d’une personne qui ayant ou non un surplus de poids, est à ce point préoccupé par son poids que cela porte atteinte à sa santé physique ou mentale.

43
Q

Qu’est-ce que le poids naturel

A

Poids qui se stabilise sans régime, sans restrictions et avec l’exercice nécessaire pour rester en forme physique et mentale
> poids auquel notre corps se sent bien

44
Q

Qui sont les personnes en surpoids qui sont à risque

A
  • glycémie élevée
  • embonpoint abdo
  • HTA
  • hypertriglycéridémie
  • HDL sous le seuil
45
Q

Quel est le traitement conventionnel de la perte de poids et qui est voué à l’échec

A

Restriction calorique

46
Q

Par quoi se termine généralement la méthode de restriction calorique

A
  • perte de poids à court terme par perte d’eau et de muscles
  • peu efficace à long terme
  • le corps réagit par une série d’adaptations physiologiques
47
Q

Raisons de l’échec de la restriction calorique

A

Adaptations physiologiques

  • Diminution de la DE
  • Augmentation de l’appétit
48
Q

Pourquoi la restriction calorique mène à l’augmentation de l’appétit

A
  • mène à la surconsommation
  • signaux de la faim et de la satiété sont bafoués
  • ne favorise pas le développement d’une relation saine avec la nourriture
  • une même portion ne convient pas à tout le monde
49
Q

Pourquoi il y a diminution de la DE suite à la restriction calorique?

A
  • diminution du MB
  • diminution de l’énergie dépensée pour une mm activité
  • diminution de la thermogénèse alimentaire
50
Q

Qu’est-ce que l’effet yoyo

A
  1. série de régimes restrictifs
  2. diminution du MR
  3. Pas de résultats = frustration = abandon du régime
  4. reprise des anciennes habitudes = gain des kg perdus (car métabolisme au ralenti)
  5. retour au poids initial + kg suppl
    et recommence
51
Q

Quel % des gens retrouvent le poids perdu suite aux régimes yoyo

A

75-95%

> dans les 5 ans qui suivent

52
Q

Qu’est-ce que la saine gestion du poids

A
  • approche axée sur la modification PROGRESSIVE de l’alimentation, de l’AP et des changements de comportements
  • voie plus prometteuse
  • parfois sans perte de poids
53
Q

Critères d’une perte de poids modérée qui entraîne des avantages pour la santé

A
  • 5-10% du poids
  • maintenue à long terme
  • surtout si située a/n de l’abdomen
54
Q

Une perte de 5-10% du poids correspond à quel % de perte de gras abdominal

A

25-40%

55
Q

Effets de l’AP dans la saine gestion du poids

A
  • améliore la santé (mm sans perte de poids)
  • maintenir ou augm la masse musculaire
  • augmenter la DE pendant-après
  • maintenir le MB
56
Q

Effets de la perte de poids progressive

A
  • meilleur contrôle du diabète
  • dim des risques de HTA, MCV, dyslipidémie
  • dim troubles du sommeil, douleurs arthritques et respi
  • dim de l’incidence du syndrome X
57
Q

Assiette santé

A
  • 1/2 légumes
  • 1/4 prot
  • 1/4 féculents
  • 1 fruit
  • 1 PL maigre
58
Q

V/F: les indiacteurs de poids permettent à eux seuls d’évaluer la santé des gens

A

Faux, une personne peut avoir de saines HV et manger santé et être en surpoids (et en santé)

59
Q

Taux d’abandon des régimes amaigrissants

A

30-35%

Nutrition: final (14 decks)

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