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Nutrition: final > Nutrition sportive: supplémentation, besoins particuliers, carences > Flashcards

Nutrition sportive: supplémentation, besoins particuliers, carences Flashcards

1
Q

Définition d’un supplément alimentaire

A

Aliment, partie d’un aliment, nutriment ou autre qui est ajouté à l’alimentation normale dans un but de santé ou de performance

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2
Q

Ce qui est considéré comme un supplément alimentaire

A
  • boissons, barres et gels sportifs
  • vitamines et minéraux
  • glucides
  • poudres de protéines
  • concentrés d’aa
  • AGE
  • substituts de repas
  • produits herboristes
  • suppl enzymatiques, hormonaux, métabolites
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3
Q

2 catégories de suppléments

A
  • produits de santé naturelle (V&M, plantes médécinales, homéopathie, probiotiques, AGE, etc.)
  • produits de nutrition sportive (boissons, barres, gels, poudres, substituts, perte/gain de poids, etc.)
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4
Q

Critères pour la vente de produits de santé naturels

A
  • sans danger
  • efficace (agent actif)
  • fait l’objet d’un choix personnel et est auto-administré
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5
Q

Désavantages des produits de santé naturels

A
  • ne sont pas évalués par un tier

- ne garanti pas le respect des critères de l’AMA

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6
Q

Les produits de santé naturel sont géré par qui

A

Santé Canada

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7
Q

Les produits de nutrition sportive sont réglementés par qui

A

Agence canadienne d’inspection des aliments

> seules les étiquettes sont approuvées

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8
Q

Les produits de nutrition sportive n’ont aucune garantie sur le fait qu’ils:

A
  • procurent l’effet annoncé
  • sont sans danger
  • contiennent les ingrédients sur l’étiquette
  • fournissent les concentrations stipulées
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9
Q

Proportion d’A qui se supplémentent

A

40-70%

> augmente plus le niv est élevé

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10
Q

% des suppléments qui sont contaminés par des substances dopantes

A

10-15%

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11
Q

Proportion des suppléments qui ne contiennent pas ce qu’ils affichent

A

80%

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12
Q

V/F: la majorité des produits de supplémentation sont basés sur des évidences scientifques

A

Faux

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13
Q

Organismes indépendants qui font la certification des produits sportifs

A
  • NSF (certified sport)

- HFL (informed choice)

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14
Q

Conditions pouvant justifier une supplémentation

A
  • carences connues
  • raisons médicales, allergies
  • alimentation restreinte (ex: philo, culture, religion)
  • sports avec pertes de poids/volumes importants
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15
Q

Questions à se poser avec de se supplémenter dans le sport

A
  1. Informations sur tous les ingrédients du produits sont dispo?
  2. Consommation du produit est sécuritaire a/n santé et légal? (certifié)
  3. Quantifié les coûts? Investir autrement?
  4. Plan d’entraînement optimal?
  5. Accord des professionnels de la santé?
  6. Permet un réel gain de performance (visible sur terrain)?
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16
Q

Pyramide: approche scientifique nutritionnelle dans le sport

A
  1. Alimentation saine au quotidien
  2. Avant-pendant-après
  3. Suppléments

Généralement les jeunes veulent savoir l’ordre inverse

17
Q

Suppléments qui fonctionnent lorsque bien utilisés

A
  • boissons, barres, gels
  • électrolytes
  • poudres de prot (juste si mange pas assez)
  • substituts de repas
  • vitamines et minéraux (juste si carence)
  • omega3 (carence)
  • aides ergogènes (creatine, caféine, bicarbonate, b-ala, nitrate)
  • probiotiques
18
Q

Suppléments qui peuvent fonctionner, mais manque d’évidence

A
  • polyphénols alim (curcuma, etc.)
  • collagène
  • anti-oxydants (vit E, C)
  • bcaa (pas que ça fonctionne pas, c’est juste que prots ça marche mieux)
  • carnitine
  • HMB
  • huile de poisson
  • casse grippe
19
Q

Suppléments illégaux ds le monde du sport

A
  • stimulants (éphédrine, etc.)
  • hormones, prohormones et stimulants
  • glycérol (diluant au dopage)
  • colostrum (contaminé)
20
Q

Danger avec les enfants qui font de l’AP. Quoi faire?

A
  • système de sudation hors service =bouilloires

> pauses d’eau fréquentes et rafraichissantes

21
Q

Principe à suivre sur les qté nutritionnelles pour enfants/ado

A

Mange autant que tu veux de ce que JE décide

22
Q

Consommation protéique chez les ado varie selon:

A
  • Vitesse de croissance
  • Sexe
  • Type d’entraînement
23
Q

Nutriments à surveiller chez ado sportifs

A
  • fer
  • Ca
    • pas aliments pref des jeunes
24
Q

Changements dans les besoins énergétiques chez les baby-boomers

A
  • dim du MB

- ménopause = grands changements hormonaux

Nutrition: final (14 decks)

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