Alimentation durable Flashcards

1
Q

Définition de l’alimentation durable

A

minimise l’impact des aliments sur l’environnement et contribue à la sécurité alimentaire pour les générations précédentes et futures.
> favorise la biodiversité et est culturellement acceptable (équité économique) et abordable

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2
Q

Que veut-on dire par sécurité alimentaire?

A

Il y en a assez pour tout le monde sur la planète

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3
Q

Que veut-on dire pas « assurer la biodiversité »

A

pas de monoculture

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4
Q

Synonyme d’alimentation durable

A

responsable

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5
Q

Quel est le principe des 3N-J?

A

Nu: moins emballé
Naturel: moins de produits chimiques et bio
Non-loin: produit locaux
Juste: respectueux des travailleurs (commerces équitables)

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6
Q

Dans le principe des 3N-J, que veut dire Non-loin?

A
  • Acheter local (à moins de 160km, relatif selon les capacités de culture selon l’endroit géographique)
  • Agriculture urbaine
  • Cultiver son propre potager
  • Acheter des aliments de saison si possible (paniers de fruits et légumes, marchés publiques)
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7
Q

Dans le principe des 3N-J, que veut dire Nu?

A
  • réutiliser les contenants
  • limiter les emballages
  • recycler les emballages et les déchets organiques/végétaux par le compost
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8
Q

Dans le principe des 3N-J, que veut dire Naturel?

A
  • manger plus bio
  • cuisiner (en prenant des aliments de bases moins emballés)
  • manger moins usiné et transformé
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9
Q

Dans le principe des 3N-J, que veut dire Juste?

A
  • meilleure égalité et équité

- nécessite moins d’intermédiaires

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10
Q

Conseils pour alimentation durable

A
  • réduire sa consommation et le gaspillage
  • repenser ses choix alimentaire (manger moins de viande)
  • mettre l’accent sur les fruits et légumes
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11
Q

Pêche durable: poissons menacés

A
  • orange roughy
  • thon
  • saumon Atlantique
  • Morue de l’atlantique
  • caviar
  • chilean sea bass
  • swordfish
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12
Q

Quels continents ont le plus haut taux de perte et gaspillage alimentaire au monde

A
  • amérique du nord
  • océanie
    > 300 kg/an par habitant
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13
Q

Chaque tonne de nourriture gaspillée produit quelle qté de CO2

A

5.6 tonnes de CO2 dans l’air

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14
Q

Échelons entre la production et le consommateur

A
  1. Production
  2. Transformation
  3. Distribution
  4. Vente au détail
  5. Consommateur
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15
Q

V/F: Les pertes de nourriture se produisent majoritairement au consommateur

A

Faux, elles se produisent à tous les échelons

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16
Q

Le gaspillage alimentaire est une perte inutile de pleins de choses comme:

A
  • eau
  • terres fertiles
  • énergie (pétrole)
  • emballages
  • argent