Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Mumu pharmaco 2 > Nutrition 3 - VIT et MINÉRAUX > Flashcards

Nutrition 3 - VIT et MINÉRAUX Flashcards

1
Q

Les besoins énergétiques sont comblés lorsque ___, c-à-d que ____

A

poids est stable
dépense énergétique = apport énergétique

comme sa quon check si on répond pas assez, trop, ou parfaaitement à nos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Pour chacun des micronutriments, il y a un ___ et un __.

A

besoin à combler
apport à ne pas dépasser

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Pour les micronutriments, risque possible de ___ même si __

A

malnutrition (apports insuffisants)
le poids est stable.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

VF ? Il est plus dur de savoir si qqun répond à ses besoins en micronutriments que macronutriments ?

A

VRAI, problèmes + sur le long terme

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

QSJ ?
1. BME
2. ANR
3. AS
4. AMT

A
  1. Besoin moyen estimatif
  2. Apport nutritionnel recommandé
  3. Apport suffisant
  4. Apport maximal tolérable
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

QSJ? Je vise à limiter les risques de déficiences et toxicité

A

ANREF

Apoort nutritionnels de référence

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

besoin moyen estimatif

BME…
Correspond au besoin moyen estimé pour que ___. Il rencontre les besoins de ____ de la population selon ____.

A

l’organisme fonctionne normalement
50%
âge et sexe

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

VF ?
- Un apport inférieur au BME signifie que l’individu ne satisfait pas ses besoins (un risque que tu comble pas t besoin)?
- Un apport inférieur au ANR signifie que l’individu ne satisfait pas ses besoins ?

A
  • VRAI
  • FAUX, mais en augmente les risques
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

ANR …
- Calculé grâce au ____
- Rencontre les besoins de ___ de la population selon âge ET sexe.
- Un apport inférieur à l’ANR ne signifie pas ___.

A
  • BME + 2 écart-types (selon le BME)
  • 98%
  • qu’un individu ne satisfait
    pas ses besoins, MAIS cela en ↑ les risques.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Lequel est recommandé : BME ou ANR ?

A

ANR, car 98% de la population répond à ses besoins.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

VF ? Je peux avoir un ANR si je n’ai pas de BME.

A

FAUX

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

AS…
- Est utilisé lorsque ____ d’un nutriment.
- La logique est la même que pour ___, on estime un apport qui ____.
- On ___ que l’AS rencontre les besoins de ___ de la population.

A
  • aucune valeur n’a été établie pour le BME ou l’ANR
  • ANR, comblera les besoins d’une grande majorité d’individus
  • ESTIME, 98%
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

AMT…
- Apport nutritionnel quotidien le plus élevé, qui ____.
- Les risques d’effets indésirables augmentent ____.
- AMT n’est pas ____.

A
  • n’entraîne probablement NI risques NI effets indésirables chez la plupart des sujets de la population
  • à mesure que l’apport s’élève au-dessus de l’AMT.
  • une cible
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Où trouver les ANREF?

A

Santé canada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vitamines…
Substances ___ nécessaires en ___ d’un organisme vivant. Elles ne peuvent être ____ par cet organisme. Elles sont des compléments indispensables aux ____.

A

organiques
faible qte au métabolisme
synthétisées en qte suffisante
échanges vitaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelles sont les 3 principales causes de carences des vitamines ?

A
  1. Apport trop faible
  2. Défaut d’absorption
  3. ↑ des besoins difficiles à combler par une alimentation normale (enceinte)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Les symptômes des carences en vitamines sont souvent ___, donc ___.

A

non spécifiques*
difficile à savoir qu’on a une carence

* fatigue, ↓ performances OU système immunitaire)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

2 classes de VIT: Hydrosoluble + Liposoluble

Vitamines hydrosolubles …
- Solubles dans ___
- Apports excédentaires sont ___
- Excrétées dans __
- Symptômes de déficience se développent généralement ___
- Doivent être présentes dans l’alimentation de ___
- Sont toxiques à des ____

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Vitamines liposolubles …
- Solubles dans ___
- Apports supérieurs aux besoins sont ___
- Absorbées dans __
- Symptômes de déficience se développent généralement ___
- Doivent être présentes dans l’alimentation de tt les jours?
- Sont toxiques à des doses ____

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Quelles sont les vitamines liposolubles?

A

ADEK

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Vitamine A existe sous quelles formes ?

A
  1. Active (pas besoin de transformation)
  2. Provitamine A (doit être transformée)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

VF ? On retrouve les 2 formes de vitamine A dans les mêmes aliments.

A

FAUX

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Forme active de la vitamine A :
- Nom
- On la trouve où ?
- Particularité ?

A
  • Rétinoïdes (rétinol, rétinal)
  • Aliments d’origine animale
  • Absorption très ↑ MM si les réserves sont ↑.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Provitamine A :
- Nom
- On la trouve où ?
- Particularités (2) ?

A
  • Caroténoïdes (bêta-carotène)
  • Aliments d’origine végétale
  • Absorption moindre ET % absorption ↓ lorsque réserves ↑
  • Bêta-carotène se transforme en vitamine A SEULEMENT si l’organisme en a besoin.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Nomme des fonctions de la vitamine A (6)
- ___ (bêta-carotène)
- ___ cellulaire
- ____ immunitaire
- Croissance des ____
- Santé de ___
- ____

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Dans quels aliments je trouve…
- Rétinol (4)
- Bêta-carotène (2)

A
  • foie, poisson, PL, oeuf
  • FL orange et verts

clhorophylle cache le orange souvent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Les carences en vitamine A sont ___ et surtout causée par ___.
Symptômes (2)

A

très rares
malabsorption
- perte de vision nocturne
- ralentissement de la croissance

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

hypervitaminose A –> toxicité

VF ? L’AMT de la vitamine A inclut seulement les aliments.

A

FAUX, aliments et suppléments

anomalie du foie, croissance désordonnée des os, perte de masse osseuse.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

La toxicité de la vitamine A chez les femmes enceintes (3)

A
  • max 1 materna/jour
  • contre-indication si consommation d’un dérivé de la vitamine A (ex : Accutane)
  • risque de maladies congénitales
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Quelle est l’interaction de la vitamine A.

A

supplémentation de bêta-carotène AVEC tabagisme

–> risque de cancer des poumons (PAS prendre supp + arrêt fumer)

concerne PAS sources alimentaires de béta-carotène

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

La vitamine D est à la fois quoi et quoi (2) ?

A

vitamine ET pro-hormone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Quelles sont les formes de vitamine D ?

A
  1. D2 (ergocalciférol)
  2. D3 (cholécalciférol)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q
  1. Où retrouve-t-on la D2 ?
  2. Où retrouve-t-on la D3 ?
A
  1. origine végétale : ex lait de soya enrichi
  2. origine animale : ex lait enrichi + produit par la peau lorsque contact avec UVB.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

VF ? La vitamine D est synthétisée à partir d’un dérivé du cholestérol sous l’action des UVB ?

A

VRAI

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Les vitamines D2 et D3 sont ___ en 25-hydroxycholécalciférol (25(OH)D) au ___ et les ___activeront la
1,25-dihydroxycholecalciférol (calcitriol).

A

transportées et métabolisées
foie
reins

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Quelles sont les 2 fonctions de la vitamine D

A
  1. Régulation des [sanguines| de Ca ET de P.
  2. Activation de la transcription de centaines de gènes.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

VF?
* Selon des études, la vitamine D2 et la vitamine D3 auraient une absorption similaire et se transformeraient autant l’une que l’autre en composés actifs.

  • Selon une méta-analyse (étude basée sur toutes les études sur le sujet), la vitamine D2 se transformerait davantage en composés actifs que la D3.
A
  1. VRAI
  2. FAUX, D3 se transforme+
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

La vitamine D contribue à la régulation des [sanguines] de calcium et de phosphore en …
- Contribue à ___
- Prévient ___ du calcium
- Est impliquée dans le dépôt et le retrait du __ .

A
  • l’absorption intestinale de ces minéraux
  • l’élimination via l’urine
  • calcium dans les os.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

La vitamine D contribue à l’activation de la transcription de centaines de gènes :
- ___ cellulaire
- ___ ADN
- Sécrétion ___
- Mécanismes ___

A
  • Différenciation
  • Réparation
  • d’insuline
  • immunitaires
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

En moyenne, l’exposition des ___ pendant ___ sans ___ entre ___ permet de synthétiser ___ des besoins en vitamine D.

A

avant-bras et du visage
10-15 minutes quotidiennement
crème solaire d’avril à octobre
11h et 14h
80 à 90 %

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

VF ? Vitamine D cause un risque plus
faible de:
* chute
* dépression
* cancer colorectal
* incidence et/ou sévérité de maladies auto-immunes.

A

FAUX, est associée à
(la causalité reste à démontrer)

retneir: + apport suffisant de VITD = MEILLEUR pour santé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Une alimentation végane est à risque de ____.

A

déficience de vitamine D car provient surtout de produits animal

Poisson, oeufs, PL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Quelles sont les sources de vitamine D alimentaire? (6)

A
  • Le lait, la margarine et les boissons de soya enrichies (PL)
  • Le poisson
  • Les œufs
  • Les champignons
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Avec FPS 8 réduction de ___ de production de vitamine D.

A

95%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

La production cutanée de vitamine D…
- Diminue avec ___
- Est plus faible chez les gens avec la ___ car ___
- Diminution importante des UVB selon ___.

A
  • l’âge (-25% à 70 ans)
  • peau foncée, mélanine bloque UVB
  • saison ET latitude
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

VF ? Vitamine D…
- La plupart des canadiens ont des apports alimentaires suffisants ?
- Seulement 25% de la population canadienne a un taux sanguin de vitamine D inadéquat*.
- Quelle maladie peut survenir lorsque manque de vitamine D ?

* exposition au soleil

A
  • FAUX, 90% insuffisants
  • VRAI
  • Rachitisme
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Quelles sont les 4 fonctions de la vitamine E (alpha-tocophérol)

A
  • Antioxydant puissant
  • Protège les tissus
  • Impliquée dans la cicatrisation
  • ↓ le risque de certaines maladies, cancer, MCV
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Quelles sont les 3 sources de vitamine E.

A
  • Huiles végétales
  • noix (amandes)
  • germe de blé
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

VF ? Vitamine E …
- ANR est élevé
- AMT s’applique à l’alimentation

A
  • FAUX 15mg/jour
  • FAUX, pour les suppléments seulement (1000mg/jour)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Les carences en vitamine E…
- Sont ____, surviennent principalement lorsque ___
- Problèmes ___
- Les ___ sont plus à risque

A
  • rare, défaut d’absorption des lipides
  • neurologiques
  • prématurés
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

VF? Il y a un risque d’hémorragie si je prend un anti-coagulant et que j’ai de la vitamine E de source alimentaire.

A

FAUX, la source de vitamine E doit être sous forme de supplément pour que ça s’applique.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

VIT E

Sur les tablettes:
* Dosage thérapeutique ou préventif avec ____ seulement, car nécessiterait grandes QTE de matières grasses.

A

suppléments

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Quelles sont les vitamines liposolubles ? (4)

A

A,D,E,K

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Quelles sont les sources de vitamine K1 et K2 ? (3)

A

K1 : Légumes verts + Algues: NN cuites
K2 : Produit par processus de fermentation (yogourt, fromage, miso)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Quelles sont les 2 fonctions des 2 formes de vitamine K ?

A

K1 (phylloquinone) : Coagulation sanguine
K2 (ménaquinon) : Formation des os

C (K) –> F (Kasse les os)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Quelle est l’interaction de la vitamine K ?

A

vitamine K AVEC warfarine

warfarine = anticoagulant

57
Q

Carence en vitamine K …
- ___ parce que ___ : synthèse endogène + alimentation équilibrée suffit.
- Prise prolongée de ____ peut entrainer une carence.
- Chez les nouveaux nés, suppléments de vitamine K ___.

A
  • rare, très faible
  • antibiotiques (bactéries intestinales)*
  • administrés à la naissance.

détruisent bactéries pour fermentation (source de k2)

58
Q

VF? Tout le monde a une synthèse endogène de vitamine K?

A

VRAI, 10- 15% de la production grâce à la fermentation de nos bactéries intestinales

59
Q

Quel est le symptôme d’une carence en vitamine K ?

jsp si I

A

saignements (bouche, voies urinaires/génitales/, TGI)

60
Q

VF ? Il n’y a pas d’AMT pour la vitamine K.

A

VRAI, aucun effet indésirable rapporté

61
Q

Principale cause d’une carence en vitamine liposoluble

A

Maladie ou problème –> malabsorption des lipides qu’on consomme.

Vitamine D pourrait être correcte quand même (soleil)

62
Q

Les vitamine B ont des fonctions générales de (2)

A
  • Croissance ET regénération cellulaire
  • Métabolisme des glucides, lipides & protéines (GLP)*

*MAIS fournit PAS d’énergie

63
Q

VIT B

  • Enrichissement obligatoire (B1,B2,B33,B9+fer) dans ___.
  • Enrichissement __ dans les céréales à déjeuner.
  • Ne donne ____ bien que impliqué dans le métabolisme.
  • Carences relativement ___ sauf pour ___.
  • Une situation de carence en vitamine B touche souvent ___.
  • Absorption favorisée lorsque pris ___ (si pris sous forme de supplément)
A
  • farine
  • volontaire
  • pas d’énergie
  • rares*, B9 et B12
    • vitamines du groupe
  • en mangeant

*carence: situation de carence en vit B touche souvent + vit du groupe

64
Q

B1 (thiamine)…
- Besoins plus élevés chez les personnes avec ___.
- B1 est nécéssaire au métabolisme de ___.
- L’alcool ___ de la vitamine B1.
- Carence ___

A

problèmes d’alcoolisme
l’alcool
↓ l’absorption
rare

65
Q

B1: Thiamine

VF ? Syndrome Wernick-Korsakoff résulte d’un alcoolisme et d’un faible apport en thiamine ?

W: maladie neurodégénérative / K: syndrome amnésique

A

VRAI

66
Q

B2 (riboflavine)…
- Prévention des ___ avec supplémentation de 400mg/jour pendant ____.
- Diminue de ___ les épisodes de ___

rainbow ;) m

A
  • migraines, 3 mois
  • 50%, migraines

*efficacité VS medx pour migraine –> PAS testée

67
Q

B3 (niacine)…
- ___ cellulaire
- Production de ____
- Fonctionnement du ____

A

Croissance + régénération
neurotransmetteurs
système digestif*

Nourriture

68
Q

Quelles sont les meilleures sources de vitamine B3 ? (2)

A
  • Sources animales
  • Sources végétales enrichies (ex; cornflaks)
69
Q

B3: Niacine

Sur les tablettes:
* Niacine à haute dose pour la ____

A

dyslipidémie

rare –> utilise + statine

70
Q

Carence en vitamine B3…
- Principale maladie ___ (dermatite, démence, diarrhée)

A
  • Pellagre
71
Q

B6 (pyridoxine) …
- ___ des cellules
- Production de ___
- Risque d’___ si carence
- Principale source :

A
  • Croissance et regénération
  • globules rouges
  • anémie microcytaire*
  • banane *

* mycrotaire = grosseur petit de g.r
*FL

72
Q

Quel type d’anémie lorsque carence en B6 ?

A

Anémie sidéroblastique

- ET petit g.r

73
Q

B9 (acide folique)… Fonctions
- Développement du ____ du bébé
- Production de ____
- ____ des cellules
- Synthèse de ____.

A
74
Q

Quelles sont les 2 formes de B9

A

Folate et acide folique

75
Q

Où retrouve-t-on…
- Folate
- Acide folique

A
  • Aliments : légumes verts foncés + légumineuses
  • Suppléments/enrichissement des aliments
76
Q

VF ? Toutes les femmes qui peuvent devenir enceinte devraient prendre un supplément d’acide folique.

A

VRAI

77
Q

Carences en B9…
- Carences ___
- Conditions à risque : ____, _____, maladies intestinales, méthotrexate*.
- Symptômes graves : spina bifida, ralentissement de croissance et ____.

*Immunosuppréseurs

A
  • courantes
  • grossesse/allaitement, alcoolisme
  • (folate) anémie mégaloblastique*

* - ET + grosse (mais immature) g.r

78
Q

Pour le spina bifida (malformation du tube neural) …
- Risque faible :
- Risque modéré :
- Risque élevé :

A
  • Sans ATCD personnels ou familiaux
  • ATCD familiaux
  • ATCD personnels

ATCD = antécédants

79
Q

B12 (cobalamine) …
Particularité:
* Son absorption nécessite de ___ + facteur intrinsèque (glycoprotéine)
* 10-30% des personnes âgées peuvent difficilement absorber la vitamine B12
dû à une _____.

A
  • l’acide chlorhydrique (HCL)
  • acidité gastrique trop faible
80
Q

Quelles sont les vitamines hydrosolubles

A

B,C

81
Q

Fonctions B12…
- ____ cellulaire
* Production de ___
* Synthèse ____ (système nerveux).

A
  • Croissance, division
  • globules rouges
  • myéline
82
Q

Sources B12…
* Naturellement présente dans les aliments d’origine ___
* Boissons de ____
* Synthétisée en partie par ____.

A
  • animale seulement
  • soya (si enrichies)
  • les bactéries intestinales
83
Q

Symptômes carences B12… (3)

A
  • Neurologiques
  • Gastro-intestinaux
  • ANÉMIE mégaloblastique
  • si facteur intrinsèque aussi = anémie pernicieuse
84
Q

Causes de carence B12 :

A
  • alimentation végane strict
  • diabète type 2 (metformin)
  • medx antiacide = faible acidité gastrique
85
Q

VF ? Les réserves de B12 sont importantes et les symptômes associés à une carence prennent du temps à apparaître.

A

VRAI

86
Q

Quelles sont les vitamines B impliqués dans l’anémie si carence ?

A

B6,B9,B12

87
Q

Vitamine C… Fonctions
- Fabrication du ____.
* Maintien de la santé des ____
* Cicatrisation
* ___
* ___
* Augmentation de l’absorption du ____ contenu dans les végétaux

A
88
Q

Vitamine C sources…

A

90% des fruits et légumes

CRUSSSSS +++ que cuit

89
Q

Vitamine C est la vitamine la plus___. Elle se

A

fragile
dégrade facilement : chaleur, eau … (bouillir)

90
Q

VIT C

Un apport quotidien en FL comblent
largement les ANREF.

A

VRAI

91
Q

Carence en vitamine C cause…

A

scorbut
toujours présent !!!

92
Q

VF ?
1. Vitamine C besoins augmentés pour les fumeurs?
2. Supplémentation: prévention grippe et rhume chez les sportifs de haut niveau

A
  1. VRAI
  2. FAUX
93
Q

Minéraux …
- Substances ___ à la vie
- ___ du poids corporel
- 20 minéraux sont reconnus comme étant ___.
- 2 catégories :

A
  • inorganiques essentielles
  • 5%
  • essentiels
  • macroéléments et oligoéléments
94
Q

Nomme 2 macroéléments :
Nomme 1 oligoéléments :

A
  • Calcium, sodium
  • Fer
95
Q

Différence entre macroéléments et oligoéléments ?

A

oligo = plus petite qté requise que macro

96
Q

Calcium…
- Formation et structure des ____
* Contraction et relaxation ___
* Normalisation du _____

A
97
Q

Apport adéquat en calcium permet de :
- Maximiser le développement et le maintien des ____.
- ↓ le risque d’____
- ↓ le risque de ______
- ↓ le risque de _____

A
98
Q

VF ? Si il y a une carence en calcium, notre corps va aller le chercher dans les os.

A

Vrai, ils deviendrons - fort

99
Q

Absorption du calcium … très variable
- + on est ___, meilleure est l’absorption.
- + les apports ___, meilleure est l’absorption.*

alimentation:
- ____ fait ↑ l’absorbtion
- ____ font ↓ l’absorption
- ____ ↑ la perte urinaire
- ____

A
  • jeune
  • ↓ *
  • Vitamine D
  • Fibres et fer/sodium
  • Caféine
  • Biodisponibilité des aliments

Bien que absorption Ca ↑ quand apports ↓ –> cela souvent insuffisants.

100
Q

Biodisponibilité du calcium dans les aliments ….
- Aliments végétaux (légumes)
- Aliments animaux (produits laitiers)

A
  • Contiennent - de calcium, MAIS mieux absorbé
  • Contiennent + de calcium, MAIS - bien absorbé
101
Q

QSJ ? + un aliment contient de calcium, - bien il sera absorbé.

A

Biodisponibilité du calcium des aliments

102
Q

Une carence en calcium peut entraîner quoi ? 3 exemples

A
  • Ostéoporose
  • Ongles cassants
  • Risque accru de fractions

carence : indication santé osseuse population = ↑ fracture

103
Q

VF ? Chez les femmes, le calcium dans les os diminue avec les années, mais surtout entre la ménopause et 60 ans.

A

VRAI

104
Q

Chez quels types d’individus on conseille de prendre des suppléments de calcium ? (4)

FIFP

A
  • Femmes enceintes/allaitantes
  • Intolérants au lactose
  • Femmes post-ménopausées
  • Personnes qui ne consomme pas assez de calcium
105
Q

VF ? Le calcium n’a pas d’AMT (toxicité), car quand l’organisme en a trop, ça s’en va dans les os en réserve.

A

FAUX, AMT de 2500mg entraine constipations, hypercalcémie, insuffisance rénale…

106
Q

Quel est l’intéraction du calcium ?

A

2h entre la prise de calcium et de fer

107
Q

Sodium….
- Contraction ____
- Transmission ____
- Régulation du____

A
108
Q

VF? Il est très facile de rencontrer nos besoins en sodium même de les dépasser de beaucoupppppp à cause de l’alimentation.

A

Vrai, ex un instant noodles

109
Q

AS du sel ?
AMT du sel ?

A

AS = 1500 mg
AMT = 2300 mg

110
Q

Carence en sodium…
Causes :
- ____
- maladie ____
- ____
Symptômes :
- maux de tête, nausées, vomissements, crampes, somnolence, étourdissement, chute de pression.

A
  • déshydratation
  • aigue des reins
  • diurétiques
111
Q
  • Exces de sodium….
    Consommation moyenne : ____ par jour.
  • ↑ du risque de développer ___, ostéoporose et problèmes rénaux.
    Symptômes :
  • ____
  • ____ ↑.
A

2200 à 4100 mg
- hypertension artérielle
- Rétention d’eau
- Pression artérielle

112
Q

Fer…
- Transport de ____
* Défense immunitaire
* Formation du____

A

O des poumons au tissus —> VIA hémoglobine
collagène + neurotranmetteurs

113
Q

VF ? Le corps active un «réflexe d’autoprotection» lorsque présence de fer : ↓ l’absorption si ↑ des réserves et vice versa.

A

VRAI

114
Q

Quelles sont les 2 types de fer ?
Source ?
Leur taux d’absorption ?

A

Fer hémique : lié à l’hémoglobine, source animale seulement, taux d’absorption = 25%
Fer non hémique : source animale ET végétale, taux d’absorption = 5%

115
Q

Donne des exemples d’aliment dans lesquels ont retrouve du fer non-hémique. (4)

A

PC enrichis, oeuf, lait, légumes verts

116
Q

Qu’est-ce qui…
- ↓ l’absorption du fer non hémique ? (4)
- ↑ l’absorption du fer non hémique ? (2)

A
  • café/thé, calcium, vin rouge, fibres
  • vitamine C, protéines animales
117
Q

Selon l’OMS, la carence en ___ est le trouble nutritionnel le + répandu dans le monde, principalement dans les pays en voie de développement.

A

fer

118
Q

Les carences en fer sont ___. Elles peuvent être la cause de :
- apports insuffisants
- mauvaise ___
- perte de ___
- besoins accrus

A

fréquentes
- absorption intestinale
- sang

119
Q

Qui est à risque d’avoir une carence en fer ? (4 exemples)

A
  • végétariens
  • athlètes haut niveau (femmes)
  • perte de sang : donneurs de sang /menstruations abondantes
  • croissance : grossesse, ados…

dialysés, inssufisance rénale, bb nourrit lait de vache,

120
Q

Quels sont les symptômes d’une carence en fer (4)

A
  • ANÉMIE ferriprive
  • fatigue
  • teint pâle
  • faiblesse

essouflements, affaiblissement système immunitaire, ralentissement dévl.

121
Q

Quel type d’anémie lorsque carence en fer ?

A

Anémie ferriprive

122
Q

L’anémie sidéroblastique ….
Nutriment en cause ?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?

s = 6

A
123
Q

L’anémie mégaloblastique ….
Nutriment en cause?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?

méga!

A
  • B9 (folate) et B12
124
Q

L’anémie mégaloblastique et pernicieuse ….
Nutriment en cause?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?

A
125
Q

L’anémie ferriprive ….
Nutriment en cause ?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?

A
126
Q

Les formes d’anémie
1.
* ↓ du nbr ET de la taille des g.r;
* Carence en Fer.
2. :
* g.r petits + ↓ fabrication hémoglobine;
* carence en vitamine B6.
3. :
* GROS g.r MAIS en nbr insuffisant;
* carence en vitamines B9 et B12.
4. :
* ↓ du nbr de g.r par manque de facteur intrinsèque qui permet
d’absorber la vitamine B12.

A
  1. Ferriprive
  2. Microcytaire
  3. Macrocytaire
  4. Pernicieuse
127
Q

Multivitamines…
QSJ ?
- 0.5 à 2 fois ANR
- 3 à 20 fois ANR
- 20 à 600 fois ANR

A
  • Doses prophylactiques –> surtout eux sur les tablettes
  • Doses thérapeutiques
  • Doses pharmacologiques
128
Q

Chez quels individus on va donner une dose … de multivitamine ?
- prophylactique :
- thérapeutique :
- pharmacologique :

A
  • prophylactique : bb, enfants, femmes en âge de procréer, grossese/allaitement, menstruations abondantes, végétaliens, vieux…..
  • thérapeutique : carences ou troubles digestifs, de l’absorption, de l’utilisation des nutriments
  • pharmacologique : souvent monovitamine (vit A,D, K, et B9) –> attention toxicité
129
Q

VF ?
- Les évidences ne démontrent pas
un bénéfice clair sur la santé
permettant de recommander leur
utilisation.
* Les évidences ne démontrent pas
un effet négatif clair sur la santé
permettant de décourager leur
utilisation.

A
  • VRAI
  • VRAI

Incertitude demeure

130
Q

VF ?
- Les personnes consommant le + de multivitamines sont celles qui en ont le « moins besoin ».

–> personnes en santé avec une saine alimentation et un mode de vie sain ont tendance à consommer +++ de multivitamines que personnes dont l’alimentation est à risque de déficiences en vitamines et minéraux.

A
  • VRAI
131
Q

Je donne l’indication, donne le supplément à prendre.
- 60 ans + :
- Femmes en âge de procéer :
- Femmes enceintes :
- Végétaliens :
- Fumeurs :

A
  • 60 ans + : un peu tout
  • Femmes en âge de procéer : folate
  • Femmes enceintes : multivitamine
  • Végétaliens : B12, D, fer/zinc
  • Fumeurs : vitamine C
132
Q

VF ?
- L’alimentation et les habitudes de vie de la mère ont un impact direct sur la formation du fœtus ainsi que sur le **risque à long terme de MCV **et de diabète à l’âge adulte.
- La prise d’un supplément de multivitamines spécialement conçu pour femmes enceintes est recommandée tout au long de la grossesse.

A
  • VRAI
  • VRAI, plus de besoins
133
Q

Lors de la préconception on suggère (3) de prendre quoi comme vit et minéraux?

A
  • B9 (acide folique)*
  • Fer
  • Multivitamines /minéraux

saine habitude de vie
*Mais tt femmes qui peut devenir enceinte pr supp

134
Q

VF ?
- Il est recommander d’allaiter exclusivement jusqu’à 2 ans.
- L’allaitement est bon pour le bb, mais aussi pour la mère (diminution du risque de cancer du sein/ovaires, retour poids normal)

A

FAUX, exclusive jusqu’à 6 mois et mixte jusqu’à 2 ans.
VRAI

135
Q

VF lait maternel…
- Comble les besoins du bb.
- Composition variable selon que le sein se vide/tétés se rapprochent
- Composition stable à travers le temps
- Favorise la stimulation sensorielle
- Répond aux besoins de chaleur
- Lait de vache pas avant 9 mois
- Lait de vache aussi bien

A
  • VRAI
  • VRAI
  • FAUX, composition évolue dans le temps pour répondre aux besoins de l’enfant;
  • VRAI
  • VRAI
  • VRAI
  • FAUX* –> lait de vache a tt ça

*3X + de protéines
* 2X + de sodium
* 2X - omega-6,
* Pas assez de fer

136
Q

Les personnes âgées sont plus propices à la ___

A

dénutrition

137
Q

ANREFs, micronutriments, étiquette nutritionnelle
et besoins nutritionnels: implications pour votre
pratique
1. Comprendre les effets sur la ____.
2. Être vigilant et critique face aux _____.
3. Être vigilant et critique face aux _____ nutritionnels.
4. Être vigilant et critique face aux _____ de suppléments nutritionnels.
5. Outiller vos clients/patients à décoder les étiquettes nutritionnelles.
6. Être vigilant face aux enjeux nutritionnels de votre clientèle.

A
  1. santé des aliments
  2. diètes à la mode
  3. suppléments
  4. doses
138
Q

QSJ? + important facteur de risque de
maladies chroniques au monde.

A

Alimentation sous-optimale

Mumu pharmaco 2 (40 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions