Nutrition 3 - VIT et MINÉRAUX Flashcards
Les besoins énergétiques sont comblés lorsque ___, c-à-d que ____
poids est stable
dépense énergétique = apport énergétique
comme sa quon check si on répond pas assez, trop, ou parfaaitement à nos
Pour chacun des micronutriments, il y a un ___ et un __.
besoin à combler
apport à ne pas dépasser
Pour les micronutriments, risque possible de ___ même si __
malnutrition (apports insuffisants)
le poids est stable.
VF ? Il est plus dur de savoir si qqun répond à ses besoins en micronutriments que macronutriments ?
VRAI, problèmes + sur le long terme
QSJ ?
1. BME
2. ANR
3. AS
4. AMT
- Besoin moyen estimatif
- Apport nutritionnel recommandé
- Apport suffisant
- Apport maximal tolérable
QSJ? Je vise à limiter les risques de déficiences et toxicité
ANREF
Apoort nutritionnels de référence
besoin moyen estimatif
BME…
Correspond au besoin moyen estimé pour que ___. Il rencontre les besoins de ____ de la population selon ____.
l’organisme fonctionne normalement
50%
âge et sexe
VF ?
- Un apport inférieur au BME signifie que l’individu ne satisfait pas ses besoins (un risque que tu comble pas t besoin)?
- Un apport inférieur au ANR signifie que l’individu ne satisfait pas ses besoins ?
- VRAI
- FAUX, mais en augmente les risques
ANR …
- Calculé grâce au ____
- Rencontre les besoins de ___ de la population selon âge ET sexe.
- Un apport inférieur à l’ANR ne signifie pas ___.
- BME + 2 écart-types (selon le BME)
- 98%
- qu’un individu ne satisfait
pas ses besoins, MAIS cela en ↑ les risques.
Lequel est recommandé : BME ou ANR ?
ANR, car 98% de la population répond à ses besoins.
VF ? Je peux avoir un ANR si je n’ai pas de BME.
FAUX
AS…
- Est utilisé lorsque ____ d’un nutriment.
- La logique est la même que pour ___, on estime un apport qui ____.
- On ___ que l’AS rencontre les besoins de ___ de la population.
- aucune valeur n’a été établie pour le BME ou l’ANR
- ANR, comblera les besoins d’une grande majorité d’individus
- ESTIME, 98%
AMT…
- Apport nutritionnel quotidien le plus élevé, qui ____.
- Les risques d’effets indésirables augmentent ____.
- AMT n’est pas ____.
- n’entraîne probablement NI risques NI effets indésirables chez la plupart des sujets de la population
- à mesure que l’apport s’élève au-dessus de l’AMT.
- une cible
Où trouver les ANREF?
Santé canada
Vitamines…
Substances ___ nécessaires en ___ d’un organisme vivant. Elles ne peuvent être ____ par cet organisme. Elles sont des compléments indispensables aux ____.
organiques
faible qte au métabolisme
synthétisées en qte suffisante
échanges vitaux
Quelles sont les 3 principales causes de carences des vitamines ?
- Apport trop faible
- Défaut d’absorption
- ↑ des besoins difficiles à combler par une alimentation normale (enceinte)
Les symptômes des carences en vitamines sont souvent ___, donc ___.
non spécifiques*
difficile à savoir qu’on a une carence
* fatigue, ↓ performances OU système immunitaire)
2 classes de VIT: Hydrosoluble + Liposoluble
Vitamines hydrosolubles …
- Solubles dans ___
- Apports excédentaires sont ___
- Excrétées dans __
- Symptômes de déficience se développent généralement ___
- Doivent être présentes dans l’alimentation de ___
- Sont toxiques à des ____
Vitamines liposolubles …
- Solubles dans ___
- Apports supérieurs aux besoins sont ___
- Absorbées dans __
- Symptômes de déficience se développent généralement ___
- Doivent être présentes dans l’alimentation de tt les jours?
- Sont toxiques à des doses ____
Quelles sont les vitamines liposolubles?
ADEK
Vitamine A existe sous quelles formes ?
- Active (pas besoin de transformation)
- Provitamine A (doit être transformée)
VF ? On retrouve les 2 formes de vitamine A dans les mêmes aliments.
FAUX
Forme active de la vitamine A :
- Nom
- On la trouve où ?
- Particularité ?
- Rétinoïdes (rétinol, rétinal)
- Aliments d’origine animale
- Absorption très ↑ MM si les réserves sont ↑.
Provitamine A :
- Nom
- On la trouve où ?
- Particularités (2) ?
- Caroténoïdes (bêta-carotène)
- Aliments d’origine végétale
- Absorption moindre ET % absorption ↓ lorsque réserves ↑
- Bêta-carotène se transforme en vitamine A SEULEMENT si l’organisme en a besoin.
Nomme des fonctions de la vitamine A (6)
- ___ (bêta-carotène)
- ___ cellulaire
- ____ immunitaire
- Croissance des ____
- Santé de ___
- ____
Dans quels aliments je trouve…
- Rétinol (4)
- Bêta-carotène (2)
- foie, poisson, PL, oeuf
- FL orange et verts
clhorophylle cache le orange souvent
Les carences en vitamine A sont ___ et surtout causée par ___.
Symptômes (2)
très rares
malabsorption
- perte de vision nocturne
- ralentissement de la croissance
hypervitaminose A –> toxicité
VF ? L’AMT de la vitamine A inclut seulement les aliments.
FAUX, aliments et suppléments
anomalie du foie, croissance désordonnée des os, perte de masse osseuse.
La toxicité de la vitamine A chez les femmes enceintes (3)
- max 1 materna/jour
- contre-indication si consommation d’un dérivé de la vitamine A (ex : Accutane)
- risque de maladies congénitales
Quelle est l’interaction de la vitamine A.
supplémentation de bêta-carotène AVEC tabagisme
–> risque de cancer des poumons (PAS prendre supp + arrêt fumer)
concerne PAS sources alimentaires de béta-carotène
La vitamine D est à la fois quoi et quoi (2) ?
vitamine ET pro-hormone
Quelles sont les formes de vitamine D ?
- D2 (ergocalciférol)
- D3 (cholécalciférol)
- Où retrouve-t-on la D2 ?
- Où retrouve-t-on la D3 ?
- origine végétale : ex lait de soya enrichi
- origine animale : ex lait enrichi + produit par la peau lorsque contact avec UVB.
VF ? La vitamine D est synthétisée à partir d’un dérivé du cholestérol sous l’action des UVB ?
VRAI
Les vitamines D2 et D3 sont ___ en 25-hydroxycholécalciférol (25(OH)D) au ___ et les ___activeront la
1,25-dihydroxycholecalciférol (calcitriol).
transportées et métabolisées
foie
reins
Quelles sont les 2 fonctions de la vitamine D
- Régulation des [sanguines| de Ca ET de P.
- Activation de la transcription de centaines de gènes.
VF?
* Selon des études, la vitamine D2 et la vitamine D3 auraient une absorption similaire et se transformeraient autant l’une que l’autre en composés actifs.
- Selon une méta-analyse (étude basée sur toutes les études sur le sujet), la vitamine D2 se transformerait davantage en composés actifs que la D3.
- VRAI
- FAUX, D3 se transforme+
La vitamine D contribue à la régulation des [sanguines] de calcium et de phosphore en …
- Contribue à ___
- Prévient ___ du calcium
- Est impliquée dans le dépôt et le retrait du __ .
- l’absorption intestinale de ces minéraux
- l’élimination via l’urine
- calcium dans les os.
La vitamine D contribue à l’activation de la transcription de centaines de gènes :
- ___ cellulaire
- ___ ADN
- Sécrétion ___
- Mécanismes ___
- Différenciation
- Réparation
- d’insuline
- immunitaires
En moyenne, l’exposition des ___ pendant ___ sans ___ entre ___ permet de synthétiser ___ des besoins en vitamine D.
avant-bras et du visage
10-15 minutes quotidiennement
crème solaire d’avril à octobre
11h et 14h
80 à 90 %
VF ? Vitamine D cause un risque plus
faible de:
* chute
* dépression
* cancer colorectal
* incidence et/ou sévérité de maladies auto-immunes.
FAUX, est associée à
(la causalité reste à démontrer)
retneir: + apport suffisant de VITD = MEILLEUR pour santé
Une alimentation végane est à risque de ____.
déficience de vitamine D car provient surtout de produits animal
Poisson, oeufs, PL
Quelles sont les sources de vitamine D alimentaire? (6)
- Le lait, la margarine et les boissons de soya enrichies (PL)
- Le poisson
- Les œufs
- Les champignons
Avec FPS 8 réduction de ___ de production de vitamine D.
95%
La production cutanée de vitamine D…
- Diminue avec ___
- Est plus faible chez les gens avec la ___ car ___
- Diminution importante des UVB selon ___.
- l’âge (-25% à 70 ans)
- peau foncée, mélanine bloque UVB
- saison ET latitude
VF ? Vitamine D…
- La plupart des canadiens ont des apports alimentaires suffisants ?
- Seulement 25% de la population canadienne a un taux sanguin de vitamine D inadéquat*.
- Quelle maladie peut survenir lorsque manque de vitamine D ?
* exposition au soleil
- FAUX, 90% insuffisants
- VRAI
- Rachitisme
Quelles sont les 4 fonctions de la vitamine E (alpha-tocophérol)
- Antioxydant puissant
- Protège les tissus
- Impliquée dans la cicatrisation
- ↓ le risque de certaines maladies, cancer, MCV
Quelles sont les 3 sources de vitamine E.
- Huiles végétales
- noix (amandes)
- germe de blé
VF ? Vitamine E …
- ANR est élevé
- AMT s’applique à l’alimentation
- FAUX 15mg/jour
- FAUX, pour les suppléments seulement (1000mg/jour)
Les carences en vitamine E…
- Sont ____, surviennent principalement lorsque ___
- Problèmes ___
- Les ___ sont plus à risque
- rare, défaut d’absorption des lipides
- neurologiques
- prématurés
VF? Il y a un risque d’hémorragie si je prend un anti-coagulant et que j’ai de la vitamine E de source alimentaire.
FAUX, la source de vitamine E doit être sous forme de supplément pour que ça s’applique.
VIT E
Sur les tablettes:
* Dosage thérapeutique ou préventif avec ____ seulement, car nécessiterait grandes QTE de matières grasses.
suppléments
Quelles sont les vitamines liposolubles ? (4)
A,D,E,K
Quelles sont les sources de vitamine K1 et K2 ? (3)
K1 : Légumes verts + Algues: NN cuites
K2 : Produit par processus de fermentation (yogourt, fromage, miso)
Quelles sont les 2 fonctions des 2 formes de vitamine K ?
K1 (phylloquinone) : Coagulation sanguine
K2 (ménaquinon) : Formation des os
C (K) –> F (Kasse les os)
Quelle est l’interaction de la vitamine K ?
vitamine K AVEC warfarine
warfarine = anticoagulant
Carence en vitamine K …
- ___ parce que ___ : synthèse endogène + alimentation équilibrée suffit.
- Prise prolongée de ____ peut entrainer une carence.
- Chez les nouveaux nés, suppléments de vitamine K ___.
- rare, très faible
- antibiotiques (bactéries intestinales)*
- administrés à la naissance.
détruisent bactéries pour fermentation (source de k2)
VF? Tout le monde a une synthèse endogène de vitamine K?
VRAI, 10- 15% de la production grâce à la fermentation de nos bactéries intestinales
Quel est le symptôme d’une carence en vitamine K ?
jsp si I
saignements (bouche, voies urinaires/génitales/, TGI)
VF ? Il n’y a pas d’AMT pour la vitamine K.
VRAI, aucun effet indésirable rapporté
Principale cause d’une carence en vitamine liposoluble
Maladie ou problème –> malabsorption des lipides qu’on consomme.
Vitamine D pourrait être correcte quand même (soleil)
Les vitamine B ont des fonctions générales de (2)
- Croissance ET regénération cellulaire
- Métabolisme des glucides, lipides & protéines (GLP)*
*MAIS fournit PAS d’énergie
VIT B
- Enrichissement obligatoire (B1,B2,B33,B9+fer) dans ___.
- Enrichissement __ dans les céréales à déjeuner.
- Ne donne ____ bien que impliqué dans le métabolisme.
- Carences relativement ___ sauf pour ___.
- Une situation de carence en vitamine B touche souvent ___.
- Absorption favorisée lorsque pris ___ (si pris sous forme de supplément)
- farine
- volontaire
- pas d’énergie
- rares*, B9 et B12
- vitamines du groupe
- en mangeant
*carence: situation de carence en vit B touche souvent + vit du groupe
B1 (thiamine)…
- Besoins plus élevés chez les personnes avec ___.
- B1 est nécéssaire au métabolisme de ___.
- L’alcool ___ de la vitamine B1.
- Carence ___
problèmes d’alcoolisme
l’alcool
↓ l’absorption
rare
B1: Thiamine
VF ? Syndrome Wernick-Korsakoff résulte d’un alcoolisme et d’un faible apport en thiamine ?
W: maladie neurodégénérative / K: syndrome amnésique
VRAI
B2 (riboflavine)…
- Prévention des ___ avec supplémentation de 400mg/jour pendant ____.
- Diminue de ___ les épisodes de ___
rainbow ;) m
- migraines, 3 mois
- 50%, migraines
*efficacité VS medx pour migraine –> PAS testée
B3 (niacine)…
- ___ cellulaire
- Production de ____
- Fonctionnement du ____
Croissance + régénération
neurotransmetteurs
système digestif*
Nourriture
Quelles sont les meilleures sources de vitamine B3 ? (2)
- Sources animales
- Sources végétales enrichies (ex; cornflaks)
B3: Niacine
Sur les tablettes:
* Niacine à haute dose pour la ____
dyslipidémie
rare –> utilise + statine
Carence en vitamine B3…
- Principale maladie ___ (dermatite, démence, diarrhée)
- Pellagre
B6 (pyridoxine) …
- ___ des cellules
- Production de ___
- Risque d’___ si carence
- Principale source :
- Croissance et regénération
- globules rouges
- anémie microcytaire*
- banane *
* mycrotaire = grosseur petit de g.r
*FL
Quel type d’anémie lorsque carence en B6 ?
Anémie sidéroblastique
- ET petit g.r
B9 (acide folique)… Fonctions
- Développement du ____ du bébé
- Production de ____
- ____ des cellules
- Synthèse de ____.
Quelles sont les 2 formes de B9
Folate et acide folique
Où retrouve-t-on…
- Folate
- Acide folique
- Aliments : légumes verts foncés + légumineuses
- Suppléments/enrichissement des aliments
VF ? Toutes les femmes qui peuvent devenir enceinte devraient prendre un supplément d’acide folique.
VRAI
Carences en B9…
- Carences ___
- Conditions à risque : ____, _____, maladies intestinales, méthotrexate*.
- Symptômes graves : spina bifida, ralentissement de croissance et ____.
*Immunosuppréseurs
- courantes
- grossesse/allaitement, alcoolisme
- (folate) anémie mégaloblastique*
* - ET + grosse (mais immature) g.r
Pour le spina bifida (malformation du tube neural) …
- Risque faible :
- Risque modéré :
- Risque élevé :
- Sans ATCD personnels ou familiaux
- ATCD familiaux
- ATCD personnels
ATCD = antécédants
B12 (cobalamine) …
Particularité:
* Son absorption nécessite de ___ + facteur intrinsèque (glycoprotéine)
* 10-30% des personnes âgées peuvent difficilement absorber la vitamine B12
dû à une _____.
- l’acide chlorhydrique (HCL)
- acidité gastrique trop faible
Quelles sont les vitamines hydrosolubles
B,C
Fonctions B12…
- ____ cellulaire
* Production de ___
* Synthèse ____ (système nerveux).
- Croissance, division
- globules rouges
- myéline
Sources B12…
* Naturellement présente dans les aliments d’origine ___
* Boissons de ____
* Synthétisée en partie par ____.
- animale seulement
- soya (si enrichies)
- les bactéries intestinales
Symptômes carences B12… (3)
- Neurologiques
- Gastro-intestinaux
- ANÉMIE mégaloblastique
- si facteur intrinsèque aussi = anémie pernicieuse
Causes de carence B12 :
- alimentation végane strict
- diabète type 2 (metformin)
- medx antiacide = faible acidité gastrique
VF ? Les réserves de B12 sont importantes et les symptômes associés à une carence prennent du temps à apparaître.
VRAI
Quelles sont les vitamines B impliqués dans l’anémie si carence ?
B6,B9,B12
Vitamine C… Fonctions
- Fabrication du ____.
* Maintien de la santé des ____
* Cicatrisation
* ___
* ___
* Augmentation de l’absorption du ____ contenu dans les végétaux
Vitamine C sources…
90% des fruits et légumes
CRUSSSSS +++ que cuit
Vitamine C est la vitamine la plus___. Elle se
fragile
dégrade facilement : chaleur, eau … (bouillir)
VIT C
Un apport quotidien en FL comblent
largement les ANREF.
VRAI
Carence en vitamine C cause…
scorbut
toujours présent !!!
VF ?
1. Vitamine C besoins augmentés pour les fumeurs?
2. Supplémentation: prévention grippe et rhume chez les sportifs de haut niveau
- VRAI
- FAUX
Minéraux …
- Substances ___ à la vie
- ___ du poids corporel
- 20 minéraux sont reconnus comme étant ___.
- 2 catégories :
- inorganiques essentielles
- 5%
- essentiels
- macroéléments et oligoéléments
Nomme 2 macroéléments :
Nomme 1 oligoéléments :
- Calcium, sodium
- Fer
Différence entre macroéléments et oligoéléments ?
oligo = plus petite qté requise que macro
Calcium…
- Formation et structure des ____
* Contraction et relaxation ___
* Normalisation du _____
Apport adéquat en calcium permet de :
- Maximiser le développement et le maintien des ____.
- ↓ le risque d’____
- ↓ le risque de ______
- ↓ le risque de _____
VF ? Si il y a une carence en calcium, notre corps va aller le chercher dans les os.
Vrai, ils deviendrons - fort
Absorption du calcium … très variable
- + on est ___, meilleure est l’absorption.
- + les apports ___, meilleure est l’absorption.*
alimentation:
- ____ fait ↑ l’absorbtion
- ____ font ↓ l’absorption
- ____ ↑ la perte urinaire
- ____
- jeune
- ↓ *
- Vitamine D
- Fibres et fer/sodium
- Caféine
- Biodisponibilité des aliments
Bien que absorption Ca ↑ quand apports ↓ –> cela souvent insuffisants.
Biodisponibilité du calcium dans les aliments ….
- Aliments végétaux (légumes)
- Aliments animaux (produits laitiers)
- Contiennent - de calcium, MAIS mieux absorbé
- Contiennent + de calcium, MAIS - bien absorbé
QSJ ? + un aliment contient de calcium, - bien il sera absorbé.
Biodisponibilité du calcium des aliments
Une carence en calcium peut entraîner quoi ? 3 exemples
- Ostéoporose
- Ongles cassants
- Risque accru de fractions
carence : indication santé osseuse population = ↑ fracture
VF ? Chez les femmes, le calcium dans les os diminue avec les années, mais surtout entre la ménopause et 60 ans.
VRAI
Chez quels types d’individus on conseille de prendre des suppléments de calcium ? (4)
FIFP
- Femmes enceintes/allaitantes
- Intolérants au lactose
- Femmes post-ménopausées
- Personnes qui ne consomme pas assez de calcium
VF ? Le calcium n’a pas d’AMT (toxicité), car quand l’organisme en a trop, ça s’en va dans les os en réserve.
FAUX, AMT de 2500mg entraine constipations, hypercalcémie, insuffisance rénale…
Quel est l’intéraction du calcium ?
2h entre la prise de calcium et de fer
Sodium….
- Contraction ____
- Transmission ____
- Régulation du____
VF? Il est très facile de rencontrer nos besoins en sodium même de les dépasser de beaucoupppppp à cause de l’alimentation.
Vrai, ex un instant noodles
AS du sel ?
AMT du sel ?
AS = 1500 mg
AMT = 2300 mg
Carence en sodium…
Causes :
- ____
- maladie ____
- ____
Symptômes :
- maux de tête, nausées, vomissements, crampes, somnolence, étourdissement, chute de pression.
- déshydratation
- aigue des reins
- diurétiques
- Exces de sodium….
Consommation moyenne : ____ par jour. - ↑ du risque de développer ___, ostéoporose et problèmes rénaux.
Symptômes : - ____
- ____ ↑.
2200 à 4100 mg
- hypertension artérielle
- Rétention d’eau
- Pression artérielle
Fer…
- Transport de ____
* Défense immunitaire
* Formation du____
O des poumons au tissus —> VIA hémoglobine
collagène + neurotranmetteurs
VF ? Le corps active un «réflexe d’autoprotection» lorsque présence de fer : ↓ l’absorption si ↑ des réserves et vice versa.
VRAI
Quelles sont les 2 types de fer ?
Source ?
Leur taux d’absorption ?
Fer hémique : lié à l’hémoglobine, source animale seulement, taux d’absorption = 25%
Fer non hémique : source animale ET végétale, taux d’absorption = 5%
Donne des exemples d’aliment dans lesquels ont retrouve du fer non-hémique. (4)
PC enrichis, oeuf, lait, légumes verts
Qu’est-ce qui…
- ↓ l’absorption du fer non hémique ? (4)
- ↑ l’absorption du fer non hémique ? (2)
- café/thé, calcium, vin rouge, fibres
- vitamine C, protéines animales
Selon l’OMS, la carence en ___ est le trouble nutritionnel le + répandu dans le monde, principalement dans les pays en voie de développement.
fer
Les carences en fer sont ___. Elles peuvent être la cause de :
- apports insuffisants
- mauvaise ___
- perte de ___
- besoins accrus
fréquentes
- absorption intestinale
- sang
Qui est à risque d’avoir une carence en fer ? (4 exemples)
- végétariens
- athlètes haut niveau (femmes)
- perte de sang : donneurs de sang /menstruations abondantes
- croissance : grossesse, ados…
dialysés, inssufisance rénale, bb nourrit lait de vache,
Quels sont les symptômes d’une carence en fer (4)
- ANÉMIE ferriprive
- fatigue
- teint pâle
- faiblesse
essouflements, affaiblissement système immunitaire, ralentissement dévl.
Quel type d’anémie lorsque carence en fer ?
Anémie ferriprive
L’anémie sidéroblastique ….
Nutriment en cause ?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?
s = 6
L’anémie mégaloblastique ….
Nutriment en cause?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?
méga!
- B9 (folate) et B12
L’anémie mégaloblastique et pernicieuse ….
Nutriment en cause?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?
L’anémie ferriprive ….
Nutriment en cause ?
Effets sur le nombre de g.r ?
Effets sur la grosseur des g.r ?
Mécansime sous-jacent ?
Les formes d’anémie
1.
* ↓ du nbr ET de la taille des g.r;
* Carence en Fer.
2. :
* g.r petits + ↓ fabrication hémoglobine;
* carence en vitamine B6.
3. :
* GROS g.r MAIS en nbr insuffisant;
* carence en vitamines B9 et B12.
4. :
* ↓ du nbr de g.r par manque de facteur intrinsèque qui permet
d’absorber la vitamine B12.
- Ferriprive
- Microcytaire
- Macrocytaire
- Pernicieuse
Multivitamines…
QSJ ?
- 0.5 à 2 fois ANR
- 3 à 20 fois ANR
- 20 à 600 fois ANR
- Doses prophylactiques –> surtout eux sur les tablettes
- Doses thérapeutiques
- Doses pharmacologiques
Chez quels individus on va donner une dose … de multivitamine ?
- prophylactique :
- thérapeutique :
- pharmacologique :
- prophylactique : bb, enfants, femmes en âge de procréer, grossese/allaitement, menstruations abondantes, végétaliens, vieux…..
- thérapeutique : carences ou troubles digestifs, de l’absorption, de l’utilisation des nutriments
- pharmacologique : souvent monovitamine (vit A,D, K, et B9) –> attention toxicité
VF ?
- Les évidences ne démontrent pas
un bénéfice clair sur la santé
permettant de recommander leur
utilisation.
* Les évidences ne démontrent pas
un effet négatif clair sur la santé
permettant de décourager leur
utilisation.
- VRAI
- VRAI
Incertitude demeure
VF ?
- Les personnes consommant le + de multivitamines sont celles qui en ont le « moins besoin ».
–> personnes en santé avec une saine alimentation et un mode de vie sain ont tendance à consommer +++ de multivitamines que personnes dont l’alimentation est à risque de déficiences en vitamines et minéraux.
- VRAI
Je donne l’indication, donne le supplément à prendre.
- 60 ans + :
- Femmes en âge de procéer :
- Femmes enceintes :
- Végétaliens :
- Fumeurs :
- 60 ans + : un peu tout
- Femmes en âge de procéer : folate
- Femmes enceintes : multivitamine
- Végétaliens : B12, D, fer/zinc
- Fumeurs : vitamine C
VF ?
- L’alimentation et les habitudes de vie de la mère ont un impact direct sur la formation du fœtus ainsi que sur le **risque à long terme de MCV **et de diabète à l’âge adulte.
- La prise d’un supplément de multivitamines spécialement conçu pour femmes enceintes est recommandée tout au long de la grossesse.
- VRAI
- VRAI, plus de besoins
Lors de la préconception on suggère (3) de prendre quoi comme vit et minéraux?
- B9 (acide folique)*
- Fer
- Multivitamines /minéraux
saine habitude de vie
*Mais tt femmes qui peut devenir enceinte pr supp
VF ?
- Il est recommander d’allaiter exclusivement jusqu’à 2 ans.
- L’allaitement est bon pour le bb, mais aussi pour la mère (diminution du risque de cancer du sein/ovaires, retour poids normal)
FAUX, exclusive jusqu’à 6 mois et mixte jusqu’à 2 ans.
VRAI
VF lait maternel…
- Comble les besoins du bb.
- Composition variable selon que le sein se vide/tétés se rapprochent
- Composition stable à travers le temps
- Favorise la stimulation sensorielle
- Répond aux besoins de chaleur
- Lait de vache pas avant 9 mois
- Lait de vache aussi bien
- VRAI
- VRAI
- FAUX, composition évolue dans le temps pour répondre aux besoins de l’enfant;
- VRAI
- VRAI
- VRAI
- FAUX* –> lait de vache a tt ça
*3X + de protéines
* 2X + de sodium
* 2X - omega-6,
* Pas assez de fer
Les personnes âgées sont plus propices à la ___
dénutrition
ANREFs, micronutriments, étiquette nutritionnelle
et besoins nutritionnels: implications pour votre
pratique
1. Comprendre les effets sur la ____.
2. Être vigilant et critique face aux _____.
3. Être vigilant et critique face aux _____ nutritionnels.
4. Être vigilant et critique face aux _____ de suppléments nutritionnels.
5. Outiller vos clients/patients à décoder les étiquettes nutritionnelles.
6. Être vigilant face aux enjeux nutritionnels de votre clientèle.
- santé des aliments
- diètes à la mode
- suppléments
- doses
QSJ? + important facteur de risque de
maladies chroniques au monde.
Alimentation sous-optimale
