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5to semestre > Nutrición segundo parcial > Flashcards

Nutrición segundo parcial Flashcards

1
Q

Fuentes de hierro

A

Alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, etc) leguminosas, verduras de hoja verde

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2
Q

Fuentes de zinc

A

Alimentos de origen animal

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3
Q

Los px vegetarianos consumen una dieta alta en fibra, cuál es su mayor problema?

A

Mala absorción de nutrientes incluyendo agua

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4
Q

Los px vegetarianos suelen tener deficiencias de…

A

B12, calcio, vit D, hierro, zinc y lisina

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5
Q

La deficiencia de zinc que sintomatología produce?

A

Se usa en células de recambio rápido.

Caída de pelo, uñas quebradizas, etc

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6
Q

Qué es disgeusia?

A

Alteración del gusto

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7
Q

Principal causa nutricional de muerte en px con cancer?

A

Hipoproteínemia

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8
Q

Que citocina produce síndrome de caquexia en el px con cancer?

A

Factor de necrosis tumoral FNT

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9
Q

Que complicaciones existen si el px tiene hipoproteinémia?

A

Mala cicatrización e infecciones

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10
Q

Que antioxidantes evitan cancer?

A

Vitaminas A, C y E

Zinc y selenio

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11
Q

Que elementos se sabe que producen cancer?

A

Hidrocarburos aromáticos policiclicos y nitrosaminas

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12
Q

Cuál es el consumo normal de sodio?

A

5 gr

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13
Q

Si el px es cardiopata que cantidad de sodio debe consumir?

A

3 gr

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14
Q

Niveles ideales de colesterol y trigliceridos?

A

Colesterol: 200 mg/dl - 50 mg/dl
Trigliceridos: 150 mg/dl - 50 mg/dl

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15
Q

Cuál es el mejor ejercicio para un px con cardiopatías?

A

Ejercicio con resistencia o subir escaleras

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16
Q

Índice de cintura normal en hombres y mujeres?

A

H: < 100 cm
M: < 90 cm

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17
Q

Cuál es el AA más importante en la dieta vegetariana?

A

Lisina

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18
Q

Que producen las deficiencias de Vit B12 y hierro respectivamente?

A

Anemia megaloblastica y anemia ferropenica

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19
Q

Cuántos días de buena alimentación se necesitan para evita complicaciones posquirurgicas?

A

7 días

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20
Q

Característica principal del sedentarismo.

A

Realizar menos de 15 min de ejercicio/día

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21
Q

Explica la dieta DASH

A

1 aumentar potasio
2 consumir antioxidantes
3 consumir ac grasos insaturados

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22
Q

Cantidad en gr de Ca en el esqueleto

A

1100-1500 gr

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23
Q

Dónde y en qué porcentaje se absorbe el Ca ?

A

90% en duodeno y 10% en colon

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24
Q

A demás de la dieta de qué otra forma se obtiene vit D?

A

20 minutos diarios bajo el sol

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25
Q

Alimentos con Ca

A 
Queso
Yogurt 
Frijoles
Cereales
Leguminosas
Sardinas con hueso
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26
Q

Mediante qué estudio se diagnostica la osteoporosis?

A

Densitometria.

Se realiza en vértebras, fémur y muñecas

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27
Q

Qué se necesita para poder observar la osteoporosis en una radiografía?

A

Que haya una perdida de Ca a partir del 30%

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28
Q

Los ancianos deben consumir en su dieta principalmente…

A 
Vit D
Ca
Vit B12
Folatos
Antioxidantes
Omega 3
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29
Q

Fórmula para calcular el peso ideal

A

(Talla/2)- 20 (si es hombre) o 25 (si es mujer)

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30
Q

Cuanto es lo recomendable que una persona anorexica suba de peso por semana?

A

250-500 gr

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31
Q

Que desencadena el sindrome de realimentacion?

A

Deficiencia de electrolitos (fósforo principalmente)

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32
Q

Principales deficiencias de un px con trastornos de alimentación?

A

Hierro y antioxidantes

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33
Q

Tipos de insuficiencia renal

A

Prerrenal
Renal
Posrenal

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34
Q

Valores normales de la tasa de filtrado glomerular

A

80-140

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35
Q

Requerimiento normal de proteina en un px sano

A

0.8 a 1 gr/kg/ día

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36
Q

Requerimiento de proteína en un px nefropata

A

0.6 gr/kg/día

37
Q

1 porción de proteína = ? gr de proteína

A

7

38
Q

Cuántos gr es una porción de carne

A

40

39
Q

Cuánto es una porción de leche

A

250 ml

40
Q

Requerimiento de sal en un px nefropata

A

2g/día

41
Q

Que elementos se deben restringir en un px nefropata?

A

K, Na y P

42
Q

Alimentos con P

A

La yema del huevo
Leche
Carne
Pan industrializado

43
Q

Requerimiento diario de proteína de un px con hemodiálisis

A

1.2 gr/kg/ día

44
Q

A un adulto con diarrea cuanto se le da de suero?

A

250 ml por deposición

45
Q

Cuanto se le da de suero a un niño con diarrea?

A

50 ml por deposición

46
Q

Características de la dieta de un px con diarrea

A

No lácteos
Dieta blanda
No bebidas azucaradas
No fibra

47
Q

Característica de la diarrea osmótica

A

Cesa cuando se quita el alimento

48
Q

Cuñado se considera diarrea?

A

Cuando las deposiciones son mayores de 600 ml/día

49
Q

Criterio para hospitalizar a un px con diarrea

A

Cuando las deposiciones son de 1200 ml/día

50
Q

Valor normal de deposiciones por día

A

200 ml/día

51
Q

Dieta para px con enf por reflujo

A

1 comida sin grasa
2 evitar comidas abundantes
3 aumentar carbohidratos simples
4 evitar menta y café

52
Q

Dieta para px con gastritis

A

1 evitar alimentos irritantes
2 evitar bebidas carbonatadas
3 establecer horarios para comer
4 alimentos a temperatura ambiente

53
Q

Dieta para px con estreñimiento

A

1 frutas y verduras con cáscara y crudas
2hacer ejercicio después de comer
3 35-45 ml/kg/ día de agua

54
Q

Cuál es la formula para la cantidad de calorías que deben darse a un px obeso para que baje de peso?

A

Peso ideal máximo más 20 %

55
Q

Cuál es la dieta DASH y en que px se utiliza?

A

Aumentar K
Dar antioxidantes
Dar ac. grasos insaturados

En los px cardiopatas

56
Q

Alimentos ricos en K

A

Plátano, uvas, naranjas

57
Q

Por cada 5 kg menos de peso cuanto puede llegar a bajar la T/A?

A

de 2 a 10 mmHg

58
Q

Que se le recomienda a un px con osteoporosis que tiene poca capacidad de retención de calcio?

A

Hacer ejercicio para estimular los huesos

59
Q

Hasta que edad la mujer es capaz de almacenar calcio en los huesos?

A

18 años

60
Q

Que alimentos contienen la mayor cantidad de calcio?

A

Queso y yogurt

10 litros de leche = 1 kg de queso

61
Q

Como se puede diagnosticar osteoporosis en una radiografía?

A

Pérdida de densidad/masa osea mayor al 30%

62
Q

Que elemento que al haber deficiencias produce acumulación de calcio y por lo tanto piedras?

A

Fosforo

63
Q

Como debe distribuirse la dieta de los px con DM?

A 
Desayuno 25%
Colación 10%
Comida 35%
Colación 10%
Cena 20%
64
Q

A cuántos gramos equivale 1 porción de carne?

A

40 gr

65
Q

A cuántos gramos equivale 1 porción de corbohidratos?

A

15 gr

66
Q

Cuál es la mejor verdura?

A

La que se puede comer con cascara y cruda

67
Q

1 huevo a cuanto coleterol equivale?

A

100 mg

68
Q

Cuanto gas (flato) produce el cuerpo humano normalmente?

A

2 litros

69
Q

En el px con DM que carbohidratos son mejores?

A

Carbohidratos complejos

70
Q

Cuál es la formula para la cantidad de calorías que deben darse a un px obeso para que baje de peso?

A

Peso ideal máximo más 20 %

71
Q

En una deposición normal cuanta agua se pierde? En el adulto

A

250 ml

72
Q

Que enzima se puede inhibir cuando hay un proceso infeccioso gastrointestinal?

A

Lactasa

73
Q

Que dieta se sugieren en un px con trastornos gastrointestinales?

A 
Regla del pulgar en 5tos
Dieta blanda (alimentos cosidos)
Evitar bebidas hiperosmolares (refresco, café, etc)
74
Q

Un px con diarrea de leve- moderada cuando las pérdidas de agua son

A

600 ml - 1200 ml

75
Q

Se considera diarrea grave cuando las deposiciones son

A

mayores a 1200 ml

76
Q

En enfermedades por reflujo que se debe de evitar?

A

Comidas copiosas, altas en grasas, café, menta y alcohol

77
Q

Para quitar la nausea en un px con gastritis se le puede dar…

A

galletas

78
Q

Para tratar el estreñimineto se sugiere que el px consuma:

A

frutas y verduras crudas y con cascara (fibra) además de tomar mucha agua

79
Q

Qué cantidad de agua es la mínima que se debe consumir al día?

A

35-40 ml/kg

80
Q

Que es singulto?

A

Hipo

81
Q

Que recomendaciones se le pueden hacer a un px con hipo?

A

Comer alimentos suaves, bien masticados y evitar cosas que distiendan la camara gástrica

82
Q

Que se recomienda en un px con hepatitis?

A

Dieta blanda y estimular el hambre

83
Q

Cuál de las siguientes no es un tipo de diarrea:

  • Secretora
  • Inflamatoria
  • Facticia
  • Osmótica
  • Por motilidad intestinal alterada
A

Facticia

84
Q

Que medicamento se recomienda en la deficiencia de hierro?

A

Hierro polimaltosado (ferramina fol + ác. Fólico)

85
Q

Dieta para px con cancer de colon

A

Consumir alimentos ricos en hierro

86
Q

Dieta para px con colecistitis

A

1 eliminar alimentos grasosos (aguacate, mayonesa, carnitas)

2 aumentar los líquidos

87
Q

Dieta en px con hepatitis

A

Carbohidratos con moderación

Se debe estimular a los niños a que coman con cosas que les gusten

88
Q

Cuantas claras es una porción?

A

2

5to semestre (18 decks)

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