1er parcial de nutrición (final) Flashcards
Que se produce de la unión entre galactosa y glucosa?
Lactosa
Que se produce de la unión de glucosa y fructosa?
Sacarosa
Cuál es el metabolito final de la glucosa?
CO2
Proceso químico que tiene lugar en los organismos vivos que conduce a la generación de energía, transformación de esta y su eliminación?
Metabolismo
Proceso por el cual se genera glucosa a expensas de cualquier macronutriente?
Gluconeogenesis
Dentro de la clasificación de los carbohidratos, cuál es una hexosa de 6 carbonos?
Glucosa
Que es la manosa?
Disacárido
Que es la glucosa?
Monosacarido
Que es la lactosa?
Disacarido
Que es el glucógeno y donde se almacena principalmente?
Polisacarido
En el hígado
Qué es el almidón
Polisacarido
De los carbohidratos en que porcentaje se digiere la glucosa contra la fructosa?
80%
Cuantas calorías se producen por cada gr de glucosa monohidratada?
3.4 calorias
Con que otro nombre se le conoce al ciclo de Krebs?
Ciclo del ácido cítrico o tricarboxilico
Vía alterna de la glucolisis?
Vía de las pentosas
Proceso bioquímico por el se metabolizan los carbohidratos?
Fosforilación oxidativa
El transporte de glucosa al interior de la célula se lleva a acabo por qué mecanismo?
Difusión facilitada
Proteína más abundante del cuerpo
Colageno?
Mecanismo bioquímico que metaboliza las proteínas?
Desaminación e hidrólisis
Como se le considera a la glutamina en situaciones de sepsis
AA condicionalmente esencial
Los AA leusina, isoleusina y valina, se conocen como?
AA de cadena ramificada
Qué metabolito de las proteínas en el intestino produce encefalopatía durante la cirrosis?
Amoniaco
Estudio bioquímico que monitoriza la cantidad de proteínas en la orina?
Nitrógeno en orina x24 hrs
Órgano que ayuda al hígado a metabolizar a las proteínas?
Riñón
De qué forma se almacenan las grasas en el organismo?
Trigliceridos
Enzima pancreática que ayuda a la hidrolisis y digestión de grasas?
Lipasa pancreatica
Ácidos grasos que se considera esencial?
AG de cadena larga
En que alimento se encuentran los AG de cadena larga?
Peces de agua dulce
AG que no requieren enzimas ni sales biliares para su metabolismo?
AG de cadena media
Se forma por el metabolismo de bacterias, es el principal alimento del colonocito y puede aportar hasta 500 cal?
AG de cadena corta (butirato)
Butirato, propianato y acetato son AG de…
Cadena corta
Son vitaminas liposolubles excepto:
- Retinol
- Ácido pantotenico
- Tocoferol
- Colecalciferol
Ácido pantotenico
Vitamina conocida como B9
Ácido fólico
Proporción de nutrientes en la dieta ideal?
50 carbohidratos, 30 lípidos y 20 proteínas
Cuántas fases tiene la digestión?
3 cefálica, gástrica e intestinal
Cuál es el proceso metabólico que principalmente se produce para la digestión de alimentos?
Hidrolisis
Cual es la mejor manera por la que se absorben las proteínas?
Dipeptidos
Que cantidad de metros cuadrado tenemos de superficie de absorción en el intestino?
200 m2
Cuál es el centro del hambre?
Hipotálamo lateral
Centro de la saciedad?
Hipotálamo medial
Sustancia que estimulan el hambre excepto Neuropéptido Noradrenalina Leptina Grelina Orexinas
Leptina
Sustancia que se produce en las células parietales del estómago, es un neutrotransmisor intestinal y se le conoce como la hormona del hambre?
Grelina?
Cuál es la inmunoglobulina del intestino?
IgA
Es la inmunoglobulina que nos informa si el evento es agudo?
IgG
Son las metas de la función del complemneto
Quimiotáxis, opsonización y perforación de la membrana celular
Qué es taquifilaxia?
Disminución de la respuesta de un fármaco por su uso repetido
Cuanto tiempo se considera la intervención para la preconcepción?
3 meses
Vitamina importante para la implantación del óvulo?
Vitamina A
Cuántas calorías tiene que implementar en el 1er trimestre del embarazo?
300 cal
Cantidad de agua que debe consumir una mujer lactando?
2.5 litros
Que efecto tiene la cafeína en el feto?
Bajo peso al nacer
