nutrIcIón Flashcards
¿Cuáles son los tres principales macronutrientes y qué proporción deben tener en una dieta equilibrada
Los tres principales macronutrientes son los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. En una dieta equilibrada, se recomienda:
Hidratos de carbono: 55% (azúcares simples < 10%).
Grasas: 30-35% (saturadas < 10%, monoinsaturadas 15-20%, poliinsaturadas < 10%).
Proteínas: 10-15%
¿Qué macronutriente es esencial para el cerebro y qué tipo se recomienda priorizar?
El cerebro depende principalmente de la glucosa como fuente de energía. Se recomienda priorizar los carbohidratos complejos o de absorción lenta (como almidones) y evitar el exceso de azúcares simples
¿Qué sucede si una dieta basada en cereales o legumbres excluye alimentos de origen animal?
Una dieta basada exclusivamente en cereales o legumbres (salvo la soja) puede ser deficitaria en algunos aminoácidos esenciales, ya que no todos los alimentos vegetales contienen todos los aminoácidos necesarios
¿Qué papel juegan los micronutrientes en la dieta?
Los micronutrientes, como vitaminas y minerales, son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, aunque se necesitan en pequeñas cantidades
¿Qué signos clínicos pueden indicar deficiencias de vitamina K o C?
l sangrado de encías puede sugerir un déficit de vitamina K (alteración en el tiempo de protrombina) o vitamina C (sin alteración de la coagulación)
¿Son completas las dietas vegetarianas o veganas desde el punto de vista nutricional?
Sí, pueden ser completas si están bien planificadas. Las dietas vegetarianas y veganas suelen reducir las grasas saturadas y aumentar el consumo de frutas, verduras, cereales y legumbres, aunque deben garantizarse los nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12
¿Qué vía se considera de elección para el soporte nutricional?
La vía enteral por vía oral es la preferida siempre que sea posible. Si no es suficiente, se puede recurrir a sondas o nutrición parenteral
¿Cuáles son las principales indicaciones de la nutrición enteral?
Se utiliza en pacientes que no pueden alcanzar los requerimientos nutricionales por vía oral pero que tienen un tracto gastrointestinal funcionante. Se recomienda iniciar en las primeras 24-48 horas en pacientes críticos
¿Qué complicaciones pueden presentarse con la nutrición enteral?
Incluyen diarrea, aspiración por reflujo, obstrucción de sondas, erosiones nasales e infecciones en el estoma
¿Qué es el síndrome de realimentación y cómo prevenirlo?
Es una complicación grave de la nutrición artificial en pacientes desnutridos. Se previene tratando las alteraciones hidroelectrolíticas previas, iniciando con menos del 50% de las calorías calculadas y administrando tiamina intravenosa
¿Qué es la nutrición enteral (NE)?
Es una forma de soporte nutricional que utiliza el tracto gastrointestinal para administrar nutrientes, ya sea por vía oral o mediante sondas.
¿Cuál es la vía de elección para el soporte nutricional siempre que sea posible?
La vía enteral por vía oral es la preferida, reservando los accesos gástricos o intestinales (sondas) para casos en los que la ingesta oral no sea posible o suficiente
¿Cuándo está indicada la nutrición enteral?
En pacientes que no pueden alcanzar sus requerimientos nutricionales adecuados mediante la ingesta oral pero tienen un tracto gastrointestinal funcionante y accesible. También se recomienda iniciar la NE precozmente (primeras 24-48 horas) en pacientes críticos
¿Qué beneficios tiene la NE precoz en pacientes críticos?
Acorta el periodo de íleo, disminuye el número de infecciones y reduce la estancia hospitalaria
¿Cuáles son las contraindicaciones generales para la NE?
Situaciones en las que el tránsito gastrointestinal no es funcionante ni accesible, como obstrucción intestinal, íleo paralítico, peritonitis difusa, isquemia gastrointestinal, vómitos incoercibles, diarrea severa, y hemorragia digestiva grave
