Näringsrekomendationer - Kap 14 och 19

Question 1

Hur kan NNR användas?

Answer 1

Information och utbildning
Policy dokument
Utveckling av livsmedel
Utvärdera näringsintag
Planerakoster

Question 2

Vad tar NNR upp?

Answer 2

Rekommendationer/referensvärden:
Makronäringsämne
Vitaminer 10 st (13)
Mineralämnen 9 st (14
\+ motion

Question 3

Vad ska vi äta mindre av

Answer 3

Rött kött, charkprodukter (processat kött),
energitäta livsmedel (högt socker och
fettinnehåll) med lågt näringsinnehåll
(exempelvis läskedrycker, fikabröd,
snacks) och mycket salt (NaCl).

Question 4

Vad ska vi äta mer av?

Answer 4

Hälsosamma matmönster
Grönsaker (inkl. gröna bladgrönsaker,
ärtor kål, lök, rotfrukter, tomater, avokado,
oliver), baljväxter, frukt och bär, nötter och
frön, fullkornsprodukter, fisk och skaldjur,
vegetabiliska matfett (oljor/margarin
baserade på exempelvis raps- och
olivolja) och magra mejeriprodukter.

Question 5

Centrala utgångspunkter NNR

Answer 5

• Friska individer (grupp: ålder, kön)
• Förebygga brist och utveckling av sjukdom.
• Genomsnittligt intag över en längre period (>vecka).
• Förutsätter adekvat intag av övriga näringsämne och
  energi.

Question 6

vad är RI, AR, LI, UL

Answer 6

RI: Recommended Intake
AR: Average Requirement
LI: Lower Inake Level
UL: Upper Intake Level.

Question 7

Hur sätter man rekomenderat intag för macronäringsämne?

Answer 7

Rekommendation för mikronäringsämne
Utgår från den ”mest krävande” individen

Hela grupper har minimal sannolikhet
för ett inadekvat intag

Question 8

Hur sätter man rekomenderat intag för energi?

Answer 8

Grupp: Utgår från snittet (ej den mest krävande)

Question 9

Hur mycket ska vi röra på oss?

Answer 9

> 75 eller >150 min i veckan beroende på intensitit

minska stillasittande

Question 10

råd om matvanor

Answer 10

1. Mer Grönt och Frukt: >500 g/dag, olika sorter även
   bär, gärna mycket kålväxter, lök, baljväxter och rotfrukter.
2. Mer Fisk och Skaldjur: 2-3 ggr/vecka, variera sorter,
   välj miljömärkt. Barn, unga kvinnor i fertil ålder bör begränsa
   intag av fisk med höga alter PCB och kvicksilver.
3. Mer Rörelse i vardagen: >30 minuter/dag, minska
   stillasittandet genom korta aktiva pauser.
4. Byt till Fullkorn: välj fullkorn istället för raffinerade
   produkter när du äter pasta, bröd, gryn och ris.
5. Byt till Nyttiga Matfetter: exempelvis rapsolja och
   flytande matfetter baserade på rapsolja. Nötter och frön.
6. Byt till Magra Mejeriprodukter: Välj magra osötade
   produkter som är berikade med vitamin D.
7. Mindre Rött Kött och Chark: Ät mindre av dessa
   produkter,< 500 gram/vecka: dvs ca 4 köttmåltider per vecka.
8. Mindre Salt: välj mat med mindre salt, salta mindre vid
   matlagning, välj joderat salt. Använd istället mer örtkryddor.
9. Mindre Socker: håll igen på godis, bakverk, glass och
   annat med mycket socker. Minska särskilt på söta drycker.
10. Håll balansen: försök hålla energibalansen
    (viktsstabilitet) genom att äta lagom mycket.

Question 11

Vad är riksmaten?

Answer 11

RIKSMATEN vuxna 2010-11
* Riksomfattande urval - 18-80 år
5000 personer kontaktades  1797 deltar = 36% !
Män 792 (44%) + Kvinnor 1005 (56%)

• Kostregistrering:
  4-dagars skattad registrering via webben
  portionsguide, anteckningshäfte och
  informationsfolder

+ Enkätfrågor ca 50 st.