module 8 - Gilles Flashcards
Les ruminants (vache, chèvre, mouton, girafe) ont 4 compartiements gastriques. Quels sont les pré-estomacs? L’estomac glandulaire?
Pré-estomac:
* rumen
* réseau (réticulum)
* feuillet (omasum)
Estomac glandulaire:
* Abomasum
Quels sont les compartiments gastriques des pseudo-ruminants (camélides)?
2 pré-estomacs → C1 et C2
Estomac glandulaire → C3
Comment se fait la préhension par la vache vs la chèvre?
Vache: langue
Chévre: lèvres (plus de précision)
Qu’est-ce qui est important pour assurer une bonne mastication/rumination?
La qualité de la dentition est importante.
* Il faut une bonne dentition pour pouvoir broyer les aliments qui sont fibreux
Rappel anatomique: Que retrouve-t-on du côté gauche de la cavité abdominale chez le bovin?
- Le rumen (qui occupe presque toute la place)
- Le réseau (crânialement au rumen)
- La rate
Expliquer le développement des pré-estomacs.
- Le veau est considéré comme un monogastrique pour toute la période pendant laquelle il s’alimente surtout avec du lait.
- Le développement des pré-estomacs (présents dès la naissance) se fait progressivement et est en lien étroit avec le programme alimentaire.
- Si cela ne se fait pas adéquatement → problèmes de ballonnement.
À quoi sert la gouttière oesophagienne?
- Le lait ne doit pas rentrer dans le rumen (on ne veut pas que le lait fermente, on veut le digérer).
- Réflexe fermeture gouttière oesophagienne → le lait passe directement de l’oesophage à la caillette.
Décrire comment se produit le réflexe de fermeture de la gouttière oesophagienne.
- Récepteurs afférents = mécanorécepteurs dans le pharynx → activés par action de succion de la mamelle + présence du lait dans le pharynx
- Une action centrale contribue au réflexe (anticipation de la succion)
- Voies afférentes = nerfs X et V → acheminent signaux au centre bulbaire
- Voie efférente = nerf X → contraction des muscles de la gouttière + inhibition mouvement réseau/rumen.
De quoi est composée la gouttière oesophagienne?
De 2 bandes de muscles lisses
* Contraction = tube fermé
Quels facteurs engendrent une diminution du réflexe de fermeture de la gouttière oesophagienne?
- L’âge → absent chez l’adulte sauf lors de soif intense
- Alimentation avec chaudière → moins de stimulation visuelle et moins de succion (= moins de stimulation pharynx)
Quelles sont les fonctions des pré-estomacs?
- Croissance de la biomasse
- Séparation/tri des particules (longues et fines)
- Contact des aliments avec la biomasse
Décrire le cheminement des aliments dans les différents compartiments.
Quel est le rôle du réseau (réticulum)?
1.Diriger les aliments
* rumen
* caillette
* bouche (rumination)
2.Séparer les particules alimentaires
Le réseau agit comme un carrefour!
Quel sont les rôles du rumen?
- Fermentation
- Contact aliments avec biomasse
- Absorption AGV
- Brassage/storage
Quels sont les rôles du feuillet (omasum)?
- Absorption
- Filtration matières alimentaires vers caillette
- Tire le jus pour le pousser vers la caillette !
Quel est le rôle de la caillette (abomasum)?
Digestion enzymatique
= estomac glandulaire
=carnivores/omnivores
Concernant le partitionnement des aliments dans le rumen/réseau, par quoi sont déterminées les strates?
Strates déterminées par:
* Motricité r/R
* Densité fonctionnelle des aliments (pas la densité spécifique)
Décrire le contenu du r/R.
- Eau
- Fibres alimentaires (fines + grandes)
Quelles sont les 4 zones ou strates du r/R?
- Gazeuse
- Solide
- D’interface
- Liquide
Comment se fait le transfert des aliments entre le réseau et le rumen?
- Contractions réseau
- Mouvements circulaires dans les sacs du rumen
Quels sont les 2 grands patrons de motricité?
- Contraction primaire
- Contraction secondaire
Quel est le rôle de la contraction primaire?
Mélanger contenus réseau/rumen (matières alimentaires + eau + microorganismes)
* La plus fréquente (environ 1 contraction/min)
* Initiée dans le réseau (activité pacemaker)
Qu’est-ce qui suit chaque contraction d’une portion réseau/rumen?
Relaxation!
Lorsqu’on ausculte le rumen, quelle est la fréquence des contractions attendue?
3 contractions / 2 minutes
* On ausculte pendant 2 min
Où ausculte-t-on le rumen?
Dans la fosse paralombaire gauche (dépression a/n du flanc)
* Apophyses transverses des vertèbres lombaires
* Dernière côte
* Pli du flanc (aile ilium)
Quelle est la particularité de la contraction du réticulum?
Elle est biphasique!
* Possible de voir à l’échographie
Quel est le site de perforation par les corps étrangers pénétrant et l’endroit où l’aimant séjourne?
Réticulum!
Quel est le rôle de la contraction secondaire?
Expulser le gaz de la fermentation (éructation)
Par quoi est initiée la contraction secondaire?
Initiée par la pression détectée par les mécanorécepteurs de la paroi du sac dorsal
Quand la contraction secondaire se produit-elle?
Vers la fin de la contraction primaire
* suit après 2-3 contractions primaires
Il y a beaucoup plus de contractions primaires ou secondaires par cycle?
Primaires!
Décrire brièvement les étapes de la contraction secondaire.
- Contraction sac dorsal en direction crâniale → compression zone gazeuse vers oesophage
- Cardia se relâche → expulsion du gaz dans l’oesophage
- Fermeture voies nasales (contractions muscles pharynx)
- Antipéristaltisme oespophage → contraction vers la cavité orale
- 2e contraction pour gaz résiduels en direction aborale
L’éructation est déclenchée uniquement par quelle pression?
Pression gazeuse
* Inhibition mécanorécepteurs par matériel, liquide, écume/mousse
Que se passe-t-il lorsque la pression gazeuse augmente?
Il y a une augmentation de l’éructation
Que se passe-t-il si la pression gazeuse est TROP élevée?
- Il y a des ballonnements
- L’éructation est inhibée
- Le processus de fermentation continue → il y a encore plus de gaz
- Le gaz ne cesse de s’accumuler → mère à la mort
Que se passe-t-il s’il y a trop de liquide a/n du cardia?
La vache ne peut pas éructer.
Quels sont les rôles de la rumination?
- Réduire en particules fines les aliments déjà ingérés
→ en brassant augmente la surface de contact pour les micro-organismes du rumen - Induire la sécrétion abondante de salive
→ neutralisation des acides libérés lors de la fermentation du rumen
Quelles sont les 4 étapes de la rumination?
- Régurgitation
- Remastication
- Réimprégnation (de salive)
- Redéglutition
Avec quel type de diète la rumination devient-elle plus importante?
Une diète riche en fibres
Quand est-ce que la vache rumine-t-elle?
- Au repos (pas d’ingestion de nouveaux fourrages)
- Au début de la contraction primaire (à la suite des 2 contractions du réseau) → si rumination il y a une 3e contraction du réseau
Quelle strate est impliquée dans la rumination?
Zone d’interface → a/n de la région dorsale du réseau
Que se passe-t-il avec la zone d’interface lors de la 3e contraction du réseau (rumination)?
Le réseau positionne la zone d’interface au cardia
* Brins d’intensité moyenne → oesophage
* Brins plus longs → rumen
Expliquer brièvement les étapes du processus de rumination.
- Zone d’interface a/n du cardia
- Relâche cardia + inspiration avec glotte fermée (diminue pression intrathoracique et intérieur de l’oesophage)
- Entrée de la matière dans l’oesophage
- Antipéristaltisme (remonte vers la bouche)
- Remastication + réimprégnation de salive (rôle tampon important)
Quel appareil permet d’avoir un suivi robotique de l’activité du rumen?
Le ruminomètre
Où est situé le feuillet (omasum)?
Entre le réseau et la caillette.
Comment se nomme la connexion entre le réseau et le feuillet? Quelles sont ses caractéristiques?
Orifice réticulo-omasal
* dilatation lors de la 2e contraction du réseau
* faible diamètre → ségrégation des particules alimentaires (0,5 cm)
Quels sont les 2 types de contractions du feullet?
Corps et orifice.
Vrai ou faux? L’abomasum est toujours plein.
Vrai, car les pré-estomacs présentent toujours de la nourriture qu’ils ont en réserve.
* Comme un estomac d’un monogastrique sauf qu’il fonctionne tout le temps!
Quelle différence y a-t-il entre les ruminants et les non-ruminants par rapport aux CMM?
Les CMM surviennent régulièrement chez les ruminants, tandis qu’elles sont seulement observables au cours de la période interdigestive chez les non-ruminants.
Quel nerf est essentiel pour synchroniser les activités motrices du réseau/rumen et du feuillet?
Nerf vague! (oui encore lui)
De quelles voies (afférentes et efférentes) dépendent les mouvements des parois du rumen et la rumination?
Par quoi sont activés les mécanorécepteurs?
Entrée de fourrage dans r/R.
* Distension r/R: augmente motricité
* Par contre, si la distension est trop grande, diminution de motricité (diminution fermentation, diminution gaz) = récepteurs à seuil haut
Les mécanorécepteurs dans les piliers contribuent à ajuster la force requise en fct du contenu du r/R. Expliquer.
S’il y a une grande zone solide, plus de force est requise pour faire circuler le matériel et la force de contraction est augmentée.
Par quoi sont activés les chimiorécepteurs?
Sensibles aux ions, AGV et pH.
Que se passe-t-il lorsque les chimiorécepteurs détectent une augmentation de l’acidité?
- Diminution pH due à augmentation AGV (dérivés de la fermentation des fibres alimentaires par la biomasse)
- Active chimiorécepteurs
- Diminuent activité motrice du r/R
- Diminuent contractions r/R
- Diminue donc activité fermentaire (contact entre particules alimentaires et biomasse)
- Conclusion: une activité fermentaire réduite contribue à diminuer la production d’AGV et d’ions H+
Expliquer le rôle du centre réticulomoteur dans le contrôle de la motricité r/R. (DERNIÈRE QUESTION LET’S GOOO)
Influence des centres supérieurs:
* Prise alimentaire et mastication (si arrête de manger, arrête les contractions)
* Douleur (un animal en douleur ne rumine pas)
* Stress (sympathique embarque, donc parasympathique débarque)
