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syst. gastro de mélissa > Module 6 - AJC > Flashcards

Module 6 - AJC Flashcards

1
Q

Quel est le rôle de la mastication ?

A

Herbivores :
* Bien fragmenter les aliments pour favoriser déglutition, puis la digestion
* Stimuler la salivation (basique), car salivation copieuse = essentielle pour tamponner acides libérés lors des activités fermentaires de la biomasse (ex : bactéries contenue dans rumen)

Carnivores et omnivores
* Réduire masse des particules alimentaires pour qu’elles puissent être avalées

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Q

Quelles structures sont essentielles à la mastication ?

A
  • Dents : déchirent, écrasent, triturent
  • Langue et joues : contribuent au positionnement particules alimentaires solides sur surfaces de broyage des dents.
  • Salive : imprègne et lubrifie aliments, et contribue à lier particules alimentaires.
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3
Q

Comment la condition dentaire peut-elle influencer la santé de l’animal ?

A

Problèmes dentaires = mauvaise mastication, diminution prise alimentaire et digestion anormlale des aliments, occasionnant séjour + long dans TGI et parfois un blocage

Si chronique ⇒ perte de poids, diminution production ou performance

Ex : manque de dents, dents retenues, abcès, usure anormale, malocclusion, tumeur, stomatite

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4
Q

Qu’est-ce que la plaque dentaire et le tartre?

A
  • Particules alimentaires qui séjournent dans cavité buccale favorisent formation de plaque dentaire
  • = biofilm translucide à blanchâtre composé de prot et de bac qui se développent rapidement
  • Principalement à jonction de dent et gencive
  • Peut être contrôlée par effet abrasif des aliments ou brossage dents
  • Se densifie par multiplication des bac et se solidifie par dépôt de sel (minéralisation), ce qui favorise formation de tartre dentaire
  • Tartre dentaire doit être enlevé par grattage manuel ou ultrasons
  • Plaque et tartre dentaire favorisent maladies de gencive (= parodontales)
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5
Q

Qu’est-ce que la parodontite ?

A
  • Gingivite: présence de bac stimule défense de l’organisme, causant inflammation de la gencive qui contribue à croissance des bac, d’où son développement
  • Développement bac peut se poursuivre entre dent et gencive = parodontite
  • Celle-ci favorise développement d’abcès et de douleur, déchaussement de la dent, destruction du ligament alvéolo-dentaire et perte osseuse qui est suivie par perte de la dent
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6
Q

Quel circuit nerveux est responsable de la mastication ?

Voie(s) sensitive(s), centre(s) d’intégration, voie(s) motrice(s)

A
  • Volontaire
  • Série de mouvements précis et complexes qui deviennent un réflexe
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7
Q

Comment la mastication des herbivores est-elle différente de celle des carnivores ? (FONCTION)

A
  • Herbivores : Bien fragmenter aliments pour favoriser déglutition, puis digestion.
    Chez les ruminants, stimule aussi salivation.
    Salivation copieuse = essentielle pour tamponner acides libérés lors des activités fermentaires de la biomasse (ex. bactéries) contenue dans le rumen.
  • Carnivores : Permet de réduire la masse des particules alimentaires pour qu’elles puissent être avalées.
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8
Q

Comment la mastication des herbivores est-elle différente de celle des carnivores ? (MOUVEMENT)

A
  • Herbivores : Anatomie de l’articulation de la mandibule au crâne permet mouvements latéraux importants qui favorisent broyage des aliments par les molaires.
    Ils mâchent d’un côté pour un certain nombre de cycles temps puis de l’autre (un seul côté à la fois, car mâchoire supérieure = plus large que mâchoire inférieure
  • Carnivores : Mouvements de la mandibule = principalement verticaux et ont pour effet de couper la nourriture.
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9
Q

Comment la mastication des herbivores est-elle différente de celle des carnivores ? (FORME ET USURE DES DENTS)

A
  • Herbivores : Dents subissent une usure par frottement répété des surfaces dures contre surfaces molles.
    Dents subissent usure lente, mais une croissance continue des dents pendant toute leur vie compense en partie cette usure
  • Carnivores : Croissance des dents pas continue. Les molaires servent à écraser les aliments durs.
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10
Q

Quel type de muscles sont sollicités lors de la déglutition ?

A

Pour que déglutition ait lieu, 20-30 mm. doivent contracter et relaxer dans bonne séquence et au bon moment
Sont tous mm. striés et nécessitent action d’Ach

  • Mm. du pharynx et du larynx
  • Mm. de la langue
  • Diaphragme (écarte piliers)
  • Mm. intercostaux
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11
Q

Quelles sont les 3 phases de la déglutition ?

A

Divisé en 3 phases selon position du bol alimentaire dans tractus digestif
* Temps buccal
* Temps pharyngien
* Temps oesophagien

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12
Q

À quoi sert le temps buccale ?

A

PHASE VOLONTAIRE
Fraction des aliments contenus dans cavité buccale est transférée vers pharynx, le reste demeurant dans portion crânial de la cavité buccale
* Bol alimentaire = prêt/positionné surface dorsale de la langue
* Lors du transfert, langue = pressée contre palais dur, séparant ainsi cavité buccale en parties crâniale et caudale
* Langue presse sur palais dur et propulse bol alimentaire vers oropharynx
* Palais mou commence à s’élever
* Phase buccale = complétée quand bol alimentaire se retrouvent dans oropharynx et que la langue demeure collée au palais mou pour empêcher le retour d’aliments vers cavité buccale

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13
Q

Quel nerf est responsable de l’innervation motrice de la langue ?

A

Nerf XII (hypoglosse)

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14
Q

À quoi sert le temps pharyngien ?

A

PHASE RÉFLEXE INVOLONTAIRE
* Début quand arrivée du bol alimentaire dans oropharynx
* But = transfert des liquides et aliments dans oesophage et non dans le syst. respi.
* Fcts du pharynx : activité respi, déglutition, activité de vocalisation
* Réalisation des 3 activités stimultanément = impossible
* Faut donc communication (par interneurones inhibiteurs) entre centres de déglutition et de la respi
* Respi sera inhibée, tout comme activités de la mastication lors de la déglutition

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15
Q

Quel est le circuit nerveux du temps pharyngien de la déglutition ?

voie(s) sensitive(s), centre(s) d’intégration, voie(s) motrice(s)

A
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16
Q

Comment se comportent le palais mou et la glotte lors du temps phraryngien de la déglutition ?

A
  • Palais mou s’élève, fermant ainsi la partie postérieure des fosses nasales et empêchant l’entrée des aliments dans cavités nasales
  • Muscles du cou se contractent, permettant la fermeture des cartilages aryténoïdes sous l’épiglotte. Cette action ferme ouverture de la trachée et la respiration est inhibée
17
Q

Que permet la contraction du m. cricopharyngien ?

A
  • Permet d’écraser l’Oe sur le cartilage cricoïde
  • P. exercée par ce m. = élevée et la compoisition de ses ¢ musculaires lui permet une activité de contraction constante
18
Q

Où se situe le sphincter oesophagien crânial (UES) ?

A
  • 1cm caudalement aux cordes vocales
  • Est composé principalement du m. cricopharyngien, mais aussi du m. cricothyroïdien
19
Q

À quoi le sphincter oesophagien crânial sert-il au repos ?

A
  • Est fermé entre passages de matériel (normograde ou rétrograde)
  • Fermeture prévient reflux de matériel provenant de l’Oe ou de l’estomac, et l’entrée d’air dans l’Oe lors de la respiration
20
Q

Comment se comporte le sphincter oesophagien crânial lors d’une anesthésie ?

A
  • Pression exercée par ce sphincter diminue
  • (diminue aussi lors du sommeil)
  • Donc processus de déglution = inhibé lors d’anesthésie générale
21
Q

À quoi sert le sphincter oesophagien crânial lors de la déglutition ?

A

Pendant la déglutition, SOC relaxe rapidement pour permettre passage aliments vers oesophage
Plusieurs facteurs contribuent à ouverture du SOC :
1. Diminution de P. intra-luminale du SOC causée par relaxation du m. cricopharyngien
2. Déplacement vers le haut du SOC par m. qui soulèvent le pharynx
3. P. appliquée par bol alimentaire qui est compressée par mm. du pharynx

État de relaxation du SOC peut être modifié par information sensorielle provenant du pharynx
* Par exemple, si bol alimentaire + gros, P. du SOC diminue + tôt et dure + longtemps, résultant en un sphincter qui s’ouvre de façon + large et + longtemps

22
Q

Quel nerf innerve le sphincter oesophagien crânial ?

A

Nerf vague (via récurrent laryngé) sous contrôle central

23
Q

Qu’arrive-t-il à la respiration lors de la déglutition ? Pourquoi ?

A

Pendant la déglutition, l’inspiration est inhibée
car plusieurs muscles impliqués dans dans déglutition sont aussi impliqués dans respiration et il n’y a pas de motoneurones spécifiques pour ces 2 fcts

24
Q

Pendant quelle phase de la respiration la déglutition survient-elle ? Pourquoi ?

A
  • Déglutition durant expiration
  • Pendant déglutition, cordes vocales sont apposées l’une à l’autre et l’expiration est interrompue
  • Suite à la déglutition, activité d’expiration se poursuit
  • Direction du flux d’air empêche ainsi aspiration de particules alimentaires
25
Q

En quoi consiste le temps oesophagien de la déglutition ?

A
  • Temps oesophagien = l’avancée du bol alimentaire du pharynx à son entrée dans l’estomac par le mouvement de péristaltisme
  • Dans oesophage, mouvement péristaltique est classifé en un péristaltisme primaire ou secondaire
26
Q

À quoi sert le péristaltisme primaire ?

A

Est associé aux contractions de l’oesophage suivant la déglutition du bol alimentaire
* = Réflexe oesophagien, soit une vague de contraction ayant une vitesse de 4cm/sec qui débute par déglutition au pharynx et qui se poursuit tout le long de l’Oe jusqu’à relaxation du sphincter oesophagien caudal
* Ensemble de l’activité = 10-15sec

27
Q

À quoi sert le péristaltisme secondaire ?

A

Fait référence aux contractions associées aux particules alimentaires résiduelles dans l’Oe (c-à-d non associées à la déglutition)
* Car certaines particules demeurent dans Oe
* N’implique pas de réflexe de déglutition
* Force et vitesse de propagation de contractions ressemblent au péristaltisme primaire
* Peut être initié si ballonnet est gonflé peu importe région de l’Oe, initiant à cet endroit une vague de contractions se propageant vers sphincter oesophagien caudal

28
Q

Quel(s) circuit(s) nerveux est(sont) responsable(s) du péristaltisme secondaire ?

A
  • Fait intervenir réflexe vago-vagal** dans région des mm. striés
  • Dans région composée de mm. lisses, uniquement le SNI (sensitif et moteur) est sollicité

**c-à-d du neurone sensitif vers noyau nodose du vague dans bulbe rachidien, synapse à celle-ci puis retour moteur par n. vague

29
Q

Quelles espèces ont un oesophage dont la musculature est composée presqu’entièrement de mm. striés ? Dont le tiers caudal est composé de mm. lisses ?

A
  • Partie crâniale (cervicale et thoracique) de l’Oe est faite de mm. striés chez toutes les espèces
  • Portion caudale de certains espèces est composé de mm. lisses
  • Entre les 2 = une transitition
  • Pathologies seront différentes selon composition musculaire

DONC :
* Mm. striés : rongeurs, chien, porc, ruminants
* Mm. lisses dans portion caudale : humain, singe, cheval, chat

30
Q

Comment le LES agit-il au repos?

A
  • Demeure contracté de façon tonique au repos et se relâche en réponse aux réflexes sollicités
  • CML du sphincter oesophagien caudal développe un tonus spontané et contracte lentement, tout en maintenant une contraction pour une longue période en utilisant peu d’énergie
31
Q

Comment le LES agit-il suite au passage d’aliments dans l’estomac ?

A
  • Sphincter oesophagien caudal relaxe moins de 2 sec après initiation de déglutition pour atteindre pression équivalente à celle de l’estomac afin de permettre l’entrée des aliments dans celui-ci
  • Relâche dure 8 à 10 sec et est suivie d’une contraction qui débute dans portion proximale du LES vers portion distale
  • Contraction dure 7 à 10 sec
  • Élargissement de lumière de l’Oe (a/n des mm. striés ou lisses) par passage d’aliments ou de liquide élicite relaxation du sphincter oesophagien caudal
32
Q

Dans quelles situations le LES peut se relaxer de façon transitoire pour permettre le passage de divers composants de façon rétrograde (vers la bouche) dans l’œsophage?

A

Passage de matériel (gaz, liquide, aliments) de l’estomac vers l’oesophage implique une relaxation transitoire du sphincter oesophagien caudal
Donc lors :
* D’éructation (processus normal qui permet d’éliminer l’air accompagné de bruits et parfois d’odeurs
* De nausées
* De vomissement
* De rumination

33
Q

Chez quelles espèces le passage rétrograde s’accompagne-t-il d’une contraction des muscles de l’oesophage ?

A

Chez ruminants, la rumination et l’éructation = associées à une vague de péristaltisme inversée de l’oesophage vers le pharynx et sont sous le contrôle du SNC

34
Q

Chez quelles espèces le passage rétrograde est-il presque impossible de façon physiologique ?

A

Cheval et lapin

35
Q

Quelle est la contribution des piliers du diaphragme à la contraction/relaxation du LES ?

A
  • Inspiration : piliers se contractent et transmettent de la pression au sphincter oesophagien caudal, ce qui contribue à prévenir le reflux de l’estomac vers l’oesophage
  • Piliers se contractent de façon indépendante de la partie du diaphragme attachée aux côtes ! Ainsi, lors d’éructation ou vomissement, piliers ne se contractent pas malgré forte contraction de la portion muscu du diaphragme attachée aux côtes
  • Lors de déglutition ou relaxation transitoire du sphincter oeso caudal, piliers se relâchent
36
Q

Turning point
Une anomalie du nerf vague peut
entrainer:
A. Augmentation du transit intestinal
B. Défaut d’éructation
C. Vasodilation des vaisseaux de la muqueuses du TGI
D. Inhibition du tonus du sphincter oesophagien caudal

A

B. Défaut d’éructation

37
Q

Turning point
Vrai ou faux : une vague de contraction rétrograde à lieu lors de vomissements chez le chien.

A

Faux -> chez chien, pas contraction de l’Oe mais différence de pression qui fait en sorte qu’il vomisse

38
Q

Turning point
Vrai ou faux : lors d’anesthésie générale, le réflexe de déglutition est absent.

A

Vrai

39
Q

Quel énoncé est vrai concernant
un animal qui déglutit?
A. Le SOC sera relâché au repos et se contractera pour permettre au bolus de passer
B. La déglution se produit pendant l’inspiration
C. Le péristaltisme primaire de l’oesphage est associé au réflexe de déglutition
D. La péristaltisme secondaire de l’oesophage fait intervenir le SNI seulement

A

C. Le péristaltisme primaire de l’oesphage est associé au réflexe de déglutition

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