Module 7 lipides

Question 1

Décrire lipides protégés (ruminants)

Answer 1

-Gouttelette d’huile insaturée
-Pellicules de protéines
traitées au formol

Question 2

Entreposage lipides

Answer 2

-Dans adipocytes

Question 3

Façons de stockage des adipocytes

Answer 3

• Hypertrophie (adipocyte grossit)

- Hyperplasie (+d’adipocytes stockent, multiplication adipocytes)

Question 4

Obésité croissance liée à adipocytes

Answer 4

Associée à hyperplasie, adipocytes se multiplient en phase de croissance, dur de les perdre après et crée prédisposition à obésité quand adulte

Question 5

Il est plus avantageux d’accumuler les triglycérides que le glycogène, car :

Answer 5

• chaque gramme de triglycérides renferme 2.25 fois plus d’énergie qu’un gramme de glycogène (9 Kcal/g vs 4 Kcal/g).
• les triglycérides sont stockés sous forme anhydre (i.e. sans eau), alors chaque
  gramme de glycogène est associé à un gramme d’eau.

Question 6

Les dépôts de graisse sous-cutanés servent ____

Answer 6

d’isolant thermique, protégeant
l’animal contre la déperdition de chaleur dans des conditions de température
froide.

Question 7

La gaine de myéline quant à elle, sert ___

Answer 7

d’isolant électrique au niveau des neurones, permettant une propagation rapide de l’influx nerveux le long de l’axone.

Question 8

Les acides gras essentiels (AGE) sont des ______
qui ne sont pas synthétisés par les organismes animaux et doivent donc être
fournis par ____.

Answer 8

• acides gras polyinsaturés (AGPI)

- la diète

Question 9

Les exigences pour l’acide linoléique sont satisfaites lorsqu’il représente _____

Answer 9

2% des calories de la diète

Question 10

Animaux peuvent pas

former l’acide _____, mais peuvent former _____

Answer 10

• l’acide linoléique ou l’acide α-linolénique

- l’acide arachidonique et l’acide oléique

Question 11

2 Processus possibles pour avoir acide arachidonique

Answer 11

• Acide linoléique

- Acide oléique–>acide dihomo-γ-linolénique

Question 12

Rôles des AGE/AGPI

Answer 12

-Structure membranes cellulaires
-croissance
-lipoprotéines (transport sanguin des lipides)
-transport sanguin des lipides
-activité des enzymes mitochondriales (déficience en AGE=changements
dans la structure des mitochondries + activité de leur enzymes (cytochrome
C oxydase et enzyme de la β-oxydation).
-composition myéline (acide α-linolénique)
-précurseurs prostaglandines